وصفات جديدة

أفضل 10 فنادق لعشاق الطعام في عرض شرائح أوروبا

أفضل 10 فنادق لعشاق الطعام في عرض شرائح أوروبا

بيت باليمالو

شاناجاري ، أيرلندا

المزرعة في باليمالو تعمل منذ عام 1405 ، ويمكنك تذوق مذاق تراثها من خلال البيض الذي تم وضعه في ذلك الصباح بواسطة كتاكيت الفندق والمربى ومربى البرتقال المعلب في الموقع ودقيق الشوفان المحلي. ويرتبط مدرسة باليمالو للطبخ يستضيف النبيذ بالقرب من عطلات نهاية الأسبوع ومجموعة كاملة من ورش العمل ليوم واحد وعروض بعد الظهر. إذا كنت تواجه صعوبة في الاستمتاع بسحر Ballymaloe الريفي ، فيمكنك تسجيل الوصول للحصول على دورة طبخ كاملة مدتها 12 أسبوعًا.

إنتركونتيننتال بارك لين لندن

لندن، إنجلترا

الشيف ثيو راندال ، المخضرم في River Café بلندن (والذي يُطلق عليه أفضل مطعم إيطالي في أوروبا ، بما في ذلك إيطاليا!) ، يدير الآن مطعمًا يحمل اسمًا في إنتركونتيننتال لندن بارك لين. موهبة راندال في مغازلة منتجي التراث البريطاني الممزوجة بأسلوبه المبهج للمأكولات الإيطالية الريفية تترك الضيوف مشبعين ومبتسمين. في فصول الطهي الشهرية ، يتدفق راندال على الموردين المحليين وكيفية إخراج أفضل ما في مكوناتهم. هناك حماس متصاعد بالمثل في مقهى Cookbook بالفندق. هنا يرتدي الأطفال قبعات طهاة صغيرة ويلتهمون ملفات تعريف الارتباط والكعك ، بينما يستمتع الآباء بوجبات فطور وغداء غير محدودة من بيليني (واحدة من أهم التذاكر في المدينة).

فندق نيمب

كوبنهاجن، دينيمارك

ليس من المستغرب ذلك فندق نيمب، المملوكة من قبل Grønlykkes ، إحدى عائلات الطهي الأولى في الدنمارك ، سرعان ما أصبح بيت الشباب المفضل لعشاق الطعام المهتمين بتجربة نهضة الطهي في الدنمارك. يجب أن تبدأ في مطعم Herman الحائز على نجمة ميشلان ، حيث كانت الزبدة على الطاولة مخضضة في ذلك الصباح من الحليب من منتجات الألبان في الفندق. منتج الألبان هذا ، المغلق بالزجاج للكشف عن كل شيء للزوار ، ينتج أيضًا قشدة الفندق واللبن والجبن. في مطعم براسيري غير الرسمي ، يعمل الطهاة في المحطات في جميع أنحاء غرفة الطعام لإعداد الغزلان الأحمر مع مخلل السالسيفي والعرعر ، والبايك مع الشبت هولانديز. في متجر Løgismose ، يمكنك شراء الجبن محلي الصنع وشوكولاتة Summerbird والخبز الطازج للنزهات في حدائق Tivoli.

فندق جراند أوروبا

سان بطرسبرج ، روسيا

لا يمكن حتى لرواية دوستويفسكي أن تبدأ بمطابقة التاريخ الغني الموجود في جدران فندق جراند أوروبا (كان الكاتب ، مع ذلك ، ضيفًا متكررًا). ستتناول وجبة الإفطار في نفس الغرفة التي تناول فيها راسبوتين العشاء ، وشرب تشايكوفسكي لدغات ما بعد الحفلة الموسيقية ، وأدى إلتون جون. هناك تألق تاريخي للمطبخ نفسه ، لا سيما في مطعم وبار Caviar ، حيث يمكنك تذوق عينات من المأكولات الروسية الإقليمية ، واحتساء النبيذ من قبو النبيذ المصنف باستمرار على أنه واحد من الأفضل في العالم ، وتذوق الطعام منزلي الصنع مسودات يوجهها ساقي الفودكا الوحيد في البلاد.

