وصفات جديدة

شوربة صيام مع كرنب بروكسيل

شوربة صيام مع كرنب بروكسيل

يتم تنظيف البصل والفلفل وغسلهما وتقطيعهما إلى قطع.

يقلى في الزيت على نار خفيفة.

نضيف الكراث المقطّع ثم الخضار إلى الحساء في البرطمان.

نضع الماء في القدر فوق الخضار ونضيف ورق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة ونترك القدر مغطى حتى يصل إلى نقطة الفقد.

أضف براعم بروكسل النظيفة والمغسولة في الماء البارد ، وقم بتغطية الوعاء مرة أخرى واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة.

نضيف الطماطم المهروسة ونترك الحساء حتى يصل لدرجة الغليان مرة أخرى ونطفئ النار ونرش بالزعتر والشبت والبقدونس حسب الرغبة ثم قدمها.

شهية طيبة!


بودنغ الأرز السريع

الليلة ، قمت بطهي شيء سريع ومغذي ومُدلل: أرز باللبن.

كان جاهزًا للطهي في 3 دقائق فقط (تم طهيه مسبقًا أيضًا)!

بالنسبة لهذه الدمية ، استخدمت أرز بسمتي (يعني بسمتي عطري. حقًا له نكهة خاصة) ،

السكر البني من القصب (مرة أخرى كنت أستخدم قطرات الستيفيا ، لكن الصغار اعوجوا أنوفهم وابتلعت أكثر بمفردي مع جودة الحلوى!) ،

وطرف سكين من مسحوق الفانيليا.

صببت 1.5 لترًا من الماء في إناء وغليته.

كيس من 500 جرام أرز بسمتي أبيض (اشتريته بفكرة أخرى ، لشوربة الزلابية & # 8230 ، لأنه يشبه السميد تمامًا ..).

لقد قمت بحفر جوز الهند ، وصرفت منه العصير أو الماء. لقد أرسلت الفتاة الصغيرة ، مساعدتي المتفائلة في المطبخ (التي تحب الطبخ!) لكسر الجوز في الفناء. ثم بدأت في تنظيفه من القشرة البنية

عندما ارتفعت درجة حرارة الماء ، قمت بسكب الأرز المطحون شبه المبشور تدريجيًا وقلبت لمنع الكتل (ولكن كان لا يزال هناك القليل & # 8230 ، لكنني سحقهم).

كان الأرز يغلي بينما كنا نشاهد بأعيننا ونحن نقلب فيه. سلمت العصا إلى المحرك حتى لا تلتصق بالوعاء ، وانتهيت من تنظيف جوز الهند. لقد مزجته بالماء الفاتر. صببت حليب جوز الهند السميك في قدر الأرز. لقد خلطت جيدا. ثم أضفت حوالي 100 جرام من السكر وخلطت مرة أخرى. أضفت مسحوق الفانيليا وقلبت مرة أخرى. أطفأت النار وغطيت القدر.

بعد أن هدأت ، ملأت الأطباق & # 8230

عندما أخذنا الملعقة الأولى ، شعرنا بطعم الأرز الذي كانت والدتنا تطبخه ، الأرز المسلوق في الماء مع السكر والزيت & # 8230

نعم ، يحتوي جوز الهند على الكثير من الدهون & # 8230 يمكن الشعور بملمس جوز الهند ، حتى لو قمت بخلطه إلى الحد الأقصى & # 8230 أعتقد في المرة القادمة ، سأنزلقه & # 8230 أو بالأحرى لن أفعل زلقها. سيحتوي أيضًا على شيء ما. لماذا ترميها بعيدا؟ بدعة؟ بقدر ما نستطيع ، دعونا نأكل الأطعمة الكاملة & # 8230!

يذهب الأرز في المساء وفي الصباح. لذلك صباح الغد ، يمكنني أن أنام 20 دقيقة أخرى (ها ها!)

