وصفات جديدة

مربى التفاح العطري

مربى التفاح العطري

نغسل التفاح ونقطعه إلى شرائح أكثر سمكًا ، مع الاحتفاظ بعلبة البذور. ضعي كوبًا من الماء فوقهم واتركيهم على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. نمرر التفاح المطبوخ من خلال الغربال ، بما في ذلك المهروس منها ، مع الاحتفاظ بالقشر والبذور فقط في الغربال. يُضاف السكر فوق معجون التفاح ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف. 5 دقائق قبل أن تصبح جاهزة ، أضيفي قشر الليمون المبشور والزنجبيل المطحون.

نضع المربى الساخن في البرطمانات المعقمة ، نضع الأغطية ونغطي الجرار بالأسرة حتى اليوم التالي.


مربى التفاح وصفة # 8211 من الأمس

لقد تلقيت عدة تفاحات من البلد ، تلك التفاحات الناقصة ، لكنها عطرة ولذيذة لدرجة أنه لا داعي لإضافة أي نكهات. تحضير مصنوع من مكونين فقط ، ولا يمكن أن يكون أبسط من ذلك. غازيستي هنا وصفة لفائف الجوز والمربى وصفة الجدة لذيذة للغاية.

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 20 دقيقة

خدمة 2 برطمان 300 مل

مكونات


تحضير مربى التفاح
1. حضري مقلاة بها ماء بارد يغلي فيها التفاح. اغسل التفاح جيدًا وأزل الجزء الصلب باستخدام الإناء الأنبوبي. إذا لم يكن لديك إناء ، ضعي التفاحة في 4 ، اقطعي المنتصف ثم قطعي التفاح إلى شرائح وضعيه في الماء الذي سيغلي مع القشر.
2. اسلقي التفاح بسرعة كبيرة ، في مدة أقصاها 10 دقائق. صفي الماء في منخل السباغيتي ثم ضعيه في خلاط أو روبوت واهرسه.
3. في مقلاة ذات قاع سميك (تلك المغطاة بالحجر من الداخل رائعة ، لا تلتصق على الإطلاق) ضع الهريس مع السكر حتى يتكاثف. يختلف الوقت كثيرًا ، اعتمادًا على كمية وعرض المقلاة التي يغلي فيها ، إذا كان سطح تبخر كبير ، فإنه يغلي بشكل أسرع. بالنسبة لي ، استمر كيلوغرام من التفاح لمدة 30 دقيقة كحد أقصى.
4. ضع البرطمانات في صينية معدنية حتى لا تتشقق عندما تصب المعجون الساخن وتضعها في الفرن على صينية ، على درجة 180 درجة ، والهدف هو الإمساك بالبوجيتا. يدوم حوالي 20-30 دقيقة ، يتم خلالها تعقيم البرطمانات. هذه التوصية هي ، لكنني لاحظت أنها غليت المحتويات وعندما أخرجتها ، لم تكن ترى حقًا pojghita ، لكن عليك القيام بذلك. بعد التبريد ، سوف تتشكل بوجغيتا. ضع الأغطية بعد التبريد. المظهر هو مربى صلب وشفاف ، كما ترى في الصورة الأولى.
عند التحدث إلى ربات البيوت الأخريات ، من الممكن الحصول على نتائج أفضل من كميات أقل من المسلوق المهروس ، على سبيل المثال عندما أعددت من كيلوغرام من التفاح. إذا كان لديك الكثير من التفاح لحلها (عدة كيلوغرامات) ، فإنني أوصي بتقسيم الهريس إلى عدة أطباق غير لاصقة. عند العرض ، قم بشراء أحواض شديدة التحمل مع بطانة حجرية من الداخل. أنا لا ألتزم على الإطلاق والطعام مذاق أفضل. أصنع الحساء في مثل هذا الوعاء ، والمقلاة إلزامية.

سيتم استخدام مربى البرتقال أيضًا في وصفاتك: ملفات تعريف الارتباط البسيطة مع زبدة البيض والمربى (انقر هنا) أو الفطائر (انقر هنا للوصفة).
عيشها!


اغسل الثمار وأزل الساق وقطعها إلى قطع أصغر أو إلى نصفين وضعها في وعاء ذي قاع مزدوج إذا كان لديك. قشر التفاح وضعه على المبشرة الكبيرة وانقله إلى وعاء الفراولة. يرش عصير الليمون.

