وصفات جديدة

وصفة جنوكتشي مع صلصة الثوم والجبن بالأعشاب

وصفة جنوكتشي مع صلصة الثوم والجبن بالأعشاب

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • أكلة النوكى

هذه واحدة من أسرع الصلصات التي يمكنك خفقها للحصول على جنوكتشي.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 عبوة (500 جم) نوكي طازج
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 200 مل نبيذ أبيض
  • 100 جرام جبن طري بالثوم والأعشاب
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: دقيقتان ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ١٢ دقيقة

  1. قم بطهي النوكي باتباع إرشادات العبوة.
  2. في هذه الأثناء ، أضيفي زيت الزيتون والنبيذ والجبن في قدر وسخنيها على نار هادئة مع التحريك. ينضج حتى يتسمك.
  3. يُصفّى النوكي ويُمزج مع الصلصة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


مكونات

    • 1 1/2 كوب ماء
    • 12 ملعقة كبيرة (6 أونصات) زبدة غير مملحة
    • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، منخول
    • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
    • 1 ملعقة كبيرة شرفيل مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة الطرخون المفروم
    • 1 كوب جبن كومتي أو إيمنتالر مبشور غير محكم
    • من 5 إلى 6 بيضات كبيرة

الأسئلة الشائعة حول Gnocchi

ماذا تأكل النوكي؟

يمكنك استخدام جنوكتشي مثل أي معكرونة أخرى. قم بإقرانها بصلصة الطماطم المفضلة لديك ، أو صلصة الفريدو ، أو صلصة الثوم والزبدة والأعشاب اللذيذة. قم بتغطيتها بالجبن أو أضف اللحم المفضل لديك. أنت & # 8217 ستواجه صعوبة في حدوث خطأ هنا.

أنا أحب حتى إضافته إلى الحساء! أنا & # 8217 سأشارك وصفة لحساء جنوكتشي الكريمي الأسبوع المقبل.

هل النوكي أكثر صحة من المعكرونة؟

أشعر أن هذا يقارن التفاح بالبرتقال. بينما ، نعم ، كلاهما في عائلة المعكرونة ، هناك العديد من الاختلافات في المعكرونة التي يصعب حقًا مقارنتها. وصفة النوكيتشي هذه مصنوعة من مكونات غذائية حقيقية ودهون صحية وكربوهيدرات ، وهي صحية بالنسبة لي. معكرونة منزلية مصنوع أيضًا من مكونات غذائية حقيقية.

الآن ، بمقارنة المعكرونة التي يتم شراؤها من المتجر مع محلية الصنع ، عليك أن تسأل عن المكونات. ربما هي معكرونة إينكورن & # 8217s ، وهي المعكرونة الأكثر صحة التي يتم شراؤها من المتاجر في رأيي ، لأنها تحتوي على قمح الإرث ولا توجد مكونات أخرى.

عادة ما يتم صنع المعكرونة التي يتم شراؤها من المتاجر العادية من الحبوب غير المخمرة مثل السميد أو القمح الكامل والتي يصعب هضمها. وفي كثير من الأحيان تحتوي هذه المعكرونة على مكونات مضافة مثل حمض الفوليك ، وهو النسخة الاصطناعية من حمض الفوليك ، وهو مادة مغذية لا يستطيع معظم الناس امتصاصها.

هل يمكنني استخدام دقيق لجميع الأغراض بدلاً من einkorn؟

نعم فعلا. يمكنك استبدال دقيق إينكورن بجميع الأغراض في هذه الوصفة.

عادة ، عند استبدال الدقيق متعدد الأغراض بـ einkorn في وصفة ، قد ترغب في زيادة كمية السوائل. نظرًا لأن السائل الوحيد يأتي من الريكوتا والبيض ، فلا داعي لتقليلها. يجب أن تكون قادرًا على استبدال الدقيق واحدًا بالواحد.


30 وصفة لذيذة وسهلة لصلصة النوكيتشي يجب أن تجربها في المنزل!

* لمعلوماتك - قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، مما يعني أننا نربح عمولة بدون تكلفة إضافية عليك إذا اشتريت منها. أيضًا ، بصفتي مساعدًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. تحقق من سياسة الخصوصية والإفصاح. لمزيد من المعلومات.

نوكي محلي الصنع هو أحد أسهل أنواع المعكرونة التي يمكن صنعها (تحقق من قائمتنا لوصفات جنوكتشي محلية الصنع للحصول على معلومات إضافية!)

& # 8230 ولكن دع & # 8217s نكون صادقين & # 8211 اشترى المتجر جنوكتشي لذيذ جدا.

بعد كل شيء ، النجم الحقيقي لكل وصفة جنوكتشي هو النوكي صلصة... وذلك ما نتحدث عنه اليوم.

