وصفات جديدة

فطائر الجمبري

فطائر الجمبري

وصفة فطائر الروبيان بتاريخ 07-23-2020

ال فطائر الجمبري إنها مقبلات صيفية لذيذة ومختلفة قليلاً عن المعتاد ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك أيضًا استخدامها كطبق رئيسي ، مع تغيير الجرعة قليلاً. الوصفة سهلة وسريعة جدًا ، الجزء الوحيد المزعج قليلاً هو قصف القريدس ، لكن بعد ذلك ستجد وصفتك فطائر الجمبري جاهز في أي وقت من الأوقات!
لإضفاء نكهة على فطائر الجمبري ، استخدمت الثوم المفروم والبقدونس وأضفت ليمونًا مبشورًا سخيًا "لتحديث" كل شيء.

طريقة

طريقة عمل فطائر الجمبري

بادئ ذي بدء ، قشر الجمبري (إليك الدليل الكامل للقيام بذلك دون صعوبة).

نقطع الجمبري إلى قطع صغيرة ونقطع الثوم والبقدونس ناعماً.

نضع القريدس في وعاء مع الثوم والبقدونس وقشر الليمون والملح والفلفل ونخلطهم ، ثم نضيف البيض والدقيق والجبن ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

سخني الزيت بكميات وفيرة في قدر ، ثم اطهي الخليط في ملاعق صغيرة في كل مرة ، مع تحويلها إلى اللون البني من جميع الجوانب.
بمجرد طهيها ، صفيها على ورق المطبخ وإذا أردت ، ملحها برفق.

فطائر الجمبري جاهزة ، قدمها على الفور.


هذه الفطائر من أصل أفريقي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي وخاصة في ترينيداد

تكفي 6 اشخاص

  • 450 جرام دقيق
  • 1/2 لتر حليب
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 500 غرام لب سمك القد المسلوق
  • زيت القلي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت بذور
  • الفلفل حسب الحاجة.
  • ملح للتذوق.
  • 1 ملعقة طعام تاباسكو
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر
  • 3 بيضات

نضع سمك القد في وعاء ونخلطه مع الدقيق والزعتر والبيكنج باودر.

ثم نضيف البيض والزيت والحليب وتاباسكو. نكّهي بالملح والكثير من الفلفل ، واخلطيهم جيدًا واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.

سخني الزيت ، حوالي 1 لتر ، في مقلاة خاصة مع سلة. عندما يكون الجو حارًا وليس غليانًا ، خذ بعض المعكرونة بملعقة صغيرة ، وبمساعدة ملعقة صغيرة أخرى ، اسقط المعكرونة في الزيت.

سوف تنتفخ الفطائر وتدور من تلقاء نفسها. يكمن السر في قليها قليلًا في وقت واحد ودائمًا بكميات وفيرة من الزيت.

بمجرد أن تصبح جميلة ذهبية ، صفيها بسلة خاصة واسكبها على ورق ماص.


طريقة عمل فطائر الجمبري

قشر القريدس (1) ، قم بإزالة الخيط الداكن من الخلف باستخدام عود أسنان وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. نضع الطحين وجبن البارميزان المبشور في وعاء ونخلط. ثم يضاف الماء البارد الفوار ويخلط حتى تحصل على خليط سائل في النقطة الصحيحة (2). نضيف القريدس المفروم ونخلط. نأخذ العجينة بملعقة ونقلي بعض الفطائر دفعة واحدة في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفيهم بملعقة مشقوقة وضعيهم على طبق مبطن بورق المطبخ ، وذلك للتخلص من فائض الزيت. فطائر الروبيان جاهزة لتقديمها ساخنة مع قليل من الملح (3).


روبيان وفطائر كوسا

المكونات

  • 150 غرام دقيق
  • 150 جرام روبيان
  • نصف كوسة (أو صغيرة)
  • نصف بصل أخضر
  • 200 غرام ماء
  • ملح
  • فلفل
  • بقدونس
  • زيت القلي

تحضير

لنبدأ تحضير الفطائر ، نصب الدقيق في وعاء بالملح والفلفل والبقدونس المفروم ونصف بصل أخضر مفروم ناعم وكوسة مبشورة وقريدس.

صب الماء البارد ببطء واخلطه بملعقة ،

تحتاج إلى الحصول على خليط جيد ومزيج سميك.

صب 2 سم من الزيت في مقلاة واتركها تسخن جيدًا.
يُطهى مزيج الكوسا والروبيان بملعقة ، لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ثم انقل الجمبري المطبوخ وفرايط الزوتشيني إلى ورق ماص لفترة كافية لإزالة الزيت الزائد وتقديمه.