  • اختر الفواكه الناضجة والحلوة والعصير. يعتمد الطعم النهائي فقط على حلاوة الفاكهة المستخدمة.

باستخدام أداة الهرس والخلاط الرأسي ، قم بتقطيع الفاكهة.

ثم ضع القدر على النار واتركه على نار خفيفة إلى متوسطة حتى يصبح سميكًا. يقلب باستمرار وجمع الرغوة المتكونة.

بعد 30-40 دقيقة ، يجب أن يكون المربى جاهزًا.

حضري البرطمانات أيضًا ، اغسليها جيدًا وعقّميها بشكل صحيح حتى يبقى المربى جيدًا طوال الشتاء.

يمكن العثور على مقالة مفصلة عن تعقيم برطمانات التعليب هنا (انقر).

انقل المربى إلى البرطمانات ، ثم قم بلف الأغطية ووضعها رأسًا على عقب ، ثم قم بتغطيتها بمناشف المطبخ أو أي شيء سميك للتدفئة.

بعد أن يبردوا تمامًا ، ضعيهم في المخزن. من الكميات المعطاة حصلنا على عبوتين سعة 250 جم وواحدة من 125 جم.

شهية طيبة وعمل جيد!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مربى اليقطين بنكهة القرفة والقرنفل والفانيليا (والزنجبيل) - وصفة

القرع لا يدوم طويلا مثل المربى أو المربى. هذا هو السبب في أن الوصفة الخالية من السكر ليست ممكنة جدًا - مما يساعد في الحفاظ عليها. ومن الضروري في هذا الصدد استخدام الحمضيات أو البرتقال أو الليمون. يحتوي اليقطين على حموضة منخفضة ، وسيساعد عصير الحمضيات في الحفاظ على نكهة اليقطين وإبرازها.

يمكنك إضافة الجزر أو التفاح إلى هذا المربى. كنكهة ، يمكنك استخدام القرفة والقرنفل والفانيليا و / أو الزنجبيل. في بعض أنحاء العالم ، في نهاية المطاف ، يضاف جوز الهند المبشور إلى مربى اليقطين. في البرتغال ، يتم استبدال جوز الهند بنواة الجوز أو اللوز.

• 1 كيلو من فطيرة اليقطين
• 500 جرام سكر خام
• عدد 2 ليمون
• 2 عود قرفة
• 4 فصوص

• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• 75 غ من لب جوز الهند أو الجوز
• 1 حبة فانيليا

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. كلما كانت القطع أصغر ، زادت سرعة غليها.

ضع قطع اليقطين في قدر سميك الجدران ، حيث عادة ما تصنع المربى أو مربى البرتقال. يُضاف السكر والقرفة والقرنفل وجراب الفانيليا وعصير الليمون الطازج من حبتين من الليمون والقشر المبشور من ليمونة واحدة (سبق غسلها بصودا الخبز والخل).

يقلب ويغطى القدر ويوضع على نار خفيفة مع ترك السكر يذوب.

عندما تلاحظ أن اليقطين والسكر قد بدآ في ترك المزيد من العصير (السائل) ، ارفع الغطاء واترك المربى يواصل الغليان على نار خفيفة حتى يتكاثف مع التحريك من حين لآخر.

مرر بعضًا من اليقطين وهو يغلي باستخدام شوكة أو خلاط رأسي. هذا اختياري. (إذا أردت ، يمكنك تمرير كل اليقطين المسلوق في النهاية للحصول على مربى أدق.)

أخيرًا أضف جوز الهند أو حبات الجوز المطحون. اخلط جيدا.

بعد طهي اليقطين جيدًا ، قم بإزالة أعواد القرفة والقرنفل (إذا كان لا يزال بإمكانك العثور عليها). لتجنب ذلك ، يمكنك وضع القرفة (ملعقتان صغيرتان) والقرنفل المطحون (رأس سكين واحد) في البداية ، والتي ستبقى في المربى.

انقل مربى اليقطين إلى برطمانات زجاجية معقمة. اقلبهم مع الغطاء ، واتركهم يجلسون هكذا لمدة 5 دقائق. اتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة أو البراد.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مربى البرتقال

المكونات:
- 2 كيلو برتقال
- 800 جرام سكر
- ليمون

طريقة التحضير:
1. اغسل البرتقال جيداً ثم قشره وابشره. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات.
2. ضعيها في قدر ، ضعيها على النار واخلطيها. مرر مكعبات البرتقال لتترك العصير.

3. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي السكر واخلطي حتى تتكون عجينة. أشعل النار وقلّب من وقت لآخر.
4. عندما يتكاثف المعجون ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون الذي عصرته.
5. في وعاء ضعي القشرة المبشورة على النار مع القليل من الماء واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. صفي الماء وضعي التركيبة فوق مربى البرتقال.
6. ضع المربى على النار مرة أخرى واتركها تنضج في بضع فتحات ، ثم ضعها ساخنة في البرطمانات وأغلق الأغطية بإحكام.

هكذا حصلت على اثنين وصفات المربى جيد ورائحة بشكل لا يصدق ، والتي يمكنك استخدامها للكعك في الصباح على الخبز.


جاليت مع التفاح والكمثرى ومربى المشمش

نحن نعلم أن عطلة نهاية الأسبوع هي فرصة جيدة لتجربة شيء جديد ، لذلك لدينا مفاجأة لك. نرسم كل يوم خميس - "يوم وصفة لذيذة". استشرنا مع Teo وأعدنا بعض وصفات الحلوى الخاصة والأخرى الجيدة فقط للاستمتاع بها :) أعدت Teo اليوم وصفة بمربى المشمش المخملي والرائحة. نشكرك مرة أخرى وندعوك لتجربتها قريبًا ومشاركة النتيجة معنا.

"Galette" بالفرنسية أو "rustic tart" بلغتنا ، هو طبق يمكنك اللعب به. يمكننا استخدام أي نوع من الفاكهة ، لكن المزيج الذي أعتبره هو الأكثر نجاحًا هو جاليت مع التفاح والكمثرى ومربى المشمش بالضرورة، ليمنح التورتة ملمسًا مخمليًا وطعمًا حلوًا. قبل البدء في الوصفة ، من المهم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. المكونات تكفي لثمانية وجبات تورتة.

مكونات كونترتوب (باتي بريس):

  • 250 جرام زبدة باردة جداً ، من الثلاجة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 350 جرام طحين
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 60 مل (4 ملاعق كبيرة) ماء بارد مع مكعبات ثلج

نضع الدقيق والملح والسكر في الخلاط ونخلطهم لبضع ثوان. أضيفي مكعبات الزبدة واخفقيها بالخلاط لمدة 10 ثوانٍ كحد أقصى أو حتى تبدو التركيبة كفتات خبز كبيرة. نبدأ الروبوت مرة أخرى ونضيف الماء البارد ، ملعقة بملعقة ، حتى تصبح العجينة متجانسة. إذا أضفت الكثير من الماء ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الدقيق. إذا كانت العجينة مفتتة للغاية ، أضيفي القليل من الماء. نصنع قرصًا من العجين ونلفه في غلاف بلاستيكي ونتركه يبرد حتى نحضر الحشوة.

مكونات الحشوة:

  • 4 ملاعق كبيرة من مربى المشمش Râureni
  • 2 تفاح أحمر
  • 2 كمثرى
  • 4 ملاعق كبيرة سكر (توضع جانباً ملعقة كبيرة)
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • بيضة صغيرة مخفوقة

نرفع العجينة عن البرد و نوزعها في قرص بقطر 25 سم مباشرة على ورق الخبز الذي نضعه على صينية الفرن. دهن العجينة بمربى المشمش لمذاق مخملي أكثر ورائحة عطرة. نحن حريصون على ترك 2 سم إلى الحافة. نقطع التفاح والكمثرى إلى شرائح ، ونمزجهم في وعاء مع القرفة و 3 ملاعق كبيرة من السكر.

ضعي خليط الفاكهة فوق مربى المشمش ثم لف العجين حول الفاكهة حتى تبقى الفاكهة المكشوفة. دهن أطراف التورتة بالبيض المخفوق ورشها بملعقة السكر التي أضعها جانبًا.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تحمر التورتة بشكل جيد. دعها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع. قد تكون الأفضل! :)


مربى الطماطم والتفاح والقرفة # 8211 وصفة خاصة

لن تكون قادرًا على تصديق مدى رقة مربى الطماطم هذا ، وكثافته ، ورائحته ، وهي وصفة فريدة ولذيذة لوجبات الإفطار الصيفية. يمكنك تقديمه على الخبز ، أو يمكنك استخدامه لملء ملفات تعريف الارتباط والفطائر والبسكويت وغيرها من الأطعمة الشهية.