من صلصة كريمة النوتشي وصلصة الفطر إلى صلصة الطماطم التقليدية ، الاحتمالات لا حصر لها. تريد تغيير نكهة جنوكتشي الخاص بك؟ ببساطة قم بتغطيتها بصلصة مختلفة واستمتع بالنيوكي في كل يوم من أيام الأسبوع. أنا بالتأكيد لن & # 8217t القاضي.

لذا ، لمساعدتك على تناول العشاء خارج الحديقة ، طلبت من أصدقائي من مدوني الطعام مشاركة أفضل وصفات صلصة النوكيتشي معي & # 8230

وقد سلموا بالتأكيد! أدناه ، ستجد الكثير من وصفات صلصة النوكي اللذيذة التي قد تواجه صعوبة في تحديد أي واحدة تبدأ بها!

احفظ هذا المنشور على Pinterest لوقت لاحق:


الصلصات النباتية

يتم تقديم Gnocchi كدورة أولى بدلاً من الحساء أو أطباق المعكرونة الأخرى. لذلك يختار الإيطاليون عادة صلصة خفيفة لمرافقتهم. ومع ذلك ، فنحن نحب تقديم جنوكتشي مع صلصات أقل تقليدية حتى يذهل ضيوفنا بهذا المزيج. هذه الصلصات مثالية أيضًا لتضمين النوكي في وجبات الطعام ذات الطابع الخاص أو المتبّل. على سبيل المثال ، جنوكتشي مع صلصة الاسكواش المحمص هو مجرد صراخ & ldquoأنا الغذاء المثالي لراحة الخريف! & rdquo أو إضافة الهليون الطازج أو السبانخ سوف يطلق عليه اسم طبق الربيع المثالي.

    من My Pure Plants (في الصورة أدناه) شكل نباتاتي النقية من نباتاتي النقية من The Fiery Vegetable من Stacey Homemaker من The Veggie Chick

ما رأيك في الصلصة المفضلة لديك مع جنوكتشي؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات.


وصفة SW: جنوكتشي بالأعشاب في صلصة الطماطم

800 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع
2 حفنة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً ، مثل الثوم المعمر والبقدونس والكرفل
القليل من جوزة الطيب الطازجة المبشورة
1 بيضة مخفوقة
لتحضير صلصة الطماطم
2 × 400 جرام طماطم مفرومة
1 بصلة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مهروسة
حفنة صغيرة من الريحان الطازج المفروم
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة:

تُطهى البطاطس في قدر من الماء المغلي المملح قليلاً
12-15 دقيقة ، ثم يصفى جيدا.
أضيفي الأعشاب وجوزة الطيب والبيض إلى البطاطس واهرسيها جيدًا. رائع،
يغطى ويبرد لمدة 30 دقيقة أو بين عشية وضحاها إذا كان لديك متسع من الوقت.
عندما تكون جاهزًا للطهي ، سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية / المروحة 170 درجة مئوية / الغاز 5.

اصنع الصلصة عن طريق وضع الطماطم والبصل والثوم والريحان في أ
قدر على نار متوسطة عالية. تبليها حسب الرغبة واتركيها حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة واطهي لمدة 6-8 دقائق. وزعي المزيج على قاعدة طبق فرن مسطح.
شكلي مزيج البطاطس على شكل كرات بحجم القضمة ونسقيها
طبقة واحدة فوق خليط الطماطم. تحريف على القليل من الأسود
يُخبز الفلفل في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يسخن ويغلي. قدميها ساخنة مع السلطة.

نصيحة: للحصول على علاج جبني ، رشي جبن البارميزان الطازج المبشور (أو بديل نباتي) بالتساوي على النوكي وضعيها تحت شواية متوسطة لمدة 5 دقائق من وقت الطهي (2 ملعقة كبيرة من البارميزان تضيف ½ سين لكل حصة).

نصيحة التخسيس 1 - لا تجوع
إذا كنت جائعا فأنت بحاجة لتناول الطعام. سيؤدي حرمان جسمك من الطعام إلى رؤيتك بائسة وربما حتى تتناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر بدلاً من ذلك. وهذا لن يساعد حقًا.

نصيحة التخسيس 2 - تناول أطعمة التخسيس الفائقة
الآن لا يوجد طعام لديه القدرة على إنقاص وزنك ، لكن الأطعمة التي تحتوي على أقل سعرات حرارية لأكبر قدر من الطاقة الملء ستقلل من السعرات الحرارية التي تتناولها دون أن تدرك ذلك.
هذه الأطعمة هي ما يجب أن تتغذى به على الأطعمة الأخرى ، عن طريق ملء طبقك بما لا يقل عن 1/3 من الأطعمة Super Slimming Foods ستشهد انخفاض الوزن حرفيًا.

