وصفات جديدة

طعام الفلفل

طعام الفلفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خبزت الفلفل والطماطم وقطعت البصل إلى قطع صغيرة وقمت بتثبيته قليلاً في زيت الزيتون حتى تحول إلى اللون الذهبي. قشرت الفلفل وقشرته وكسرته إلى شرائح مع الحرص على الاحتفاظ بالعصير. فعلت الشيء نفسه مع الطماطم التي قطعتها إلى أربع حبات.

في وعاء رتبت الفلفل والطماطم والبصل ، صببت كل العصير المتبقي من الخضار ، وقليل من الملح والفلفل ووضعت الوعاء في الفرن تقريبًا. 20 دقيقة. في النهاية رششت الشبت المفروم. بالنسبة لأولئك الذين يريدون ، القليل من الكريم لا يفسد. تضيف الجدة أيضًا بعض الجبن المعجن الذي يذوب الطعام ويربطه.

ماذا يمكنني أن أخبرك؟ أفواهنا مشغولة وبراعم التذوق لدينا راضية.




مرق الفلفل مناسب لأي طعام

اغسل الفلفل جيداً. نظف السيقان والبذور واقطعها جيدًا على معالج الطعام. إنها مائية جدًا ، لذا ستترك العصير ، ولا داعي لغليها في الماء. ضعيهم في قدر كبير جدًا على نار عالية في البداية حتى يبدأوا في الغليان. ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة وحركها باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية حتى لا تلتصق. أضف الملح. دعهم يسقطون بدرجة كافية حتى تصل التركيبة إلى عجينة.

في غضون ذلك ، قم بتعقيم البرطمانات في الفرن (150 درجة ، 10 دقائق) بدون غطاء. اغسل الجفن جيدًا.

ضعي المعجون الساخن في البرطمانات الموضوعة على شواية معدنية حتى لا يتشقق. ضع الأغطية وضع كل برطمانات المرق في الأسرة واتركها حتى اليوم التالي لغلقها وتجنب استخدام المواد الحافظة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفات لأطباق أعدت من ثعبان البحر

ثعبان البحر هو مفترس حقيقي للبحر. إنها طعام شهي يحبها الكثير. لقد جرب معظمنا هذه الأسماك في صورة مجففة أو مدخنة. لذلك ، يعرف القليل أنه من الممكن طهي أطباق ثعبان البحر اللذيذة للغاية. بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، فهذه السمكة مفيدة جدًا أيضًا: فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. ومع ذلك ، يجب أن يكون ثعبان البحر قادرًا على الاستعداد بشكل صحيح ، حيث يحتوي دمه على سموم سامة يمكن أن تسبب التسمم. لكن لا تخف ، فمع المعالجة الحرارية الصحيحة يتم تدمير جميع السموم. أيضًا ، ما تحتاج إلى معرفته: إذا كنت بحاجة إلى قطع ثعبان البحر - فكن حذرًا جدًا. إذا وصل دمه إلى الجلد المصاب ، فقد يكون هناك التهاب. لكن حتى هذا لا يوقف الذواقة الحقيقيين. ثم نشارككم وصفات لألذ أطباق ثعبان البحر.


المطبخ الياباني

نعلم جميعًا أن اليابانيين يعتبرون كبدًا طويل العمر. وبهذا المعنى ، فإن المنتجات المختلفة ، بما في ذلك الأسماك ، لا حول لها ولا قوة. هذا الشخص جيد حقًا في الأسماك ويمكنه طهي روائع الطهي الحقيقية منه. في الوقت نفسه ، يحاولون إخضاع المأكولات البحرية لأدنى حد من المعالجة الحرارية. ثعبان البحر هو أحد أكثر المنتجات شعبية في اليابان. غالبًا ما يستخدم لصنع القوائم. لذلك ، سنخبرك بكيفية تحضير هذه اللفائف اللذيذة في المنزل. يمكن العثور على جميع المنتجات بسهولة في السوبر ماركت.