إذا لم يكن لديك مطحنة مطبخ (وأنا أحبها كثيرًا ، لأنها تساعدني في طهي الحبوب بسرعة) لطحن الأرز ، أو الذهاب عبر مطحنة القهوة أو الخلاط عالي السرعة أو غليه بالكامل وبعد أن يبرد. يمكنك مزج & # 8230


شوربة الخضار مع كرات اللحم

مكونات
-2 بطاطس ، -2 جزر ، -1 بقدونس ، -1 قطعة كرفس (1/4 كرفس كبير) ، -5 قطع براعم بروكسل ، -1 بصل ، -2 ملاعق كبيرة زيت ، -ملح ، -فلفل ، - 50 مل معجون الطماطم - البقدونس الأخضر - كرات اللحم: - 200 جرام لحم - 1 بيضة - 100 جرام أرز - ملح - فلفل - 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - عصير ليمون

صعوبة: متوسط | زمن: 1 ساعة


كيف حساء المنزل يسممك. الخطأ الذي ترتكبه جميع ربات البيوت

كيف حساء المنزل يسممك. الخطأ الذي ترتكبه جميع ربات البيوت

الحساء غذاء لا غنى عنه على موائد ربات البيوت. يوصي به الأطباء لأنه يرطب وله خصائص غذائية. مع العشرات أو حتى المئات من الوصفات ، من الحساء البسيط إلى الخلطات المعقدة من المكونات ، يحتوي هذا الطعام المعقد على بعض أسرار الطبخ التي لا يأخذها الجميع في الاعتبار.

المصدر: Realitatea.net

المؤلف: REALITATEA.NET

على سبيل المثال ، يجب التخلص من الماء الأول الذي تم فيه طهي الخضار ، خاصة إذا كنت تستخدم الخضار التجارية. عادة ، في هذه المياه الأولى توجد الأسمدة والمبيدات الحشرية المستخدمة في تطوير الخضار في أسرع وقت ممكن. إذا كنت تستخدم المنتجات العضوية ، فيمكنك بثقة الاحتفاظ بالمياه الأولى ، لأن هنا جميع العناصر الغذائية الموجودة في الخضار ، كما كتب divahair.ro.

حيلة أخرى مفيدة للطهي هي إضافة الملح إلى الماء الذي تُسلق فيه الخضار. إذا وضعت الملح في النهاية ، فلن يكون للشوربة نفس المذاق. يجب أيضًا أن تكون حريصًا على طول مدة طهي الخضار ، لأنها ستفقد خصائصها الغذائية إذا تم طهيها بإفراط. يمكنك إضافة بورشت أو بيضة لمزيد من النكهة.

دع الحساء يغلي على نار هادئة حتى تمتزج نكهات المكونات. حتى لو كنت في عجلة من أمرك ، لا تشعل النار فيه. وإذا ذكرت على عجل ، حتى إذا كنت تميل إلى رمي جميع المكونات في القدر وتركها تغلي ، يجب أن تعلم أنه للحصول على حساء لذيذ ، من الجيد إضافة المكونات واحدة تلو الأخرى. الترتيب كالتالي: اللحم أولاً ، ثم الخضار القاسية ، ثم الخضار الطرية. في النهاية يضاف الأرز أو المعكرونة ، حسب الاقتضاء.


شوربة كرشة

1 كجم من البطن نصف مطبوخ
50 جرام زيت
300-400 غ كريما حامضة
2 جزر
بصلة واحدة
3-4 صفار بيض
2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 - 4 خيوط بقدونس
شريحة من الكرفس
عظام اللحم البقري (بدلاً من 3 مكعبات كنور / ماجي من اللحم البقري)
ملح فلفل
2 ملاعق كبيرة خل أو عصير فلفل حار
7 - 8 فصوص ثوم.

طريقة التحضير:

قم بغلي البطن تحت الضغط لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع الأخذ في الاعتبار أنه نصف مطبوخ. في وعاء آخر نضع 50 جرام زيت ونضيف جزرة مبشورة حتى تنضج ثم نضيف 5 لترات من الماء. نضيف جزرة كبيرة مقطعة ، بصل كامل ، بقدونس وشريحة كرفس.