فيلا سان ميشيل

فلورنسا، إيطاليا

يقع في دير فرنسيسكاني من القرن الخامس عشر صممه مايكل أنجلو فيلا سان ميشيل يجب أن تكون أكثر بقعة ذات مناظر خلابة في العالم لتعلم فن صناعة المعكرونة. تقدم مدرسة الطبخ بالفندق دروسًا في المأكولات الإيطالية الإقليمية والموسمية وفي فنون تذوق كيانتي. تم تعزيز التدريس في الفصول الدراسية برحلات إلى الريف لزيارة المزارع ومصانع النبيذ. يمكن للأطفال الاستمتاع بالرحلات الاستكشافية وتذوق الشوكولاتة عبر حدائق الفندق.

Le Manoir aux Quat’Saisons

جريت ميلتون ، إنجلترا

في Le Manoir aux Quat’Saisons، الطعام ليس مجرد عرض واحد ، إنه التركيز بالكامل. أسسها ريموند بلانك ، أحد رواد نهضة الطهي في بريطانيا ، احتفظ هذا القصر الجذاب في أوكسفوردشاير بنجمتي ميشلان لأكثر من 25 عامًا. يتم تقسيم دورات الطهي ليوم كامل بين تذوق النبيذ والصلصة وأساسيات المخزون ، وتعليمات حول إعادة إنشاء بعض أطباق الفندق الكلاسيكية. ستحصل أيضًا على مقدمة عن حدائق الخضروات والأعشاب والشاي التي تبلغ مساحتها فدانًا حيث تأتي العديد من المواد الخام لوجباتك.

ريجنت برلين

برلين، ألمانيا

إذا لم يكن البحث عن الطعام في الحدائق أو تعلم كيفية صنع المخزون هو فكرتك عن الإجازة ، ففكر في شيء أكثر تألقًا. ريجنت برلين لديها البستوني - قام ريتشارد جير وأنجلينا جولي بإراحة رؤوسهم المصقولة جيدًا هنا - ولكن لديها أيضًا شرائح الطهي لدعمها. يوجد في برلين جراند دام المطعم الوحيد في المدينة الحائز على نجمتين ميشلان ، Fischers Fritz ، وهو مطعم فاخر يكتمل بساقي مياه وواحد من ستة معاصر لكركند في العالم (استمتع بثمار عملها مقابل 185 دولارًا لكل فرد. شخص). جهز أطفالك (أو نفسك) لتجربة دروس آداب السلوك في المطعم. أو ، من أجل التفاخر المطلق ، احجز طاولة المطبخ ، حيث يمكنك المشاهدة بينما يعد الموظفون قائمة تذوق مخصصة مع النبيذ المقترن بشكل خاص.

فندق ماركيز دي ريسكال

Elciego ، إسبانيا

النبيذ هو الشغف التوجيهي الذي صممه فرانك جيري فندق ماركيز دي ريسكال في منطقة ريوخا بإسبانيا. إنه قاعدة مثالية لاستكشاف النبيذ ، من مصنع النبيذ في الموقع إلى الدخول الداخلي الذي يرتبه الفندق لكروم العنب المحيطة. يشرف الشيف فرانسيس بانييغو على كل من مطعم Restaurante Marques de Riscal الرسمي وبيسترو 1860 الأكثر رسمية ، وهو أول شيف يحصل على نجمة ميشلان لمطبخ ريوجان. ينتقل تركيز النبيذ إلى المنتجع الصحي ، الذي تشمل علاجاته بالخل التي تشمل تقشير الجسم كابرنيه والطين واللفائف الجسدية.

لو مولان دي موجان

موجينز ، فرنسا

توفي بيكاسو في هذه القرية الفرنسية الصغيرة على بعد 15 دقيقة من مدينة كان ، لكنها في هذه الأيام تشهد حجاجًا أكثر من عشاق الفن. هذا بفضل لو مولان دي موجان، أصبح مطبخه الحائز على نجمتي ميشلان ، والذي يعد واحدًا من حصر الأسطوري روجر فيرجيه ، في أيدي الطاهي الماهر آلان لوركا. تعرف على بعض أسراره في مدرسة الطهي في الموقع ، والتي تقدم تعليمًا غير رسمي للطهي والمعجنات بالإضافة إلى تذوق النبيذ.