نصيحة التخسيس 3 - خطة الخطة
الفشل في التخطيط يخطط للفشل. ضع خطة محكمة ليس فقط للأطعمة والوجبات التي ستستمتع بها ولكن أيضًا ما قد يعترض طريقك. إذا كنت تعلم أن لديك ليلة بالخارج ، فلا بأس ، فقط خطط ... ما هو الطعام الذي ستطلبه؟ ما المشروبات سوف تطلب؟ والتزم بخطتك لخسارة مذهلة في الوزن.

مع العديد من وجبات التخسيس العالمية التي يمكن أن تتكيف مع نمط حياتك. من الطهي الجماعي والاستفادة القصوى من وقتك باستخدام الطباخ البطيء. هدفنا هو تطوير وصفات صحية تناسب أي نظام غذائي تتبعه. مع تركيز قوي على وصفات الوجبات العائلية ذات الميزانية المحدودة مع قدر جيد من التحفيز والثقة بالنفس.


نوكي سوتيه بصلصة زبدة الثوم البسيطة

في الماضي لم أكن مقتنعًا حقًا بجنوكتشي. لقد بدوا دائمًا نوعًا ما كثيفًا ولا طعم له ، وكنت أعتقد دائمًا أنني & rsquod أفضل تناول المعكرونة بدلاً من ذلك.

تبين أن كل من قام بطهيها من أجلي كان مجرد قمامة. لا أحاول الادعاء بأنني أطبخ أفضل من مطعم (إلا في هذه الحالة أنا كذلك تمامًا) ، ولكن عندما تمكنت أخيرًا من صنعها بنفسي ، اكتشفت ذلك جنوكتشي هي أفضل شيء على الإطلاق.

صحيح أنه إذا قمت بتحضير جنوكتشي وغليها ، كما يحدث غالبًا ، فإنهم سيحصلون على نوع من المهارة. كثيفة وقوية ، وليس هناك الكثير بالنسبة لهم. ومع ذلك ، إذا قمت بقليها وتطهيرها بعد الغليان ، فإنها تتحول إلى شذرات صغيرة مقرمشة بالزبدة لا تصدق. بطريقة ما تصبح خفيفة ورقيقة ، مختلفة تمامًا عن الزلابية الكثيفة التي كانت عليها قبل خمس دقائق.

انظر إلى الفرق! فقط مسلوق:

لا شيء مميز. لكن بعد بضع دقائق في المقلاة:

أعترف و rsquoll أن صنع النوكي يتطلب القليل من العمالة ، لذلك أبقيت الصلصة بسيطة وندش في الواقع أنها بالكاد صلصة على الإطلاق ، فقط بعض زبدة الثوم والصنوبر وجبن البارميزان. النكهات الإيطالية المثالية للنوكتشي الإيطالي الصغير الخاص بك.

أنا و rsquoll بالتأكيد أقوم بصنع النوكي مرة أخرى في المرة القادمة التي أمامي فيها يوم أحد هادئ ، وأشعر بأنني عالق في شيء ما في المطبخ. كلمة تحذير: من الأفضل أن يكون لديك محضرة بطاطس & ndash جيدًا ، إما ذلك ، أو عشرين دقيقة تقضيها في هرس البطاطس وأذرعك المصنوعة من الصلب. أصبحت كسولًا بعض الشيء وانتهى الأمر بزوج من جنوكتشي مع كتل صغيرة من البطاطس ، وهو نوع من الخراب الوهمي لهذه الزلابية الرقيقة.


فطر كريمي و بيكون جنوكتشي

أحب الوجبات الدسمة والدسمة ، خاصة في فصلي الخريف والشتاء عندما يصبح الطقس أكثر برودة. أنا أحبها أكثر عندما أكون جاهزة بسرعة دون التضحية بأي نكهة.

طبق جنوكتشي هذا ، مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والفطر المقلي مع صلصة الجبن الكريمية ، هو أحد الأطباق المفضلة لدي. إذا كنت & rsquove لم يكن لديك gnocchi قبل أن تعرف ما الذي تفتقده. جنوكتشي عبارة عن زلابية بطاطس صغيرة ورائعة وهي وسيلة مثالية للصلصات الكريمية. يمكن استخدام Gnocchi بدلاً من المعكرونة في أي طبق تقريبًا وهو لذيذ.

شيء واحد رائع في النوكي ، بخلاف كونه لذيذًا ، هو أنه يستغرق دقائق فقط للطهي في وعاء من الماء المغلي. ستعرف أنه جاهز عندما تبدأ القلة الأولى بالطفو إلى أعلى القدر. حقيقة أنها تطبخ بسرعة كبيرة تجعلها مثالية لتقديم وجبة سريعة لعائلتك.

ميزة أخرى للنوكتشي ، على المعكرونة التقليدية ، هي أن الأصناف الخالية من الغلوتين جيدة ، إن لم تكن أفضل ، من تلك التي تحتوي على دقيق القمح. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فقط تأكد من قراءة العبوة بعناية لأن بعض الأصناف تحتوي على القمح.