فطائر الجمبري والكوسة ممتازة ساخنة وباردة.

يمكن تحضيرها مسبقًا ووضعها في الفرن لبضع ثوانٍ قبل التقديم

هل ترغب في القفز على ملكي صفحة المعجبين على Facebook؟ فقط انقر "انا يعجبنيوفي كل يوم يمكنكم الاطلاع على أحدث الوصفات المنشورة وتطلبوا مني أي توضيح! يمكنك أيضا أن تجدني على+ Google تويتر بينتيريست انستغرام اني انتظرك


فطائر الجمبري

بالنسبة لوصفة فطائر الجمبري ، اعصر البرتقال للحصول على حوالي 50 جرام من العصير ، ثم أضف بروسكو ، قليل من الملح ، 50 جرام من زيت الزيتون واستحلب بمضرب كهربائي أو بالخلاط الغاطس للحصول على الصلصة السائلة. نخلط عجينة الخبز مع المرق في وعاء ، ثم نخلط الجمبري للحصول على خليط ناعم جدا.

سخني الكثير من زيت الفول السوداني في قدر منخفضة وواسعة ، ضعي الخليط في ملاعق واطبخي لمدة 3-4 '، للحصول على 24-26 فطيرة. صفي الفطائر تدريجياً على ورق المطبخ ، أضيفي الملح وقدميها على الفور مع صلصة البرتقال.

الإصدار الرقمي متضمن

  • ابروز
  • بازيليكاتا
  • كالابريا
  • كامبانيا
  • إميليا رومانيا
  • فريولي فينيتسيا جوليا
  • لاتسيو
  • ليغوريا
  • لومباردي
  • ماركي
  • موليز

المطبخ الإيطالي الإصدار:

& نسخ: إصدارات Condé Nast s.p.a. - بيازا كادورنا 5 - 20123 رأس مال ميلانو 2،700،000 يورو IV. رمز الضريبة ورقم التسجيل في ضريبة القيمة المضافة ميلان لا. شركة 00834980153 بمساهم واحد

تعلم الطبخ عبر الإنترنت مع La Cucina Italiana

ابدأ الطهي الآن: جرب مجانًا لمدة 14 يومًا ، وقم بالإلغاء وقتما تشاء.

  • الوصول إلى العشرات من الدورات التدريبية عبر الإنترنت ، بلا حدود
  • خذ دروسًا جديدة كل أسبوع
  • تعلم من الطهاة المحترفين ، مع شرح فيديو عملي وبطاقات خطوة بخطوة
  • استمتع في أي وقت: أنشئ خطتك التعليمية بحرية من أي جهاز

الإصدار الرقمي متضمن
اشتراك المجلة السنوي
(12 إصدارًا) فقط بخصم 26،40 € 45٪

يتم اختبار أكثر من 1000 وصفة جديدة لك في مطبخ التحرير كل عام.
تلميحات وأفكار واقتراحات للاستمتاع بالمطبخ وتحضير أطباق ناجحة. يقدم المطبخ الإيطالي ، الذي تم تجديده مؤخرًا في رسوماته ، أعمدة تتراوح من مدرسة الطبخ إلى تعليم الطعام للأطفال ، ومن سياحة الطعام والنبيذ إلى الاتجاهات الجديدة.

الفوائد كثيرة ، بما في ذلك القدرة على قراءة مجلتك على جهاز لوحي!

يشمل الاشتراك جميع الإصدارات الرقمية على الأجهزة اللوحية

هل تريد الاشتراك؟ هل انت مشترك لكن النسخة لم تصلك؟ هل قمت بتغيير عنوانك؟
لهذه الأسئلة وغيرها ، خدمة الاشتراك تحت تصرفك:
بريد الالكتروني: [email protected] هاتف: 199133199 * من الاثنين إلى الجمعة من 9.00 إلى 18.00. فاكس: 199 144 199
انتقل إلى خدمة العملاء
هل تريد طلب تراكم أو إصدار كشك جرائد أو إصدار خاص؟ انتقل إلى خدمة المتأخرات

* تكلفة المكالمة للخطوط الأرضية من جميع أنحاء إيطاليا هي 11.88 سنت يورو للدقيقة + ضريبة القيمة المضافة بدون رسوم اتصال. بالنسبة لمكالمات الهاتف المحمول ، يتم ربط التكاليف بالمشغل المستخدم.


المكونات

لتحضير الفطائر:

عدس 100 جرام

بازيلاء 50 غ

فتات الخبز 4 ملاعق كبيرة

نشا الذرة 1 ملعقة طعام

بقدونس ف.

