وصفات جديدة

أفضل وصفات تكا ماسالا

أفضل وصفات تكا ماسالا

وصفات تكا ماسالا الأعلى تقييمًا

تقع في مدينة برونزويك بولاية مين ، وتشتهر بومباي محل بسرطان البحر الذي يقدمه تيكا ماسالا ، وهو لمسة من دجاج تيكا ماسالا الكلاسيكي الذي يمكنك إعداده في المنزل مباشرةً ، وهذه الوصفة مقدمة من بومباي محل.

4.666665


سمك تكا ماسالا (سالمون تكا ماسالا)

وصفة سمك تكا ماسالا مع الصور خطوة بخطوة. هذا الطبق البسيط واللذيذ وسهل التحضير هو أحد أطباق المأكولات البحرية الهندية الأقل شهرة. نادرًا ما يتم تحضيره في المنازل الهندية ويتم تناوله في الغالب في المطاعم. في هذا المنشور ، أشارك وصفة من شأنها أن تعطيك نفس نمط المطعم من سمك تيكا ماسالا. يمكن تناوله مع أرز بسمتي ، أرز جيرة، روتي أو نان.


يقول البعض أن دجاج تيكا ماسالا اخترع في جلاسجو

أفضل قصة حول هذا الطبق هي أنه تم اختراعه في غلاسكو عندما اشتكى سائق حافلة من أن الكاري الخاص به لم يكن بذيئًا بدرجة كافية.

قام الطاهي ، الذي كان يأكل حساء الطماطم في ذلك الوقت ، بإلقاء بعض حساءه في الكاري وأرسله إلى سائق الحافلة. الباقي هو التاريخ.

لا يوجد شوربة طماطم في هذه الوصفة. من فضلك لا تفعل ذلك. أعلم أن هناك وصفات تستخدم حساء الطماطم وغارام ماسالا والقشدة.

هذا & # 8217s الكريمة الهندية المتبلة من شوربة الطماطم مع الدجاج. أعلم أن & # 8217s كيف تسير القصة لكنها تطورت. محسّن. إذا كان مطعمك الهندي المحلي لا يزال يقدم شيئًا طعمه مثل الحساء ، حان الوقت للعثور على مطعم جديد.


بانير إلى الدجاج: وصفات تكا ماسالا هذه ستجعلك تسيل لعابك بالتأكيد

يسلط الضوء

المطبخ الهندي مليء بأعاجيب الطهي. الوصفات غير العادية تكفي لإرضائنا مدى الحياة ، مع ما يكفي من الجواهر الخفية لنا لاكتشافها بين الحين والآخر. Tikka هي واحدة من هذه الوصفات في كل مكان والتي تفسح المجال لعدد من الإصدارات اللذيذة. على سبيل المثال ، أصبح تيكا برياني مفضلاً لدى عشاق الطعام هذه الأيام. ثم هناك تكا الكلاسيكية التي يتم تذوقها كمقبلات ، وتيكا ماسالا الفخمة التي تصبح الطبق الرئيسي. ما هو تيكا ماسالا بالضبط؟ إنه ببساطة مرق الطماطم والبصل اللذيذ والقشدي ممزوجًا مع تكاس اللذيذ واللذيذ للحصول على طبق صحي لذيذ وشبع.

صورة بانير تيكا ماسالا نشرتها عضوة الكونغرس الهندية الأمريكية براميلا جايابال

وجدت Tikka Masala نفسها وسط عاصفة على وسائل التواصل الاجتماعي في نوفمبر 2020 وقت الانتخابات الأمريكية. حددت عضو الكونجرس الهندي الأمريكي براميلا جايابال عن طريق الخطأ طبقًا للمرق باسم "بانير تيكا" ، مما أدى إلى التصيد المستمر من قبل عشاق الطعام الهنود. أشار المستخدمون إلى أن الطبق كان في الواقع عبارة عن "بانير تيكا ماسالا" مما أدى إلى زيادة عمليات البحث عن وصفات لنفسه. إذا كان عشاق الطعام في داخلك لا يزال يبحث عن بعض وصفات تيكا ماسالا اللذيذة لتلتهمها ، فلا تبحث بعد ذلك!