دولدر جراند

زيورخ ، سويسرا

دولدر جراند القلعة ، التي ترتفع فوق زيورخ ، لديها القليل من جاذبية الشيطان أو الملائكة. يتم تقديم قوائم التذوق المكونة من سبعة أطباق في مطعم Heiko Nieder الحاصل على نجمتين ميشلان ، مع إطلالات عبر المدينة إلى جبال الألب. تركز دروس الطبخ على المأكولات الغنية مثل لحم الغزال والمعجنات السويسرية. ولكن يوجد أيضًا مركز صحي طبي في الموقع يقدم أنظمة اللياقة البدنية ، والتخلص من السموم ، وشفط الدهون إذا فشل كل شيء آخر.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن ديب بيرلمان محبوبة للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة بشكل كبير ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنًا له. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


أفضل 50 موقعًا للطعام

يمكنك الوثوق بمراجعاتنا المستقلة. قد نربح عمولة من بعض بائعي التجزئة ، لكننا لا نسمح لهذا مطلقًا بالتأثير على الاختيارات التي يتم تشكيلها من الاختبارات الواقعية ونصائح الخبراء. تساعد هذه الإيرادات في تمويل الصحافة عبر المستقل.

يحتل محل الآيس كريم المصنوع يدويًا هذا الواقع في Tufnell Park بشمال لندن موقع الصدارة في مجال صناعة الآيس كريم المصنوع بشكل صحيح والنكهات المبتكرة الرائعة. اسقط للحصول على ملعقة من الكراميل المملح ، دامسون بالقشدة الحامضة أو تموج الليمون مع الميرانغ ، أو اطلب كعكة طبقة الآيس كريم أو بومب لمناسبة خاصة. شاحنة Ruby Violet اللطيفة متاحة للتأجير للمناسبات.

هيلا بيترز

يعرف خبراء الكوكتيل أن المرارة هي التي تصنع المشروب. Hella Bitters هي شركة صغيرة مقرها ويليامزبرغ ، بروكلين ، تم إطلاقها عبر مشروع Kickstarter في عام 2011. النكهات هما الحمضيات والعطرية ، وتوضح الوصفات الموجودة على موقع الويب كيفية استخدامها في الكوكتيلات مثل Peat's Old Fashioned and the gin ساوثسايد ، بالإضافة إلى تتبيلة للدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد المقرمش.

لحوم عالية الجودة من سومرست ، بما في ذلك اللحم البقري المربى في المنزل لمدة 28 يومًا وكذلك لحم الضأن المحلي ولحم الخنزير والدجاج في جميع أنحاء المملكة المتحدة. اختر الصناديق الممزوجة مسبقًا مثل Belly and Brisket أو Wings and Ribs أو Thrifty Beef أو Hungry Student ، بدءًا من 18 جنيهًا إسترلينيًا ، أو قم بالتسجيل للحصول على توصيل منتظم.

سوق شارع مالتبي

تزدحم العاصمة بأسواق المواد الغذائية هذه الأيام ، لكن شارع Maltby ، وهو انفصال صفيق عن المنطقة شديدة التعرض للضوء ، يستحق الزيارة. تشمل مجموعة صغار المنتجين Mirabilia (oleaft.com) ، وشاي زيتون رائع من إيطاليا ، و Little Bird Gin (littlebirdgin.com) ، وهي النتيجة الرائعة لبعض الأصدقاء الذين قرروا إنشاء محلل لندن الجاف الخاص بهم.

شركة شوكولاتة غرينادا

تعاونية صغيرة - لكنها مهمة - ذات مُثُل قوية. وهي تنتج شوكولاتة داكنة حائزة على جوائز في مصنع صغير في غرينادا ، حيث يتخذ مزارعو الكاكاو موقفًا ضد استغلال منتجي الكاكاو ، ويروجون لمعايير أفضل لتقدير الشوكولاتة.

يدخن Ole Martin-Hansen سمك السلمون الخاص به في شرق لندن ، لكن الوصفة تأتي من جده الأكبر ، وهو الجيل الأول من أربعة أجيال من مدخني السلمون النرويجي ، باستخدام وصفة عائلية خاصة بما في ذلك العرعر وخشب الزان. متوفر في بعض أفضل المطاعم ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت.

