وصفات جديدة

وصفة صلصة تشيميشوري الطازجة

وصفة صلصة تشيميشوري الطازجة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

هذا البهارات العشبية ، والثوم ، والتوابل والخضراء جدا رائع على جميع أنواع اللحوم المشوية.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 120 مل زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم مفرومة أو أكثر حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض أو أكثر حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 25 جرام كزبرة طازجة
  • 25 جرام من أوراق الأوريجانو الطازجة
  • حزمة واحدة من أوراق البقدونس المسطحة ، منزوعة السيقان

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الاستعداد: 15 دقيقة

  1. يُمزج الزيت والثوم والخل والملح والكمون ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود والكزبرة الطازجة والأوريغانو والبقدونس في الخلاط أو معالج الطعام.
  2. خلاط النبض 2 إلى 3 مرات ؛ اكشط الجوانب باستخدام ملعقة مطاطية. كرر عملية النبض والكشط حتى تتكون صلصة سميكة ، حوالي 12 مرة.

نصيحة:

لحلق أوراق البقدونس من السيقان ، أمسك بسكين حاد واقطع أوراق البقدونس من السيقان بزاوية 45 درجة.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(127)

المراجعات باللغة الإنجليزية (91)

بواسطة ديبورا كوزيك

يصنع حوالي 1 كوب من الصلصة. استخدم برطمانًا عاديًا للتعليب لجعل الصلصة التالية تقيس الزيت مباشرة في البرطمان باستخدام الفهرس الموجود على الجانب. يضاف الخل والبهارات والملح والفلفل والثوم المفروم. الآن قم بتعبئة الأعشاب الطازجة بعناية في البرطمان. ضع الحلقة المطاطية وشفرات الخلاط وقاعدة البرغي في الجزء العلوي من البرطمان. شد بإحكام. امزج حسب التعليمات. قم بإزالة مجموعة شفرات الخلاط وقم بتغطيتها بغطاء وشريط تعليب عادي. يحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. - 09 ديسمبر 2014

بواسطة twinkletoes

إعطاء هذه الوصفة 5 نجوم ظلم. إنها حقًا تستحق 10 نجوم! لقد صنعت هذا الليلة الماضية للذهاب مع ساق لحم البقر المطبوخ ببطء في تقليل النبيذ. كان رائع!!! الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو إضافة المزيد من الثوم لأننا نحب الثوم الإضافي. بخلاف ذلك ، هذه الوصفة جيدة كما هي. لقد استمتعت أنا وصديقي به كثيرًا ، أكلنا الوعاء بالكامل. لا يمكن أن تتوقف. كان ذلك جيدًا. شكرا لك ، الشيف جون لمشاركتك هذه الوصفة الرائعة. لقد استمتعنا كثيرا لا شك أننا سنعيد ذلك مرة أخرى قريبًا. -05 أكتوبر 2014

بواسطة jolyn13

واو ، كان هذا مثاليًا. أنا دائمًا أصنع chimichurri وعادةً ما يكون مجرد مكونات مقلة العين ، وأذوقها وأضيفها حسب الحاجة. لقد اتبعت هذه الوصفة تمامًا تقريبًا ، لقد تذوقتها وكانت مثالية! لم يكن علي إضافة أي شيء! لم يكن لدي سوى ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض ولم يكن لدي توابل طازجة ، لذلك استخدمت بضع هزات من الأوريجانو المجفف. لقد كان توازنًا مثاليًا بين النكهات. ستكون هذه هي وصفة الكيمي التي سأذهب إليها من الآن فصاعدًا! - 21 مايو 2014


بست صوص تشيميشوري (خلاط)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

وصفة صلصة تشيميشوري سهلة وسريعة ، محضرة في المنزل بمكونات بسيطة في الخلاط أو وعاء واحد في 10 دقائق. معبأة بالبقدونس الطازج والكزبرة والثوم والبصل!

تحتوي معظم الحفلات على أنواع مختلفة من الغموسات مثل السبانخ والخرشوف (وعاء واحد) وتغميس الخضروات (وعاء واحد). وصفة اليوم & # 8217s هي إضافة لطيفة أخرى. إنه & # 8217s جميل مع لون أخضر نابض بالحياة وصحي أيضًا.


ما هي صلصة تشيميتشوري للستيك؟

Chimichurri هي صلصة بسيطة للغاية مصنوعة من البقدونس المفروم والثوم وزيت الزيتون والخل والتوابل. لا يتطلب الطهي ولا يستغرق سوى خمس دقائق للتجميع ، مما يجعله إضافة سريعة (ولذيذة!) إلى أي عشاء ستيك.

تستخدم بعض وصفات صلصة تشيميشوري خل النبيذ الأبيض والبعض الآخر يستخدم خل النبيذ الأحمر. يمكنك استخدام أي منهما ، لكن وصفة صلصة تشيميشوري الأرجنتينية تستخدم خل النبيذ الأبيض. مجرد تفضيل شخصي. يمكنك استخدام نفس الكمية بغض النظر عن الخل الذي تختاره.