عندما ينضج البطن ، نخرج البقدونس والبصل وشريحة الكرفس من المقلاة الأخرى ، نضيف البطن المسلوق و 3 مكعبات من كنور / لحم البقر ، وملعقة صغيرة من الفلفل ، والثوم المسحوق ، وملعقتين كبيرتين من الخل أو الفلفل الحار وعصير الخضار والملح حسب الرغبة. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم ارفعه عن النار.

ضعي 300 - 400 غرام من القشدة الحامضة ، 3-4 صفار بيض ، 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق والقليل من الماء البارد لتذوب في طبق. تخلط حتى تصبح عجينة متجانسة ويفرغ هذا المحتوى فوق البطن ويوضع على النار لمدة 5 دقائق أخرى.


وصفة: براعم بروكسل في عجينة البانكيك

يستخدم هذا الموقع (مع ما يقرب من 90٪ من المواقع على الإنترنت) ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط. قبل الاتصال بنا ، يرجى قراءة الناتج المحلي الإجمالي - سياسة الخصوصية الخاصة بنا هنا.

معلومة

تخزين السفرجل

يتم حصادها في أواخر الخريف (أكتوبر). بعد الحصاد ، يجب حفظها على الرفوف لمدة 2-3 أسابيع على الأقل.

نصائح | الشيف | الخميس 11 يونيو 2009

احتفظ بالقرنبيط والكراث

القرنبيط - يلف بأوراقه الخضراء ويلتصق جيدًا. ويمكن أيضا أن تكون ملفوفة في الصحف و.

نصائح | الشيف | الخميس 11 يونيو 2009

قم بإزالة رائحة البرميل

يزيل الرائحة الكريهة للبرميل كالتالي: مخللات الشتاء تصنع أيضا في براميل من خشب البلوط التي يعتمد حجمها.

نصائح | الشيف | الخميس 11 يونيو 2009

نصائح معلبة

عصير الطماطم - للحفاظ على الشتاء ، ليس عليك وضع مواد حافظة عليه! يكفي من لحظة.


1. وصفة بسيطة شوربة الفاصوليا الخالية من اللحم

مكونات: 300 جرام فاصوليا ، بصلتان ، جزر ، 100 جرام كرفس ، فلفل رومي ، عصير طماطم ، بقدونس أخضر ، ملح ، فلفل ، زيت ، بابريكا.

طريقة التحضير: تنقع الحبوب في ماء بارد لبضع ساعات ثم تغلي في ماء مملح. نفرم البصل والفلفل ويقلى بالزيت. أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا واسكبيها في القدر. ثم يُسلق الجزر والبقدونس المفروم ناعماً. اترك الشوربة على النار حتى تنضج الفاصوليا تمامًا وأضف عصير الطماطم والملح والفلفل. يُترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يغلي ، ثم يُرش فوق حساء البقدونس الأخضر المفروم ويُغطى.


شوربة البطاطس بالنودلز

شوربة البطاطس بالنودلز من: البطاطس ، البصل ، الخضر ، الطماطم ، الفلفل الحلو ، النودلز ، عصير الليمون ، الملح.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • 4 بصل
  • خضرة (بقدونس ، ليوستين)
  • 1 علبة مكعبات حمراء في العصير
  • 2 فلفل حلو
  • 2-3 دمى المعكرونة
  • عصير ليمون أو 1 كوب بورشت
  • ملح

طريقة التحضير:

تُسلق البطاطس المقشرة والمفرومة في الماء البارد والملح والبصل المفروم جيدًا. عندما يكاد ينضج ، أضيفي الفلفل المفروم والطماطم.

أضف القليل من الدمامل وأضف المعكرونة.

رشي عصير الليمون أو البرش وأضيفي الخضروات المفرومة ناعماً. قبل التقديم ، يرش القليل من البقدونس الأخضر.