فيما يلي بعض وصفات تيكا ماسالا التي سوف تسيل لعابك بالتأكيد:

1. بانير تيكا ماسالا

قم بإقرانها مع الزبدة الساخنة نان أو لاكشا بارانثا اللذيذة ، وصفة بانير تيكا ماسالا هذه هي الفائز الحقيقي! مع قطع الجبن القريش الصحية ومرق اللحم الممزوج بالشفاه ، من يمكن أن يخطئ؟ شاهد الفيديو على الرابط هنا لتحصل على هذه الوصفة الشهية.

2. دجاج تكا ماسالا

بمجرد تجربة Chicken Tikka Masala ، لن يكون هناك عودة! قطع الدجاج النضرة المنقوعة مع مجموعة من البهارات الانتقائية ثم تقترن بمرق حار ، عليك تجربة هذه الوصفة الإلهية على الرابط هنا.

دجاج تيكا ماسالا هي وصفة لا تخطئ فيها. اعتمادات الصورة: NDTV Food

3. روبيان تكا ماسالا

عشاق الكاري الجمبري ، هذا واحد من أجلك! روبيان جامبو منقوع في مرق حار ولذيذ هو كل ما يدور حوله روبيان تكا ماسالا. جرب هذه الوصفة خطوة بخطوة وقم بإقرانها مع الأرز المطهو ​​على البخار أو نان الطري والمضغ.

4. سمك تكا ماسالا

سمك مشوي مقرمش ومقرمش مع مرق الطماطم الكريمية - هل نحتاج إلى قول المزيد أم أنك تسيل لعابك بالفعل؟ مجرد قضمة من هذا السمك اللذيذ تيكا ماسالا سيقلك إلى الجنة. إليك فيديو الوصفة الكامل لتقوم بمراجعته.

سمك تكا ماسالا هو طبق ساحر سوف يسيل لعابه. اعتمادات الصورة: NDTV Food

فما تنتظرون؟ ارتدي مآزرك ، واستعد وابحث في وصفات Tikka Masala الرائعة هذه. أي واحد ستجربه أولاً؟ اخبرنا في التعليقات أدناه!

حول Aditi Ahuja Aditi يحب التحدث إلى ومقابلة عشاق الطعام المتشابهين في التفكير (خاصة أولئك الذين يحبون الخضار). نقاط إضافية إذا تلقيت مراجع عن النكات السيئة والمسلسلات الهزلية ، أو إذا أوصيت بمكان جديد لتناول الطعام فيه.


تفاعلات القارئ

تعليقات

مرحباً Bee - أود أن أعرف ما إذا كان بإمكانك اقتراح بعض التعديلات لجعل هذا النباتي يستخدم التوفو؟ شكرا.

يا لها من وصفة رائعة !! لقد صنعت دجاج التندوري بصدور الدجاج. متبل فقط ساعتين في المرة القادمة التي أحب أن أفعل فيها 4. قطعت صدور الدجاج إلى 3 أو 4 حسب الحجم. تطهى فقط 20 دقيقة ثم توضع على الشواء قبل إضافتها إلى صلصة تكا ماسالا. لم يكن لدي & # 8217t مسحوق الفلفل الحار لذا أضفت نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. أضفت أيضًا نصف كوب ماء إضافي للصلصة. إذا كان أي شيء & # 8230 ، لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة # 8217t. بشكل عام & # 8230 وصفة لذيذة تمامًا سأعدها مرارًا وتكرارًا !! شكرا لك!!

مرحبًا كيم ، شكرًا لتجربة وصفة دجاج تيكا ماسالا الخاصة بي!


قدم مرة أخرى هذا المساء & # 8230 لذيذ جدا !! شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة بالإضافة إلى الكثير.