Unagi (لفات إزالة الأعشاب الضارة)

لتحضير هذه اللفائف ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 150 سميد سوشي ، 3 أوراق غيوم ، ثعبان مدخن ، ملعقة كبيرة سمسم ، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، بصل أخضر ، واسابي ومخلل زنجبيل.

ضع يديك المبللة على الغيوم. يجب أن يستغرق حوالي 2/3 من المساحة. في منتصف الورقة نضع بصلة وحلقة مخططة. باستخدام لفائف خاصة من لفائف الزنك وقطعها إلى 6-8 قطع. قبل التقديم ، تُسكب كل لفة بصلصة الصويا وتُرش بذور السمسم. لفائف الزنجبيل والوسابي.

المطبخ الأوروبي

في المطبخ الأوروبي وصفة شائعة جدًا لفطيرة ثعبان البحر. كيف تطبخها ، سنخبرك.

خذ زوجًا من النقاط السوداء متوسطة الحجم وقم بإزالة الجلد منها ، ولا تنس إزالة الزعانف. ثم يقطع السمك إلى قطع ويوضع في قدر به زبدة مذابة (30 جم). أضف الفئران ، والفطر ، والتوابل ، والبقدونس ، وكوب من الشيري ، وجوزة الطيب ، وقليل من الماء إلى السمك. أشعل النار واتركها تغلي. بعد الغليان ، أخرج السمك وانقله إلى طبق خبز جاهز للطهي بالزغب. أضف جرامًا آخر من الزبدة ، نفس الكمية من الدقيق ، إلى السائل الذي تركته في المقلاة. من هذا سيكون لديك صلصة. يجب طهي الصلصة على نار خفيفة ، وفي النهاية ، أضف القليل من عصير الليمون. مع الصلصة الجاهزة ، يُسكب السمك ويُغطى بصفار البيض المسلوق ويُغطى بعجينة الشاش. لجعل القشرة تتحول إلى اللون الأحمر ، دهن الجزء العلوي من الفطيرة بصفار بيضة. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. قدّم السمك يمكن أن يكون باردًا وساخنًا.

سلطة مدخنة سلطة مدخنة

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى: 300 جرام من ثعبان البحر المدخن ، 2 خيار طازج ، 1 فلفل أحمر بلغاري ، خس ، سمسم ، سوكليمونا ، زيت زيتون ، توابل حسب الرغبة.

يتم طهي السلطة بسرعة وسهولة. تلك القش ، الفلفل الحلو والخيار. ينقسم الخس إلى قطع صغيرة. نخلط جميع المكونات ونضيف السلطة والفلفل وشرائح الليمون إلى السلطة. قبل التقديم ، تبل بزيت الزيتون ورشي بذور السمسم.

حب الشباب مع النبيذ الأبيض

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية: كيلوغرام واحد من ثعبان البحر ، كيلوغرام واحد من البصل ، زيت زيتون ، كوبان من النبيذ الأبيض ، ثوم (3 فصوص) ، زبدة مذابة ، دقيق وتوابل.

قشر ثعبان البحر والأمعاء والعظام ، وقطعها إلى قطع. في مقلاة ، اقلي رؤوس البصل كاملة ثم أضيفي السمك هناك. يُضاف الملح والفلفل ويُسكب مع النبيذ الأبيض. بمجرد أن يبدأ النبيذ في الغليان ، ضع السمك (المبشور أو المفروم جيدًا) في الثوم. طهي كل شيء لمدة نصف ساعة. قبل الطهي بخمس دقائق ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق إلى السمك. النبيذ الأبيض جاهز. قبل التقديم ، يمكن تزيين السمك بالدجاج المفروم.