• 1 كيلو طماطم
• 600 غرام تفاح
• 700 جرام سكر
• 200 مل من الماء
• عصير 2 ليمونة
• 1 عود قرفة أو عود فانيليا

في هذه الوصفة ، نحتاج إلى إيجاد بعض الطماطم الناضجة جيدًا ، لكن ليست طرية جدًا. وبالمثل ، يجب أن يكون التفاح ناضجًا ولكن لاذع المذاق. يجب أن نتذكر أن التفاح الحامض يحتوي على المزيد من البكتين ، مما يساعد على تجميد المربى. يجب أن تكون كل من الطماطم والتفاح صحيين تمامًا ، بالطبع ، حتى لا تفسد المربى.

نغسل الطماطم ونقطعها إلى أربع حبات دون تقطيعها. نضعها في قدر من الماء المغلي ونتركها لمدة 30 ثانية حتى يمكن تقشيرها بسهولة أكبر. ثم أخرج الطماطم من القدر واشطفها تحت تيار من الماء البارد. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. نزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة مرة أخرى.

قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات أو شرائح رفيعة ، ثم اخلطيها في وعاء مع قطع الطماطم. يرش بعصير الليمون الطازج.

نأخذ قدرًا كبيرًا ، نعد فيه المربى عادة ، ونضع السكر والماء والعصير من الليمون الثاني. ضعي المقلاة على الموقد على نار خفيفة حتى يشكل الشراب رغوة بيضاء على السطح ، ويغلي بمصابيح كبيرة ويتماسك جيدًا.

يُسكب مزيج الطماطم والتفاح في الشراب في القدر ويُضاف عود القرفة المفرومة أو الفانيليا. اترك المربى يغلي لمدة 30-45 دقيقة على نار خفيفة أو حتى يصل إلى القوام المطلوب.

إذا كنت تحب المربى الجيد ، فيمكنك تركه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم يمكنك تمريره باستخدام الخلاط. وبالتالي ، سيكون المربى أفضل بكثير ومفيد للحلويات أو الكعك. إذا كنت تريد أن تشعر بقطع الطماطم والتفاح ، يمكنك تركها على هذا النحو.

صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ضع الأغطية واقلبها رأسًا على عقب. قم بتغطيتها ببطانية واتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. في اليوم التالي ، نضع برطمانات المربى في المخزن أو في مكان آخر جاف ومظلم في المنزل.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مربى التفاح. ألذ وصفة جوهرة التفاح

مربى التفاح. وصفة التفاح الجوهرة اللذيذة. التفاح هو الفاكهة المفضلة لمعظم المربى ويمكن أن يكون المربى المجهز جيدًا متعة في أيام الشتاء. يتناسب تمامًا مع الفطائر أو الكعك أو ببساطة مدهون على الخبز. تعد مجموعة المأكولات البحرية رائعة للغاية بحيث يمكن لكل ربة منزل العثور على نوع واحد على الأقل لتحضير الحلوى اللذيذة. يقدم Vocea.biz وصفة لذيذة لـ APPLE GEM:

المكونات: مربى التفاح

5 كغ تفاح
2 كغم من السكر
عصير من 2 ليمون ،
1-2 عود قرفة (اختياري).


مربى عنبر تفاح كثيف للحشو (لفصل الشتاء)!

مربى تفاح كثيف ورائحة جدا. حشوة ممتازة غير متدفقة للفطائر والفطائر والكعك الأخرى. المربى لها لون كهرماني جميل ومكثف!

المكونات:

-600-800 غرام من السكر ، اعتمادًا على مدى حلاوة التفاح

- 1 ظرف من سكر الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. يمكنك استخدام أي نوع من التفاح ، فمن المهم أن تنضج جيدًا. قشر القرع وابشره واعصر البذور. ضعي التفاح في وعاء من الماء حتى لا يغمق لونه.

2. انقلي التفاح إلى قدر. يمكن أن يكون القدر مليئًا جدًا بالفاكهة ، حيث تُترك لتغلي.

3. صب الماء في المقلاة ، حسب كمية التفاح: 100 مل من الماء لكل 1 كغم من التفاح النظيف.