رائع ، سعيد جدًا لأنك تحب وجربت العديد من وصفاتي. شكرا لك!

سأجرب هذه الوصفة !!

عزيزي بي ،
شكرا جزيلا لنشر هذه الوصفة لك!
هذه هي المرة الثالثة التي أجهز فيها دجاج تكا ماسالا حسب وصفتك.
لقد كان نجاحًا مرة أخرى لأن وصفتك سهلة المتابعة.
كان الأمر أشبه بتناول الطعام في مطعم هندي!
طلب مني أصدقائي عدم استخدام معجون باتاك بعد الآن وكنت أبحث عن وصفة جيدة دون استخدام مواد صناعية.
النتائج أفضل.
كمعجون طماطم ، كنت أستخدم الطماطم المقطعة المعلبة.
مع أطيب التحيات من ألمانيا ،
ستيفان

رائع ، شكرًا لتجربة دجاج تيكا ماسالا ، نعم هذا مذاق مثل المطاعم الهندية. :)

هذا المستلم لذيذ! في المرة الأولى التي صنعتها ، استخدمت معجون الطماطم كما قال المستلم ، لكن لم يكن هناك شيء ينضج لأنه كان سميكًا جدًا. كانت النتيجة النهائية غنية جدًا ، لكنها لذيذة جدًا! قرأت التعليقات من Ashwini ، وأتساءل عما إذا كان المستلم قصد الاتصال بهرس الطماطم بدلاً من ذلك. في المرة الثانية التي صنعتها ، استخدمت نصف كوب من مهروس الطماطم. كان هناك القليل من الصلصة على نار هادئة ، واتضح أنها أفضل. شكرا لك على هذا المستلم اللذيذ!

مرحبًا تيفاني ، شكرًا على نصيحة هريس الطماطم ، وسأضطر إلى تجربتها.

لقد ذكرت مسحوق الفلفل الحار في الوصفة. هل يمكنك رجاء أن تكون أكثر تحديدا. مسحوق الفلفل الحار في الولايات المتحدة عبارة عن مزيج شائع من التوابل بما في ذلك الفلفل الحلو والأوريجانو والكمون ومسحوق الثوم والفلفل الحار ومسحوق البصل ويستخدم في صنع & # 8220 الفلفل الحار & # 8221 طبق لحم أمريكي.

لا ، مسحوق الفلفل الحار النقي في زجاجة. هم في جزيرة التوابل.

أنا & # 8217m آسف حقًا ، لكنني ما زلت في حيرة من أمري بشأن مسحوق الفلفل الحار الذي تستخدمه. عندما تقول مسحوق الفلفل الحار ، هل تقصد الفلفل الحار النقي المطحون الذي يتحول إلى مسحوق؟ ليس مزيج البهارات ، أليس كذلك؟

نعم ، مسحوق الفلفل الحار. يمكن استخدام أي شيء مكتوب عليه مسحوق الفلفل الحار.

هل من الضروري طهي دجاج التندوري مسبقًا ، أم أن مكعبات صدور الدجاج تعمل بنفس الطريقة؟ يبدو أن وصفة التندوري خاصتك للأرجل على أية حال ؟؟

هل يتم طهي دجاج التندوري مسبقًا أم يعني استخدام دجاج التندوري المتبل غير المطبوخ؟ أنا في حيرة من أمري في هذا الأمر. شكرا

استخدم دجاج التندوري المطبوخ.

قلت أن الوصفة تستدعي الزبادي لكن الوصفة تقول كريمة ثقيلة ولا يوجد زبادي في قائمة المكونات.

يمكن استخدام كريمة الخفق أو الزبادي.