يؤمن هذا المخبز الصغير المملوك لعائلة في قرية سوفولك في أورفورد بالخبز الحقيقي والطعام البطيء ، وسيحول أي شيء من رغيف أبيض إلى كرواسون أو كعكة إكليس. حصل على جائزة بي بي سي كأفضل منتج غذائي لعام 2012.

Netherend Farm

إذا كنت ستتعامل مع الزبدة - ويجب عليك - أن تجعلها ذات قيمة من خلال تلطيخ أفضل ما في خبزك فقط. تنتج Netherend Farm في جلوسيسترشاير الزبدة العضوية للعديد من العملاء المتميزين (كلاريدج ، وفندق ديوكس ، وأورينت إكسبرس) ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في ويتروز ، وهي ليست أغلى من الزبدة ذات العلامات التجارية الأخرى.

أرواح مقدسة

هناك العديد من أنواع المحار للاختيار من بينها ، ولكن Sacred ، المقطر في لندن بواسطة فريق الزوج والزوجة ، هو المفضل لدي. تشمل النباتات الحمضيات والعرعر وجوزة الطيب والهيل وحتى نوع من اللبان. يمزج مقدس عددًا قليلاً من الجن والفودكا ، وفيرموث ، من حوالي 30 جنيهًا إسترلينيًا ، مقدمًا في زجاجات طويلة وأنيقة.

شاي تريجوثنان

بفخر منتج الشاي الوحيد في بريطانيا - لا يوجد مكان آخر يتمتع بالمناخ - يمزج Tregothnan Estate في كورنوال 35 نوعًا مختلفًا بفضل مناخه المحلي غير العادي ، كما أن زيارة المنزل والعقار تجعل يومًا رائعًا. يبدو أنه حتى الصينيين ، أكبر منتجي الشاي في العالم ، يشترون من تريجوثنان بكميات كبيرة.

فوشيا دنلوب

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام الصيني ، فأنت بحاجة إلى التعرف على فوشيا دنلوب ، الخبيرة الأولى في المطبخ في العالم الغربي. كتابتها (إذا لم تكن طاهية ، فعليك التوجه أولاً إلى مذكراتها Shark’s Fin and Sichuan Pepper) لذيذة تمامًا مثل وصفاتها. تهدف كل حبة أرز إلى إعادة تثقيف الحنك البريطاني الخشن والتقدير المعمم لدقة النكهة والملمس في الطعام الصيني.

طهاة بريطانيون رائعون

يتم عرض عمل العديد من الطهاة الذين يعملون في الجزء العلوي من لعبتهم في المملكة المتحدة هنا ، مع المقابلات والميزات ومئات الوصفات للطهاة من جميع القدرات والأفكار الرائعة للأطفال ومعلومات عن المكونات الموسمية. هناك العديد من التطبيقات المصاحبة ومتجر رائع به كتب طبخ ومكونات رائعة وتجارب طهي.

هيو فيرنلي ويتنجستال

أصبح HFW اسمًا مألوفًا بفضل حكاياته الريفية من River Cottage ، على حدود Devon-Dorset ، حيث يمارس ويعظ بطريقة مستدامة للأكل والعيش ، وتبادل المعرفة مع مجتمع متشابه في التفكير من الطهاة والبستانيين والمزارعين ومحبي الطعام. تصفح الوصفات ، أو قم بزيارة أحد مقاصف River Cottage الثلاثة ، أو احجز يومًا في مدرسة الطبخ.

يمتلك Ottolenghi متجرًا على شبكة الإنترنت تم تجديده مؤخرًا يبيع كل ما تحتاجه لتحقيق العدالة في وصفاته في المنزل ، وهو سيد كل شيء في الشرق الأوسط وصاحب أربعة مقاهي / مطاعم تحمل اسمًا و Nopi الرائع. احصل على صندوق Jerusalem Essentials (18.50 جنيهًا إسترلينيًا) من الطحينة والصنوبر والسماق والزعتر والهيل ودبس الرمان.

خذ لحظة لاستكشاف Food52 وستجد مجموعة كاملة من الطهاة وأفكارهم الرائعة لإخراجك من أي أكل أو طبخ: على سبيل المثال ، بطاطس خوسيه بيزارو المقشرة بالملح مع الكزبرة موجو. هناك ميزات ووصفات ومسابقات ممتعة ، جمعت مع روح أن الطهي والأكل الجيد يجمع العائلات معًا ويجعلنا أكثر صحة وسعادة.