4. نضع المقلاة على النار ، ونغطيها بغطاء ، ونغلي التفاح حتى يغلي ويغلي حتى يصبح طرياً جداً ، مع التحريك بشكل دوري.

5. مرر التفاح بالخلاط عموديًا حتى تحصل على هريس.

6. انقلي المهروس إلى قدر ذات قاع سميك وأضيفي السكر ، حسب حجم الهريس الذي تم الحصول عليه. أضفنا 2 كجم من السكر إلى 2.5 لتر من المهروس.

7- اخلطي المزيج جيداً ودعيه يغلي مع التحريك باستمرار. ثم أشعل نارًا صغيرة واغلي المربى حتى يصبح جاهزًا مع التحريك بشكل دوري. غليناها لمدة 20 دقيقة.

8. إزالة الرغوة التي تتكون على السطح.

9- تحقق مما إذا كان المربى جاهزًا على النحو التالي: قم بتقطير بضع قطرات من المربى على طبق ، وإذا حافظت على شكلها ولم تتدفق ، فإن المربى جاهز.

10- نضيف سكر الفانيليا ونغلي المربى لمدة 5 دقائق أخرى.

11- تعقيم البرطمانات في حمام ماء وغلي الأغطية.

12. صب المربى في البرطمانات الساخنة. المربى سائل ، لكن بعد أن يبرد ، يصبح كثيفًا جدًا.

13. أغلق البرطمانات بإحكام واتركها لتبرد تمامًا.

حاول تحضير هذه الحشوة المثالية للحلويات اللذيذة المصنوعة في المنزل!


التفاح فواكه صلبة وليست شديدة العصير. لهذا السبب عليك فقط تنظيفها من البذور والذيل. قم بتقطيعها إلى قطع بالحجم الذي تريده. نأخذ مقلاة مطلية بالمينا ونضع طبقة من التفاح ثم طبقة من السكر. استمر في هذا الإجراء حتى تنتهي من تناول الفاكهة والسكر. عند الانتهاء من هذه العملية ، اتركي المقلاة جانبًا لمدة 2-3 ساعات ، حتى يذوب السكر ، ثم ضعيها على الموقد على نار عالية لربط الشراب.

لا يتم إضافة الماء على الإطلاق. ضعي شرائح الليمون. أما بالنسبة للليمون ، فلديك خياران. إما أن تقشرها أو تضيفها بالكامل. بهذه الطريقة سيكون لديك ملف مربى التفاح أكثر مرارة. حسب ذوق الجميع.

كيف ستعرف أن الشراب جاهز؟ نشارك بعض الأسرار معك.

خذ ملعقة وانقعها في شراب. إذا قمت برفع الملعقة ، ستسقط ثلاث قطرات واحدة تلو الأخرى ، فهذا يعني أن الشراب جاهز. إذا كنت لا تزال غير متأكد ، انظر بعناية إلى الفاكهة. عندما يحين وقت رفع المقلاة عن النار ، ستلاحظ أن قطع التفاح تطفو في كل القطر ، حتى القاع. لا يتم رفعها إلى السطح. من المهم جدًا عدم إبقاء الشراب على النار لفترة طويلة لأن السكر سوف يتكرمل.

بعد إزالة المقلاة من الحرارة ، تحتاج إلى تجميع الرغوة المتراكمة في الأعلى. لا تفعل هذا أثناء مربى التفاح تغلي ، لأن الرغوة سوف تتراكم باستمرار. يكفي إذا قمت بإزالته في النهاية. المقلاة التي غليتم فيها مربى التفاح غطيها بمنديل مبلل بالماء ولكن معصورة جيدًا. هذا يمنع تكون بلورات السكر على السطح.

يترك مربى التفاح تبردها ، ثم يمكنك صبها في الجرار.

وهكذا ، سيكون لديك الخاص بك مربى التفاح ولن تضطر بعد الآن إلى التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية كما فعلت في كل مرة اشتريت فيها برطمانًا من المربى من المتجر. وبالتالي ، إذا قمت بتخزينها في مكان بارد ، فستكون دائمًا في متناول يدك مربى التفاح حقا جيد.


فيديو: Mega Pokemon Battle Royale Loud SoundFlashing Lights Warning Collab With @Lockstin u0026 Gnoggin (شهر اكتوبر 2021).