لا أستطيع الحصول على وصفة لدجاج التندوري تقول أنها & # 8217s غير متوفرة عندما أنقر عليها؟

مرحبًا Bee ، أحب دائمًا وصفاتك وقد قمت بالفعل بطهي العديد منها. شكرا لك!
بالنسبة لـ Tikka Masala: ماذا تقصد بمعجون الطماطم & # 8230 معجون الطماطم المركز من الأنبوب أو الطماطم المعلبة المهروسة (التي لا تزال تحتوي على قطع صغيرة من الجلد واللحم)؟

مع أطيب التحيات من ألمانيا
ماريو

لست متأكدًا مما تحصل عليه في ألمانيا ، لكنه عبارة عن قشرة سميكة ، ولا توجد قطع صغيرة من الطماطم.

مرحبًا .. أعتقد أنه يمكنك استخدام & # 8221 passierte Tomaten & # 8221 من محلات البقالة الألمانية. إذا كنت تريد المزيد من رائحة الطماطم ، فأضف القليل من & # 8220Tomatenmark & ​​# 8221 من الأنبوب. :)

مع أطيب التحيات من ألمانيا
اشويني

هل ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار صحيح. لقد استخدمت كثيرًا وكان الطبق ساخنًا بشكل لا يطاق تقريبًا. اشتريت مسحوق الفلفل الحار من البقالة الهندية.

نعم ، هل أنت متأكد من أنك لم تحصل & # 8217t على فلفل حريف؟ مسحوق الفلفل الحار العادي من المتاجر الأمريكية ليس بهذه السخونة. لا تتردد في خفض.

إذا ذهبت إلى متجر بقالة هندي / آسيوي. ابحث عن مسحوق الفلفل الحار دغي ميرش أو الكشميري. إنه نوع أكثر اعتدالًا يشيع استخدامه في شمال الهند / طبخ البنجابية.


هذه هي الصفقة الحقيقية!

في كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا & # 8216 The Curry Guy & # 8217 ، قمت بوضع وصفة دجاج تكا ماسالا لخدمة 4.

هذه الوصفة مصنوعة تمامًا كما لو كانت في مطعم هندي. تم تقليص حجم هذه الوصفة إلى جزء من بيت الكاري لخدمة 1 & # 8211 2 شخص.

لقد رأيت صلصة تيكا ماسالا تُصنع عدة مرات في المطاعم. إذا كنت ترغب في صنع كاري أفضل مما تجده في أفضل بيوت الكاري البريطانية ، اصنع صلصة تيكا ماسالا.


هذه نسخة مصغرة من وصفة دجاج تكا ماسالا في كتاب الطبخ الخاص بي

في كتاب الطبخ & # 8216 The Curry Guy & # 8217 ، تم تطوير معظم الكاري لخدمة أربعة. الوصفة التي تراها هنا على مدونتي هي جزء من بيت الكاري ولكن مع القليل من الدجاج. أنا أحب دجاج التندوري!

في بيوت الكاري ، عادةً ما تخدم الأجزاء التي يتم تقديمها شخصًا واحدًا أو ربما أكثر إذا تمت مشاركتها حول المائدة. هذا ما ستحصل عليه بهذه الوصفة.

أذكر في كتابي وسأذكر مرة أخرى هنا ، هذه صلصة تيكا ماسالا. لقد استخدمت الدجاج ولكن يمكنك استخدام أي مكون رئيسي تريده في الصلصة. لحم الضأن تيكا ماسالا أو بانير تيكا ماسالا كلاهما من الخيارات الشعبية.


مكونات

خليط التوابل

  • 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل كشميري
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة حلبة مطحونة
  • رشة قرنفل

دجاج تيكا

  • 1 ملعقة كبيرة خلطة توابل أو 1 ملعقة كبيرة مسحوق تندوري ماسالا
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 20 جرام جذر زنجبيل طازج مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • عصير 6 حبات ليمون
  • 4 صدور دجاج بدون عظم ، منزوعة الجلد ومقطعة إلى مكعبات
  • كزبرة طازجة للتقديم

صلصة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 بصل مقطع ناعم
  • 4 قفازات ثوم مهروسة
  • 25 جرام من الزنجبيل الطازج المبشور أو المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة خلطة بهارات
  • 3 ملاعق كبيرة بيوريه طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي

أفضل الوصفات 2021

دجاج تكا ماسالا

مرحبًا بالجميع ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا اليوم. سأوضح لكم اليوم كيفية تحضير طبق مميز ، دجاج تكا ماسالا. واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. بالنسبة لي ، سأجعله فريدًا بعض الشيء. هذه ستصبح رائحتها وتبدو لذيذة.