كل الطرق التي يمكنك بها طهي الملفوف أثناء الصيام

نحن صائمون والآن ، أكثر من أي وقت مضى ، يعد الملفوف أحد الأطعمة الرئيسية في قائمتنا. وهذا شيء جيد لأن الملفوف ينظم عبورنا المعوي لأنه يحتوي على الكثير من الألياف ، فهو يقوي جهاز المناعة من خلال تناول فيتامين سي ، وله تأثير إيجابي على العضلات والجلد ، مما يجعله أكثر إشراقًا. ناهيك عن حقيقة أنه من بين أكثر الأطعمة الموصى بها إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن.

لكن إذا سئمنا من الملفوف الدائم ، فماذا يمكننا طهيه أيضًا؟ لحسن الحظ ، هناك وصفات وطرق لا حصر لها لطهيها ، حتى لو لم نستخدم اللحوم على الإطلاق.
في حساء

حساء الكرنب الصائم مثالي ، مصنوع من عصير الطماطم والكثير من الخضار. ومن أجل المذاق نمنحه لمسة حارة قليلاً بمساعدة الفلفل الحار.

http://gastropedia.ro/recipe-items/ciorba-de-varza/
في السلطات

هناك مجموعات لا حصر لها ، مع التفاح والمكسرات ، لكننا سنتوقف عند واحدة مع الفجل الحار ، لتدفئة براعم التذوق لدينا قليلاً.

حشو الصيام ليس أفضل. خاصة عندما تصنعها من الفطر الذي يعد مصدرًا جيدًا جدًا للبروتين.

إذا لم يكن لديك الصبر لصنع sarmale ، فهذا أمر مفهوم. ثم خيار آخر ، أسرع بكثير ، هو هذا الطبق. أعلم أن خليط الكرنب والأرز سيبدو تافهًا ، لكن عندما تحاول ذلك سيكون لديك إيحاء.

هل تحلمين بملفوف مقرمش من الخارج وطري من الداخل في نفس الوقت؟ حسنًا ، هكذا تُصنع كرنب بروكسل في الفرن. حان الوقت للتجربة.

حان الوقت لتجربة الملفوف الصيني وإعداده أثناء تحضيره في المقلاة. سنضيف الزنجبيل وصلصة الصويا وستخرج وجبة غريبة نفخر بها.


شوربة بطاطس صيامي

لقد أعددنا حساء البطاطس الصائم ، والذي يمكن تحضيره خارج فترات الصيام ، خاصة إذا كنت تأخذ استراحة لحم أو كنت نباتيًا. إنه تحضير سهل ، ولا يتطلب عمليات معقدة أو مكونات لا يمكن العثور عليها في السوق. تكلفة تحضير حساء البطاطس منخفضة والطعم لذيذ. عندما لا تكون صائمًا ، يمكنك أيضًا مطابقة حساء البطاطس مع ملعقة كبيرة من الكريمة.

مكونات حساء البطاطس للصيام:

2 بطاطس
1 جزرة كبيرة
1 كرفس صغير
1 فلفل حلو
1 بصلة
1/2 حزمة بقدونس
ملعقتان كبيرتان مرق أو معجون طماطم
البرش حساء خضر روسي
ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

4 خطوات لتحضير حساء البطاطس الصيامي:

1. غلي وعاء من الماء وملح البحر. خلال هذا الوقت ، تحضير الخضار. اغسلهم جميعًا تحت تيار من الماء ، قشر وقشر الفلفل والبذور ، على التوالي. نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة ونقطع الكرفس إلى مكعبات.

2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات ، واقطعي الجزر إلى قطع صغيرة أو ابشريها. عندما يبدأ الماء في الغليان نضيف الخضار ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا.

3. بعد أن تنضج جميع الخضروات ، أضيفي معجون الطماطم واتركيها على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك يمكنك إضافة البرش. بينما يغلي البرشت ، لمدة 5-10 دقائق ، اغسل البقدونس وقطّع ناعماً.

4. بعد إطفاء النار ، أضيفي البقدونس ، وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، وحرّكي واتركي الغطاء لمدة 10 دقائق ، حتى تمتزج جميع النكهات.


فيديو: الدكتور محمد الفايد تفضحه دكتورة في وجدة (شهر اكتوبر 2021).