المطبخ الروسي

ثعبان البحر ليس مجرد طعام شهي مفضل في الخارج. نحن في روسيا نحبه أيضًا. لذلك تعلمت بعض الأطباق الطبخ جيدًا. أشهر طبق هو الأذن. لهذا السبب سنقوم بطهيها.

خذ سلسلة تزن رطلاً ونصف ونظفها من الخلف. لا تتم إزالة بعض قشور الأسماك ، ولكن تم تنظيفها جيدًا مسبقًا (ملح). بعد ذلك ، نظفه جيدًا من الداخل وامسح بقطعة قماش نظيفة. ثم نسكب الماء في المقلاة ونضيف 2 من جذور الكرفس والفلفل المقرمش والفلفل الحلو و 2 كوب من البازلاء الخضراء الطازجة وبصلتين من البصل. عندما يغلي الحساء ، ارم السمك فيه واطهيه لمدة 45 دقيقة على الأقل. الرقيق ثعبان البحر ضار جدا. قبل إبعاده عن النار ، تخلص من آذان البقدونس وأوراق الغار. الأذن جاهزة. بالعافية.

ثعبان البحر الأحمر

يجب ألا يغيب عن البال أن ثعبان البحر سمكة دهنية. لذلك تناول وجبة لمرة واحدة عندما لا تأكل وتحتاج إلى تقديمها مقبلات. لذلك ، قم مسبقًا بإعداد البطاطس المهروسة أو العصيدة لثعبان السمك المقلي.

سوف تحتاج ثعبان البحر وزنه 1 كجم. قم بقصه على طول الجزء العلوي من الجزء ، بعناية لإزالة كل الدواخل وإزالة العظام. ثم تحضير صلصة السمك. لتحضيره ، ستحتاج إلى صلصة الصويا ومعجون الصويا والزنجبيل والثوم. تخلط جميع المكونات وتفتح النار. اغلي الصلصة. عندما تصبح جاهزًا ، قم بتشحيم الكتلة الصلبة واستمر في قلي السمك. يجب أن يقلى السمك على نار عالية حتى يصبح لونه بني غامق. قبل التقديم ، زين الوعاء بالأعشاب.

ثعبان البحر الفجل

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى: نصف كيلوغرام من الجلبة ، و 100 حبة ، وملعقة كبيرة من الدقيق ، و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والخل والملح.

دهن المقلاة بالزيت وضع فيها الفجل المطحون مسبقًا. يُستخرج السمك من الداخل والجلد والعظام ويقطع إلى قطع متوسطة ويوضع فوق الفجل الحار. يمكنك نشر السمك في صفوف ، ولكن في نفس الوقت يجب رش كل صف بالفجل الحار. أضف الملح والخل والماء إلى ثعبان البحر حتى ينضج نصفه. ثم نسكب حساء السمك ونضيف الزبدة والدقيق. اسلقي الصلصة. قبل 15 دقيقة من تحضير ثعبان البحر ، أضف الصلصة. عند التقديم ، يُزين بالبقدونس أو الخس. بالعافية!

يمكن أن تستمر قائمة أطباق ثعبان البحر المختلفة لفترة طويلة. يمكن استخدامه في الوصفات بدلاً من أي سمك. إنه مغذي ولذيذ. لكن تذكر أن ثعبان البحر دهني جدًا. لذلك من الأفضل تناولها بالزينة. إذا صنعت سلطة معها ، فيمكن لمثل هذه السلطة أن تحل محل الطبق الرئيسي. نقطة أخرى مهمة يجب مراعاتها عند تحضير أوعية هذه السمكة: دم ثعبان البحر سام. لذلك تجنب الوقوع على يديك. للتأكد من أن هذا المنتج آمن تمامًا - يجب طهي ثعبان البحر أو قليه أو غليه لمدة 45 دقيقة على الأقل. لا تنسى ذلك! نريد أن تكون جميع أطباق ثعبان البحر لذيذة وجميلة.


فيديو: علم التوابل - روز إيفيليث (يونيو 2022).