يعتبر دجاج تكا ماسالا من أكثر الوجبات التي تحظى بإعجاب في الآونة الأخيرة على وجه الأرض. إنه & rsquos يقدره الملايين كل يوم. إنه بسيط وسريع ومذاق لذيذ. هم لطيفون ويبدون رائعين. دجاج تيكا ماسالا هو شيء أحببته طوال حياتي.

للبدء بهذه الوصفة ، يجب علينا أولاً تحضير بعض المكونات. يمكنك طهي دجاج تيكا ماسالا باستخدام 25 مكونًا و 9 خطوات. هنا كيف تطبخه.

المكونات اللازمة لعمل دجاج تكا ماسالا:
  1. خذ المارينات (1 ساعة على الأقل)
  2. احصل على 1 كوب زبادي سادة
  3. خذ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  4. تحضير 2 ملعقة صغيرة كمون
  5. جهز 1 ملعقة صغيرة قرفة
  6. خذ 2 ملعقة صغيرة كايين
  7. تحضير 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  8. خذ 1 ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل
  9. احصل على 1 ملعقة صغيرة ملح
  10. تحضير 3 رطل من صدر الدجاج ، قطع صغيرة الحجم
  11. خذ سيخ وشواية
  12. احصل على أسياخ خشبية
  13. احصل على الصلصة
  14. جهز 1 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
  15. احصل على 1 فص ثوم مفروم
  16. تحضير 1 هلابينو مقطعة إلى مكعبات
  17. خذ 2 ملعقة صغيرة كمون
  18. احصل على 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  19. احصل على 1 ملعقة صغيرة ملح
  20. احصل على 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصة)
  21. جهز 1 كوب قشدة ثقيلة
  22. خذ الأرز الأبيض
  23. تحضير 2 كوب أرز أبيض / كسكس
  24. تحضير 3-4 أكواب ماء / مهما كانت نسبة الأرز إلى الماء. أفعل 1-2
  25. احصل على إضافة الكزبرة للنضارة
خطوات عمل دجاج تكا ماسالا:
  1. في وعاء كبير ، يُمزج الزبادي وعصير الليمون والكمون والقرفة والحريف والفلفل الأسود والزنجبيل والملح. يُقلب الدجاج ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  2. (اختياري) إذا كان لديك أسياخ خشبية ، اتركها تنقع تمامًا في حوض من الماء قبل استخدامها على الدجاج. هذا سيمنع الاحتراق على الشواية. أيضًا ، إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر كبديل لطهي الدجاج. إذا كنت تستخدم المقلاة فلا داعي للقلق بشأن سيخ الدجاج. (أقترح الشواية إذا كان لديك واحدة رغم ذلك)
  3. سخن الشواية للحرارة العالية. بمجرد أن ينضج الدجاج من النقع لمدة ساعة على الأقل ، ضعه في الأسياخ المنقوعة.
  4. ابدأ بغلي الماء من أجل الأرز الأبيض / الكسكس
  5. أثناء تسخين الشواية مسبقًا ، تأكد من تقطيع الهالبينو وفرم الثوم.
  6. الآن اعتمادًا على الأرز الأبيض الذي اخترته ، إما أن تبدأه بعد أو قبل الخطوة 7. إذا كان الوقت يستغرق من 10 إلى 15 دقيقة لطهيه ، فافعل ذلك بعد ذلك. بعد ذلك ، افعل ذلك قبل الخطوة 7.
  7. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يقلى الثوم والهالابينو لمدة 1 دقيقة. يتبل بملعقتين صغيرتين من الكمون والفلفل الحلو وملعقة صغيرة ملح. أضيفي صلصة الطماطم والكريمة. يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 20 دقيقة.
  8. بينما تتكاثف الصلصة ، قم بدهن شبكة الشواية بالقليل من الزيت. ضعي الدجاج على الشواية. اشوى حتى تجف العصائر ، حوالي 5 دقائق على كل جانب.
  9. بمجرد أن تنضج الصلصة على نار هادئة ، أضيفي الدجاج المشوي واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُضاف الأرز إلى الوعاء أولاً ، ويُوضع الدجاج والصلصة في الأعلى. أضف الكزبرة إذا كنت تستخدم.