جمبري 80 جرام

مسحوق الزنجبيل UBENA 1 ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة المانجو:

مسحوق الزنجبيل UBENA 1 ملعقة صغيرة

شقراء البصل 1

فلفل حار ليتذوق

البرتقالي عصير وبشر من 1

زيت الزيتون البكر الممتاز ف.

خل 1 ملعقة طعام

سكر 1 ملعقة طعام

هل تفتقد أي مكونات؟

هل تفتقد أي مكونات؟
يمكنك استبدال البازلاء بالفول في الموسم

يمكنك استبدال السكر للصلصة بالعسل
يمكنك استبدال صلصة المانجو بالخوخ أو المشمش


الفاصوليا العريضة وكريم الجمبري

قشدة الفول والقريدس هي طبق ثانٍ لذيذ حقًا. كريم الفاصوليا العريض ، ناعم ومخمل ، يلف القريدس في حضن دافئ ومريح.

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، تحتاج أولاً إلى نقع 400 جرام من الفول المجفف المقشر في الماء البارد لمدة 12 ساعة.

بعد الوقت اللازم ، صفي الفاصوليا ، اشطفيها جيدًا ، ضعيها في قدر كبير مع الكراث المقشر والمقطع ، ثم غطيها بالماء البارد. أغلق القدر بالغطاء ، واشعل النار واترك كل شيء حتى يغلي ، واتركه ينضج على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل (أضف الماء من وقت لآخر إذا لزم الأمر) ، أو على أي حال حتى يصبح طريًا جدًا وسوف تنهار. خلال هاتين الساعتين ستطلق الفاصوليا رغوة يجب عليك التخلص منها باستخدام مقشدة.

عندما يتبقى 10 دقائق على الفاصوليا مطبوخة ، نحمص شرائح الخبز على شواية أو طبق ساخن ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين ، ثم قطعيها إلى نصفين قطرياً واتركيها جانباً.

في هذه المرحلة ، أضف الملح إلى الفول (إذا كان هناك الكثير من الماء ، قم بإزالة البعض ، لأنه في النهاية سيكون عليك الحصول على كريمة سميكة إلى حد ما) ، أضف رذاذًا من زيت الزيتون واخلط كل شيء بالخلاط أو الخلاط . الغمر حتى يتم الحصول على كريم ناعم وخالي من التكتلات. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة قطرة ماء لجعله أكثر ليونة. ضعي الكريمة في وعاء واتركيها دافئة.

في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وبمجرد أن يسخن الزيت ، قم بطهي الجمبري المقشر والنظيف على نار عالية لمدة دقيقتين ، ثم اخلطه مع 100 مل من النبيذ الأبيض واستمر في الطهي لمدة أخرى دقيقتان ، تبلي بالملح ، ثم أطفئي النار وانقلي ثلثي الجمبري إلى وعاء مع كريمة الفاصوليا ، اخلطي جيداً ووزعي كريمة الفاصوليا والقريدس في سلطانيات فردية ، ضعي نصف شريحة خبز وبعضها روبيان مطبوخ ، يُزين بأوراق السلطة حسب الرغبة ، ويُرش ببضع قطرات من زيت الزيتون الخام ويُقدم الكريمة على المائدة ، ساخنة أو دافئة فقط. أتمنى لك وجبة شهية!


أولا ، تحضير خليط في واحد تيرين الجمع بين 2 بيضة كاملة وصفار واحد. اصنع عجينة موحدة عن طريق إضافة الدقيق واخلطهم بقوة. في وعاء ، يُخفق بياض البيض المتبقي ، ويُضاف إلى الخليط ويُضاف الملح حسب الرغبة

أضف الجمبري إلى خليط ويقلب حتى يصبح المزيج متجانسًا وسميكًا جدًا. حضري مقلاة غير لاصقة بها الكثير من زيت الزيتون البكر ودعيها إلى درجة الحرارة. بملعقة صب جرعات الخليط في الزيت

أنت تفعل يقلى فطائر الجمبري حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تقلب لإنهاء الطهي. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضع فطائر الجمبري على ورق ماص حتى تفقد الزيت الزائد. يقدم ساخنا


إديث بيلاف

ربما بسبب موقعها ، بين ليستر سكوير وسوهو ، غالبًا ما يقوم زوار لندن برحلة إلى الحي الصيني.
الحي الصيني للبط المطلي المعلق في نوافذ المطاعم ، وصناديق لونجان ودوريان خارج محلات السوبر ماركت وساندويتشات "شار سيو" التي يتم تناولها سرا في سينما الأمير تشارلز الأسطورية ، ربما أثناء عرض هجمات المريخ حيث يوجد معظمها من الجمهور قرر ارتداء ملابس كفضائيين.
ولكن لا يعلم الجميع أنه في أحياء هاكني وشورديتش الفائقة العصرية يوجد مجتمع فيتنامي كبير ومطاعم مثل تاي دو وهونغ فيت (المعروفة باسم "المقصف الفيتنامي") وسونغ كيو ، أصبحت الآن مؤسسات صغيرة في شرق لندن.