المطبخ الحداثي

الخبرة من أي نوع ، وخاصة المهارات القصوى المعروضة هنا ، تحمل تكاليف. ستكلفك المجلدات الستة من كتب الطبخ Modernist Cuisine 395 جنيهًا إسترلينيًا ، لذلك قد تفضل الحصول على إصلاح لكيفية تقاطع العلم والتجريب مع الطهي على هذا الموقع الاحترافي للغاية. تشمل القصص الرائعة العلم وراء جبن ماك.

كلما أرسلت طبيعتها الفاتنة وميلها للأطعمة الطفولية والسعرات الحرارية ، يبدو أننا نحب حبة البركة. يحتوي موقعها على مقاطع فيديو وأدوات مطبخ ونصائح حول الاستفسارات الشائعة مثل معرفة الخبز والقياسات والنصائح المنزلية العامة والكثير من الوصفات لمحبي الطعام الذين يعانون من قلة الوقت ، مثل موس الشوكولاتة الفوري والكاري على عجل.

تجمع Curb ، وهي مجموعة متنقلة من الطهاة المخلصين والمبتكرين والرائعين ، أفضل منافذ الطعام على عجلات في Kings Cross التي تتجدد بسرعة في لندن في معظم أيام الأسبوع ، وستفتح أبوابها في أيام سبت قليلة طوال فصل الصيف. من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا والزبادي المجمد إلى البرغر والفطائر وديم سوم والكعك والبينتكسوس وغير ذلك الكثير ، لن تشعر بالملل أبدًا من تصفح مجموعة التجار المتزايدة في KERB.

أحد أكثر الطهاة إثارة الذين يعملون في المملكة المتحدة اليوم ، حاز سيمون روغان على استحسان مع L’Enclume في Cartmel in the Lakes ، والتي لديها الآن نجمتان من ميشلان ، قبل أن تبهر لندن بقوائم تذوقه في Roganic. أحدث مشاريعه هو إعادة تنشيط The French في فندق Midland في مانشستر.

ديليا سميث

إذا كنت تريد أن تعود بنفسك أو بأحبائك إلى أساسيات الجودة (وما بعدها) في المطبخ ، فستجد كل ما تحتاجه على Delia Online. إن مدرستها للطبخ على الإنترنت مليئة بالنصائح والتقنيات المعقولة ودروس الفيديو التعليمية الذكية.

سيعرف عشاق الطبخ المكسيكي أن هناك عددًا قليلاً من الأماكن في المملكة المتحدة للحصول على تورتيلا الذرة الأصلية أو الدقيق لصنع التورتيلا الخاص بك أو معصرة التورتيلا أو علبة توماتيلو. ستجد كل هذه الأطعمة والعديد من الأطعمة المكسيكية ذات العلامات التجارية بما في ذلك الوجبات الخفيفة والأعشاب والتوابل على Mex Grocer.

فكرة رائعة والإجابة على شراء الهدايا المخادعة. يصف Demijohn نفسه على أنه "أطعمة لذيذة" ، ويخزن مجموعة واسعة من الزيوت والخل والمشروبات الروحية غير العادية (زيت بذور اللفت الأحمر ، خل العنب ، برتقال إشبيلية أو محلج عنب الثعلب) بكميات ضخمة ، جاهزة للصب في زجاجات زجاجية مختلفة الأشكال والأحجام حسب الترتيب.

نوع من الهجين بين كتاب طبخ وسوبر ماركت عبر الإنترنت (ورائع جدًا في ذلك) ، قام Whisk بجمع آلاف الوصفات وإنشاء سلة تسوق للمستخدمين ، توضح مكان شراء المكونات الضرورية ، مع احتساب السعر والكميات. أكثر كفاءة ودقة من قائمة التسوق القديمة ، وأكثر متعة.

يعد متجر Brindisa عبر الإنترنت مصدرًا رائعًا للمكونات الإسبانية عالية الجودة التي يصعب العثور عليها عندما تريد تذوق أفضل المأكولات الشعبية المتزايدة في المنزل. اعثر على chorizo ​​و morcilla وأفضل لحم الخنزير وتونة Ortiz والأنشوجة والجبن والفلفل الحلو والزعفران وغير ذلك الكثير.