لذلك سوف يختتمها بوصفة دجاج تيكا ماسالا الاستثنائية هذه. شكرا جزيلا على القراءة لك. أنا متأكد من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك طعام مثير للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر حفظ هذه الصفحة على متصفحك ومشاركتها مع أحبائك وزملائك وأصدقائك. شكرا مرة أخرى على القراءة. استمر في الطبخ!


ملاحظات FlavorFool

مكونات

فرخة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح طعام
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 فص ثوم متوسط ​​الحجم ، مفروم أو معصور من خلال عصارة الثوم (حوالي 2 ملعقة صغيرة)
1 كوب زبادي كامل الدسم [يمكنك استخدام قليل الدسم إذا لم يكن لديك & # 8217t كاملًا]
2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد منزوعة الدهن

صوص ماسالا
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات (حوالي 1 1/4 كوب)
2 فص ثوم متوسط ​​الحجم ، مفروم أو معصور من خلال عصارة الثوم (حوالي 2 ملعقة صغيرة)
1 تشيلي سيرانو طازج وأضلاع وبذور تمت إزالتها ولحم مفروم [يمكنك الاحتفاظ بالبذور لمزيد من الحرارة وهو ما فعلته أو استخدام هالابينو إذا لم يكن لديك تشيلي سيرانو]
عبوة واحدة (28 أونصة) من الطماطم المهروسة
1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
2 ملعقة صغيرة سكر
2/3 كوب كريمة ثقيلة [سمعت عن أشخاص يستخدمون نصف ونصف بدلاً من ذلك ، لكن لم أحاول بعد]
1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة

تعليمات

2. لتحضير صلصة الماسالا: سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً ، من 8 إلى 10 دقائق. يُضاف الزنجبيل والثوم ومعجون الطماطم والفلفل الحار وجارام ماسالا ويقلب باستمرار حتى تفوح رائحته حوالي 3 دقائق. يُضاف الملح والسكر والطماطم المهروسة ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يقلب في الكريمة ويعاد لينضج. يُرفع القدر عن النار ويُغطّى ليبقى دافئاً.

3. أثناء غلي الصلصة ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط العلوي (حوالي 6 بوصات من عنصر التسخين) وقم بتسخين الشواية. باستخدام الملقط ، اغمس الدجاج في خليط الزبادي (يجب أن يغطى الدجاج بطبقة سميكة من الزبادي) ثم رتبها على رف سلكي في صفيحة خبز أو صينية شواء مبطنة بورق الألمنيوم. تخلص من خليط الزبادي الزائد. قم بشواء الدجاج حتى تسجل الأجزاء السميكة 160 درجة على مقياس حرارة القراءة الفورية ويكون الجزء الخارجي محترقًا قليلاً في البقع ، من 10 إلى 18 دقيقة ، وتقليب الدجاج في منتصف الطريق أثناء الطهي.

4. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيه إلى قطع طولها بوصة واحدة وقلبيها مع الصلصة الدافئة (لا تنضج الدجاج في الصلصة على نار هادئة). يقلب في الكزبرة ، وتعديل التوابل بالملح ، ويقدم.