المطبخ الفيتنامي له تأثير صيني قوي (فيتنام ليست بحاجة إلى أن تكون كذلك
البلد الوحيد في جنوب شرق آسيا حيث يتم استخدام عيدان تناول الطعام) ، ولكن ، كالعادة ، الأمور ليست بهذه البساطة. قرن من الحكم الفرنسي (يشتهر الفيتناميون بحق بخبز الباجيت المحشو) والتأثيرات التايلاندية ، في كمبوديا ولاوس. هذا المطبخ مميز جدا وكالعادة أنا جيد جدا في طبخ هذا المطبخ وبدون أمل في طهيه لكني أعرف كيف أصنع هذه الفطائر سريعة جدا وسهلة التحضير.
بعض خصائص المطبخ الفيتنامي هي الوجود في كل مكان تقريبًا
nuoc cham والميل القوي لتغليف المحضرات بأوراق الخس أو ورق الأرز.
كلتا الميزتين موجودتان في هذه الوصفة.

بالنسبة لـ NUOC CHAM:
4 ملاعق كبيرة عصير ليما
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك (نام بلا)
2 ملاعق كبيرة من الماء
1 ملعقة صغيرة ممتلئة من سكر النخيل أو السكر شبه الخام
فكرة عن الفلفل الاحمر الطازج *
----------------------------------
لتحضير الفطائر:
200-210 جرام روبيان نيء مقشر
القشر المبشور للملف
قليل من الملح
قليل من مسحوق الزنجبيل
كمية قليلة من الفلفل الأحمر الطازج *
1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك (نام بلا)
2 جرام من أوراق الكزبرة ، مفرومة
------------------------------------------------
1: تحضير الشام nuoc عن طريق إذابة السكر في عصير الليمون وإضافة
المكونات المتبقية.

2: نقطع الجمبري بسكين حاد ونضيف المكونات الأخرى ، مع التأكد من أن لديك يد خفيفة بالملح ، كما هو نام بلا
مالح نوعا ما.


وصفات الطبخ

المكونات: 1/2 لتر حليب ، 300 جرام دقيق ، 2 بيضة ، 10 جرام ملح ، عبوة واحدة من كريمة الشوكولاتة الجاهزة ، سكر حبيبي ، زيت الفول السوداني للقلي.

طريقة التحضير: نسكب الحليب في قدر ونضيف الملح ونتركه يغلي ونضيف الطحين عن النار دفعة واحدة. يُحرّك المزيج بقوة لخلط المزيج ، ثم يُعاد وضعه على النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. اتركي الخليط يبرد ، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخلطيها بالمضرب الكهربائي ، ثم ضعي العجينة في كيس المعجنات المثبت بفوهة النجمة الكبيرة. تحضير صقيل الشوكولاتة باتباع التعليمات. قم بتسخين الزيت الغزير في مقلاة ، قم بإسقاط المعكرونة مباشرة في الزيت المغلي ، وقم بتقطيعها بالمقص عندما تصل إلى الطول المطلوب. قم بطهي الفطائر لمدة 2-3 دقائق ، مع تقليبها كثيرًا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا عميقًا ومقرمشًا. صفي الزيت الزائد ورشي الفطائر الساخنة بالكثير من السكر الحبيبي. ثم اغمس نصفها فقط في طلاء الشوكولاتة. دعه يضبط ويقدم على الفور.