يحتاج طهاة المنزل الجادون إلى مكونات خطيرة ، والتي قد يصعب الحصول عليها ، خاصة بكميات صغيرة. أدخل Sous Chef: يمتلك الفريق كل ما قد يحتاجه الطاهي المغامر ، سواء كنت تبحث عن فلفل صيني نادر أو بهار شرق أوسطي ، بالإضافة إلى كنز دفين من المعدات المتخصصة لإعداد وتقديم إبداعاتك ، بالإضافة إلى الوصفات والهدايا الأفكار والكثير من المعلومات التقنية.

ستينبيرجز عضوي

إذا كنت تبحث عن التوابل والتوابل والشاي والقهوة وغيرها من أصناف البقالة ذات النوعية الجيدة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية ، فإن Steenbergs سيقدم لك ذلك. يقع مقر فريق الزوج والزوجة في شمال يوركشاير ويؤكد نجاحهما التزامهما بالطعام الجيد. تبدو الأواني الأنيقة رائعة في مطبخك أيضًا.

مقهى إيت بوينت ناين ورشة عمل

يمكن لمتعجبي القهوة الذين لا توجد مساحة في المنزل للمحمصة المشاركة في عملية المزج وتصميم مشروبهم الخاص مع Eight Point Nine. لا تقلق ، هناك الكثير من الإرشادات من الخبراء حول ما قد ينجح وما قد لا ينجح.

نبيذ فيرجن

أتفق معك: إنه لمن الممل حقًا أن تشعر فيرجن بالحاجة إلى توسيع علامتها التجارية في كل مساحة متاحة. ومع ذلك ، فإن شركة النبيذ الخاصة بها مثيرة للإعجاب حقًا: التوصيل في اليوم التالي ، والنبيذ الرائع الذي سيتم دفعك للعثور عليه في مكان آخر ، وائتمان بقيمة 1 جنيه إسترليني لكل خمسة تنفقها.

شركة الشاي النادرة

إذا كنت تعرف Tie Guan Yin الخاص بك من طرف White Silver Tip الخاص بك ، أو يمكنك معرفة ذلك بشكل خيالي ، فاحصل على خزّاف حول صفحات شركة الشاي المتخصصة هذه للحصول على معلومات الشاي والهدايا والاختيارات التمهيدية واشتراكات الشاي ، بمجرد العثور على مفضل.

هل أنت حريص على دعم المتاجر المحلية ولكن ليس لديك الوقت الكافي؟ Hubbub هي خدمة توصيل للمنازل ستتجول في الشارع الرئيسي الخاص بك لتلتقط الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والقهوة والنبيذ وحتى كعكة من مخبزك المفضل. يخدم حاليا حوالي 200 رمز بريدي في لندن.

نباتي Num Num

لقد أحببت هذه المدونة النباتية الجميلة جدًا من أستراليا أثناء البحث عن أفكار جديدة للتوفو ، حيث أسفرت عن توفو فول الصويا والفلفل السيشوان مع وسابي البازلاء وحساء الأرز الأسود بالكاري مع الخضار الخضراء والتوفو الحريري. طعام Trudy الصحي المريح مع التأثيرات الآسيوية والمتوسطية يمكن أن يحول أكثر عشاق اللحوم تكريسًا.

فتاة تسمى جاك

حولت جاك ، وهي أم عزباء من ساوثيند ، تحديها لإطعام نفسها وابنها الصغير إلى مدونة ملهمة لعشاق الطعام بميزانية محدودة ، وفازت بصفقة كتاب لجهودها الدقيقة. المدونة مليئة بالوجبات اللذيذة ، والخضروات في الغالب ، والوجبات القلبية التي تقل عن 50 بنسًا ، مثل الشيكولاتة المكسيكية والفلفل الحار وحساء الفاصوليا السوداء (25 قيراطًا) وكعك الأناناس والجزر والسلطانة. (6 بنس لكل منهما).

تتمتع ريجينا شرامبلنج ، محررة الطعام السابقة في نيويورك تايمز ، بعقود من الخبرة ، وحنك شديد ، وذكاء كبير ، وتتبع سياسة صارمة لعدم الهراء. نظرًا لأن الكثير من رواد الغذاء في المملكة المتحدة يبحثون حاليًا عبر المحيط الأطلسي بحثًا عن التأثيرات والأفكار ، فقد يكونون قد قرأوها هنا أولاً.

