وصفات جديدة

كعكة كريم الليمون

كعكة كريم الليمون

تحضير:

افصل بياض البيض عن الصفار ، واخلط بياض البيض مع مسحوق الملح ، واخلط 7 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيًا.

افركي الصفار بالزيت مثل المايونيز ثم اخلطيه بالماء وضعي البيكنج بودر على الصفار.

نضيف الدقيق فوق بياض البيض ، ثم يخلط الصفار بملعقة خشبية قليلاً من الأسفل إلى الأعلى.

اخبزيها في صينية مستطيلة مبطنة بورق الخبز لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة حتى تجتاز اختبار المسواك.

كريم: اخلطي الزبدة.

في وعاء مزدوج القاع نضع الدقيق والسكر ونخلط ونضيف الحليب تدريجياً.

ضعيها على نار خفيفة حتى تتكاثف مثل الحلوى.

اتركيه ليبرد ثم أضيفي العصير وقشر الليمون.

تجانس مع الزبدة وتركها في الثلاجة حتى يصبح السطح جاهزا.

المجسم: نقطع الجزء العلوي إلى 2 ونفرد الكريمة ونضع آخر ورقة ونجهز "الصقيل"

في وعاء نضع الكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة والسكر والعصير وتخلط على سرعة منخفضة ثم على سرعة عالية.

وزعيها على الكعكة وارسمي بعض الخطوط بالشوكة.

اتركيه في الثلاجة طوال الليل.


فيديو: The BEST Lemon Buttercream Recipe - Sour, Zesty Frosting! Perfect for piping! (شهر اكتوبر 2021).