فطائر العسل. وصفات الطبخ الاسبانية ، وصفات الطبخ.
وصفة الفطائر بالعسل. وصفات الطبخ الاسبانية ، الطبخ الاسباني ، الأطباق الاسبانية النموذجية. الدليل السياحي ومسارات الرحلة والتاريخ والمعلومات والصور. تفاصيل

استئجار عطلة في إسبانيا وصفة الطبخ paella zarzuela.
وصفة الباسك من فريتادا مع الطماطم والفلفل. يخنة إسبانية مع لحم العجل و "لحم الضأن" كطبق يؤكل في الشتاء. الفطائر. تفاصيل

المشروبات الكحولية - الوصفة - الكروس ، الفطائر الإسبانية اللذيذة
4 مايو 2005. كروس ، الفطائر الإسبانية اللذيذة. 5 28 أكتوبر 2004. المزايا:. بعد رحلتي إلى إسبانيا ، لم أستطع أن أذكر مطبخ هذا أيضًا. المشروبات الكحولية - وصفة من نيكولينيو ، كريم الكاتالوني. تفاصيل

اسبانيا: وصفات فن الطهو وصفات المطبخ الاسباني
اسبانيا: وصفات فن الطهو وصفات المطبخ الاسباني. . Madrileni هي ، بامتياز ، الكروس الشهيرة ، وهي نوع من الفطائر ذات السمة المميزة. تفاصيل

وصفة المطبخ الاسباني & # 8211 فطائر سمك القد | طعام ونكهات
طريقة التحضير الوصفة الاسبانية فطائر سمك القد نضع الطحين في وعاء ونضيف صفار البيض والملح والزيت. اخلط جيدا التفاصيل

& # 187 وصفات طبخ - وصفات بالصور من مدونة الطبخ ميسيا
. وأوضح الإجراءات خطوة بخطوة. توجد في مدونة الطبخ وصفات للمأكولات التقليدية والأجنبية. . فطائر الخضار اقرأ الوصفة. تفاصيل

وصفات من اسبانيا - المطبخ الاسباني
الحجل سيغوفيانا. وصفة الدجاج. الفطائر الاسبانية. على أساس المشمش في شراب. السفينة - اكتشف عالم الوصفات. تفاصيل

وصفات الفيديو من GialloZafferano.it
Paella di marisco هي وصفة تقليدية للمطبخ الإسباني. زيبول دي سان جوزيبي عبارة عن فطائر نموذجية من المطبخ الإيطالي و. تفاصيل

& # 187 المطبوخة والمأكولة ، وصفات Studio Aperto | PinoMessina.it
مجموعة من الصور والوصفات لعشاق الطبخ ومن عمود Cotto e Mangiato في Studio Aperto ،. حلقة 27 مايو: كعكة الإسفنج مع التوت. حلقة 16 فبراير: فطائر الكرنفال. تفاصيل

طبخ سهل
إنها وصفات بسيطة ، غالبًا مع عدد من الاختلافات ، ربما مع المكونات. فطائر السلطعون والروبيان المقلي والكوسا: على طريقة. بيض اللندلوسة من اسبانيا وصفة مشمسة بالبيض و الخضار. تفاصيل


الفطائر الضلوع

ما مدى متعة الدردشة مع ضيوفك قبل العشاء مع كأس من النبيذ أثناء انتظار وصول الجميع إلى المائدة؟

لقد كنت أحب المقبلات والمقبلات منذ فترة طويلة صافية ، مخبوزة .. باردة في أوعية من جزء واحد ، أو مقلية جميع الأطعمة المشهورة الآن كطعام أصابع.

اليوم أوصي بفقاطة من الضلوع سهلة للغاية.

يستغرق تحضير هذه الفطائر الصغيرة بضع دقائق ، وأوصي بتناولها ساخنة بيديك ، كمقبلات للشهية.

المكونات:
1 رأس صغير من الأضلاع على البخار
2 بيض
حفنة من فتات الخبز
1 حفنة من جبن البارميزان
2 ملاعق كبيرة من الحليب
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت الزيتون أو زيت ايفو لقلي كل شيء

أصرح أنني كنت تقريبيًا للجرعات لأن كل شيء يختلف حسب حجم رأس الضلع. كان لديّ واحدة صغيرة ، وبالتالي كانت بيضتان كافيتان لتجميع جميع المكونات معًا ، خليطًا طريًا وليس سائلًا جدًا.

يجب غلي الخضار أو طهيها على البخار ثم تقطيعها جيدًا بسكين. دعنا نتجنب مزجها .. أحب أن تشعر بقطعة الخضار حتى تتمكن من التعرف عليها عندما تقضم الفطيرة.

ثم امزج الخضار والبيض وفتات الخبز والجبن والحليب وتبل بالفلفل والملح ، وبمجرد أن يمتزج كل شيء جيدًا ، شكل كروكيت لا يزيد قطره عن 4 سم بشوكة وملعقة.

اقليها في القليل من الزيت حتى تصبح من اللون البني الذي نحبه على كلا الجانبين ، والملح بوضعها أولًا بضع ثوانٍ لتجف على ورق ماص.