يذكرنا The Butty أن السندويتش لا ينبغي أن يعني شريحتين من الخبز الرطب ملطختين بحشوة معالجة غير مقدسة ويتم تقديمها في عبوة بلاستيكية. تصوير رائع ومكونات جيدة وقليل من العمل والخيال: روبيان النمر مع الثوم والزعتر على القمح الكامل المحمص ولحم الخنزير المسحوب وسلطة الكرنب في خبز باغيت الدافئ والقيقب والماكريل مع الخيار المخلل. مممم.

مطبخ مغرم

كما يتصور من خلال مدونتها ، فإن Deb Perelman محبوب للغاية ، فضلاً عن كونها مضحكة وموهوبة وتعرض موقف عدم التدخل إلى حد ما تجاه مدونتها الناجحة للغاية ، وهي الآن كتاب طبخ ، يحكي عن مغامراتها في الطعام فيها مطبخ صغير في نيويورك.

لندن فودي

لويز هارا هو طاه برازيلي إيطالي ياباني شهير جعل لندن منذ فترة طويلة موطنه. قام بتبادل التسعة إلى الخمسة لمتابعة حبه للطعام ، وتدريب في Le Cordon Bleu وأنشأ نادي العشاء الخاص به الذي نال استحسانًا كبيرًا وهذه المدونة المكتوبة بأناقة. إنه مزيج من الوصفات ومراجعات المطاعم والملاحظات حول رحلاته الغذائية. هذا المزيج جزء من سحره.

تم إنشاء هذه المدونة بواسطة جولي من فيلادلفيا ، والتي اتجهت إلى اتباع أسلوب نباتي لحل مشكلة البشرة ، مما يجعلها تبدو جديرة بشكل لا يصدق. في الواقع ، إنها فكرة مسلية عن الأكل النباتي الذي تطور إلى منتدى مجتمعي للطعام والوصفات ، مع العديد من الوصفات الممتعة (كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفطائر الشوفان بالتوت الأزرق) مثل الأفكار الصحية الفائقة (حساء الفاصوليا 15 وسلطة الطحينة والقرنبيط) ).

السيدة مارميت لوفر

كرستين روجرز ، المدونة ، طاهية نادي العشاء وكاتبة كتب الطبخ ، هي يد قديمة في مدونات الطعام ، لكن موقعها لا يزال ملتويًا ومبتكرًا ، وحماسها للجديد ، والرجعية ومسرح الطعام امتد إلى صورها الرائعة وحساباتها عن مغامرات الطبخ وتناول الطعام. إنها تسافر إلى بعض الأماكن الرائعة أيضًا.

هل ترغب في تناول طعام صحي ولذيذ دون قضاء ساعات في تحضيره ، أو التعرق أكثر من 20 مكونًا غريبًا؟ Jules Clancy’s Stone Soup - موقع إلكتروني ومدرسة طبخ افتراضية - مليء بوصفات مكونة من خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك شرائح لحم الهريسة مع صلصة الزبادي ودجاج جوز الهند مع الخضار والأرز الإسباني مع شوريزو وسلطة الحبار المقرمشة.

رويال بالجبن

فكرة رائعة ، تم تنفيذها بجد وبطريقة مسلية. ابتكر مدونو The Royale with Cheese الطعام المثالي لأفلامهم المفضلة ، وشرح كيف يتم ذلك. هناك غداء غريب من أليسون رينولد من The Breakfast Club ، وهو مخفوق بقيمة 5 دولارات لمرافقة Pulp Fiction ، وكعكة Alice in Wonderland "Eat Me" وحبوب نار المخيم للاستمتاع بها مع جبل بروكباك.

الرتوج

يمكن لأي طباخ أن يخسر عطلة نهاية الأسبوع بسهولة في Divertimenti. إذا لم تكن في العاصمة ، فاستكشف موقع الويب الواسع بدلاً من ذلك ، المليء بأجهزة المطبخ الجميلة والمفيدة وأدوات المائدة والأدوات المتخصصة والكتب والتوابل التي يصعب العثور عليها.