جنوكتشي كثيفة وملء جدًا ، لذا فإن جزءًا صغيرًا يقطع شوطًا طويلاً. يعد هذا الطبق المضاف إليه الفطر ولحم الخنزير المقدد رائعًا كوجبة كاملة ، ولكن إذا كان بإمكانك دائمًا إضافة سلطة إذا كنت ترغب في ذلك.

هذه الوصفة تستدعي لحم الخنزير المقدد المطبوخ. ما أحب أن أفعله هو طهي صينية في عطلة نهاية الأسبوع عندما أقوم بباقي تحضير الطعام الأسبوعي ، وبعد ذلك يكون جاهزًا للذهاب طوال الأسبوع للسلطات والسندويشات والوصفات من هذا القبيل.


مكونات

    مكونات جنوكتشي البطاطا الحلوة
  • 6 بطاطا حلوة مسلوقة
  • 3 حبات بطاطس (الو) مسلوقة
  • 2 بيض كامل
  • 3 أكواب دقيق قمح كامل
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 100 جرام زبدة (مملحة) طرية
  • 2-3 غصن حكيم مفرومة ناعماً
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوز الطيب المبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق مكونات صلصة الزبدة بالثوم المحمص
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (مملحة) طرية
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني (سكر ديميرارا)
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (دالتشيني)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2-3 غصن من الثوم المعمر ، مفرومة ناعماً
  • ملح للتذوق
  • عصير ليمون ليمونة واحدة

عشاق اللحوم! طهي البروتينات في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية مع 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. في حالة استخدام مستحيل برجر، قطعي البرجر حتى يسخن لمدة 4-6 دقائق. في حالة استخدام صدور الدجاج، اتركها جافة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. قلبي من حين لآخر حتى يصل الدجاج إلى درجة الحرارة الداخلية الدنيا لمدة 5-7 دقائق. في حالة استخدام الجناح شريحة لحم، يفصل إلى طبقة واحدة ويترك حتى يجف. يقلب من وقت لآخر حتى لا يتبقى اللون الوردي وتصل شريحة اللحم إلى أدنى درجة حرارة داخلية ، 4-6 دقائق. استرح 3 دقائق. في حالة استخدام جمبرييُطهى حتى يصل الروبيان إلى درجة حرارة معتمة إلى الحد الأدنى ، 2-3 دقائق لكل جانب. أضفه إلى النوكي حسب الرغبة.

    1

تحضير المكونات

الجذعية والبذور وإزالة الأضلاع وقطع الفلفل الأحمر في 1 & quot النرد. النصف لفافة بالطول. قشر وفرم القفلوط الكراث الأندلسي. اللحم المفروم ثوم. يُمزج الثوم ويطري زبدة سادة في وعاء الخلط.

اخبزي خبز الثوم

الانتشار زبدة الثوم على الجوانب المقطوعة من لفافة. توضع على صفيحة خبز معدة ، مقطعة إلى أعلى. تُخبز في فرن ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 10-12 دقيقة. بينما يخبز خبز الثوم ، ابدأ النوكي.

اطبخ النوكي

ضع منشفة ورقية على الطبق. ضع مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. يضيف أكلة النوكى إلى مقلاة ساخنة مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا ، 5-7 دقائق. انقل النوكي إلى طبق مبطن بالمنشفة. وعاء احتياطي لا يحتاج إلى تنظيفه.

اطبخ الصلصة

أعد المقلاة المستخدمة لطهي النوكي إلى حرارة متوسطة إلى عالية. أضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون, الفلفل الأحمر، و القفلوط الكراث الأندلسي إلى مقلاة ساخنة. يقلب من وقت لآخر حتى ينضج الكراث ، لمدة 3-5 دقائق. يقلب في & frac13 كوب ماء, قاعدة mirepoix, زبدة عشب توسكان, جبنة الكريمة، وقليل من ملح و فلفل. جلب إلى يترك على نار خفيفة. بمجرد الغليان ، قلبي من حين لآخر حتى يصبح المزيج كثيفًا ودسمًا ، لمدة 1-2 دقيقة. يضيف أكلة النوكى ويقلب حتى يغطى بالنوكتى. إذا كان جافًا جدًا ، أضف الماء ، 1 ملعقة كبيرة. في كل مرة ، حتى يتم الوصول إلى الاتساق المطلوب. أزله من الموقد.

أنهِ الطبق

طبق طبق كما في الصورة أمام البطاقة ، مزخرف أكلة النوكى مع بارميزان. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


شاهد الفيديو: عنوان فرعي كيفية صنع خبز بالجبن والثوم:: رقيق ومضغ:: وصفة صلصة الثوم (شهر اكتوبر 2021).