على الرغم من أن شركة Lakeland تبيع علب بلاستيكية على شكل موز لحماية الفاكهة في رحلتك إلى العمل ، إلا أنها تخزن أيضًا أكوامًا من منتجات التخزين والتقديم والطهي المعقولة والعملية ، وعادة ما تكون أفضل الأسعار التي ستجدها.

بدءًا من ماكينات صنع القهوة من Aeropress وحتى الغلايات ذات درجات الحرارة المتغيرة ، عبر مطحنة القهوة التي تبلغ قيمتها 40 جنيهًا إسترلينيًا وطاحونة الإسبريسو الاحترافية التي تبلغ تكلفتها 16.00 جنيهًا إسترلينيًا ، فإن Coffee Hit لديها جنون كبير في الحصول على أدوات القهوة المتخصصة والمتخصصة. قم بتخزين وتحدي جيرانك في Antipodean إلى أبيض مسطح.

يمكن لمتعصبي الخبز أن يجدوا كريمة السكر في ظلال اللافندر والنرجس البري ، وألواح الكيك لكل حجم وشكل من الإسفنج والرشات وشرائط السكر في هذا المستودع لجنون الكعكة.

تجهيزات المطابخ شجرة الخليج

متجر أدوات مطبخ مدروس جيدًا على الإنترنت ، بما في ذلك مجموعة واسعة من سكاكين وأجهزة كهربائية ممتازة من روبرت ويلش بما في ذلك ماكينات صنع الآيس كريم Magimix و Nespresso و Cuisinart.

المعلومات / الحملات:

مجلس الإشراف البحري

هل من الجيد أكل سمك القد؟ هل يجب أن أتجنب التونة تمامًا؟ ما هي الصفقة مع القريدس هذه الأيام؟ تتغير القواعد الأخلاقية للأكل من محيطاتنا مع المد والجزر وقوانين الاتحاد الأوروبي تحقق من نصيحة مجلس الإشراف البحري المباشرة بشأن ما هو ساخن وما هو خارج قائمة الأسماك.

نمو رأس المال

منظمة ملهمة تعمل على زيادة المساحة في لندن التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء من أجل المجتمعات المحلية ومن قبلها. وافتتحت العام الماضي 2012 قطعة أرض جديدة. إذا كنت مهتمًا بتنمية مهاراتك الخاصة ، فاحضر أحد الأيام أو الأحداث المفتوحة المتكررة للحصول على المشورة والتدريب.

جمعية المطاعم المستدامة

فكرة كبيرة - بدأت صغيرة وانتقلت للتو إلى العالمية - تقوم SRA بتقييم المطاعم لجهودها البيئية والأخلاقية ، حتى يتمكن رواد المطعم من معرفة مدى مسؤولية مكان تناول الطعام المفضل ، ويمكن للمطاعم أن تبهر بإنجازاتهم الخاصة.

وجبات العشاء الساخنة

إذا كنت من النوع الذي يحب التغلب على النقاد في افتتاح المطعم الأخير وسوف يعبر البلاد على وعد بيضة سكوتش كمأة ، فمن المحتمل أن يكون طاقم Hot Dinners قد وصل إلى هناك أولاً ، وقام بكتابته حتى تتمكن من ذلك. يمكن أن تخطط لخطوتك التالية.

حملة الخبز الحقيقي

هل تعلم أن الخبز الحقيقي ، سواء كان خبزًا أو خبزًا أو بابًا ، أو عجينًا مخمرًا ، أو خبز باجيت مقرمش ، أو سياباتا ، أو شباتي ، يحتوي على مكونين - الدقيق والماء - إلى جانب الخميرة والملح في كثير من الأحيان؟ اكتشف المزيد عن الخبز الحقيقي (العديد من الأطفال الخدج الضعفاء يحملون نفس الاسم) هنا.

مراجعات منتجات IndyBest هي نصيحة غير متحيزة ومستقلة يمكنك الوثوق بها. في بعض المناسبات ، نحقق أرباحًا إذا نقرت على الروابط واشتريت المنتجات ، لكننا لا نسمح أبدًا لهذا بتحيز تغطيتنا. يتم تجميع المراجعات من خلال مزيج من آراء الخبراء والاختبارات الواقعية.


شاهد الفيديو: أفضل 10 فنادق شاطئية في أوروبا لإجازة الصيف (ديسمبر 2021).