النوع الأكثر شيوعًا هو chimichurri verde ، أو صلصة chimichurri الخضراء. إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع صلصة تشيميشوري في نوع روجو الأقل شيوعًا - صلصة تشيميشوري الحمراء - يمكنك ببساطة إضافة بعض الطماطم والفلفل الأحمر.

هل صلصة تشيميتشوري كيتو؟ خالي من الغلوتين؟ صحي؟

صلصة تشيميشوري لشرائح اللحم هي واحدة من أسهل التوابل منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنك صنعها. وهو كذلك بطبيعة الحال منخفضة الكربوهيدرات ، مما يعني عدم وجود مكونات منخفضة الكربوهيدرات غير عادية.

مع زيت الزيتون البكر الممتاز والأعشاب الطازجة والثوم المفروم الطازج ، فإن صلصة تشيميشوري الأصلية هي إضافة صحية رائعة لشريحة لحم الخاص بك. صُنعت هذه الوصفة السهلة لصلصة تشيميشوري باستخدام مكونات بسيطة تكون طبيعية في الكيتو ، وخالية من الغلوتين ، وباليو ، وصديقة كاملة.

وهي لذيذة بنفس القدر لمن لا يهتم بأي من هؤلاء!

هل صلصة تشيميشوري حاره؟

الأمر متروك لك! تأتي التوابل في وصفة صلصة تشيميتشوري من الفلفل الأحمر المطحون. الأمر متروك لك في مقدار ما تريد إضافته! أوصي بالبدء بقليل والتكيف حسب الذوق.

كيفية استخدام صلصة تشيميتشوري

الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام صلصة تشيميتشوري هي كتوابل لشرائح اللحم. يمكنك رشها على القمة أو غمسها. يمكنك حتى أن تتزين بأطباق الخضار الجانبية الخاصة بك!

بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدامه أثناء عملية الطهي لشرائح اللحم. تتبيلة صلصة تشيميشوري لذيذة أيضًا لكل من شرائح اللحم والدجاج.


صلصة تشيميشوري الطازجة

كاتشب ، مايونيز ، خردل بالعسل & ​​# 8230 سمها ما شئت. أنا أحبهم كلهم! (بصراحة ، أرى طعامي على أنه وعاء لصلصة رائعة).

ومع ذلك ، وبقدر مذاقها الرائع ، فإن بعض هذه التوابل هي الأكثر صحة تمامًا. (وجه حزين).

صلصة تشيميتشوري للإنقاذ!

أحب صلصة تشيميشوري الطازجة هذه لأنها أفضل ما في العالمين: محملة بالنكهة وهي مصنوعة من مكونات بسيطة وطبيعية ومناسبة لك.

سعرات حرارية منخفضة وعمليًا خالٍ من السكر! (إنه رائع أيضًا!)

Chimicurri هو مرافقة تقليدية من أمريكا الجنوبية للحوم المشوية ، وتستخدم كمخلل و / أو تقدم على الجانب للأطباق المطبوخة. يضيف نكهة لذيذة إلى أي لحوم ودواجن وأسماك. على محمل الجد ، تشيميتشوري يذهب إلى كل شيء!

الوصفة التالية هي أن زوجي & # 8217s يأخذ وصفة صلصة تشيميشوري الكلاسيكية الطازجة. هذه الأشياء طعمها رائع في أي شيء تقريبًا! ستيك ، مأكولات بحرية ، دجاج ، بطاطس ، خضار مشوية ، أرز & # 8230 يمكنني الاستمرار. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق الأمر دقائق فقط! إنه & # 8217s في غاية السهولة!

مكونات صلصة تشيميشوري الطازجة:

  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 1 حزمة أوراق بقدونس (إزالة السيقان)
  • 1 حزمة أوراق الكزبرة (إزالة السيقان)
  • 4 فصوص ثوم مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 كوب من خل النبيذ الأحمر

نسخة مجانية قابلة للطباعة من وصفة صلصة تشيميتشوري متوفرة في أسفل المنشور.

استمر في القراءة للحصول على إرشادات خطوة بخطوة وإرشادات التحضير بالصور أو انقر هنا للانتقال إلى الوصفة القابلة للطباعة.

كيفية صنع تشيميتشوري:

ملاحظة: لقد قمت & # 8217 بتضمين روابط إعلانية للمنتجات التي أستخدمها وأحب أن أجعل هذه الوصفة تقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بنا هنا.

حسنًا ، هل يمكنك التعامل معها & # 8230

ضع كل شيء في محضر الطعام (لقد استمر & # 8220Big Mouth & # 8221 من هاميلتون بيتش لنا سنوات!) واخلطهم حتى يفرم جيدًا.

يجب أن يستغرق ذلك حوالي 1-2 دقيقة إجمالاً ، على الرغم من أنك قد ترغب في التوقف بضع مرات لكشط جوانب معالج الطعام بملعقة (للتأكد من دمج جميع المكونات بالكامل.

يمكن تخزين صلصة تشيميشوري الطازجة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. تستمر النكهات في التطور ، لذا فهي تصبح أفضل وأفضل!


صلصة تشيميشوري

صلصة تشيميشوري هذه هي انفجار في النكهة التي ستحب تقديمها على وصفاتك المفضلة ، وخاصة الكباب المشوي بالتوفو والمزيد. الجمع بين الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة والثوم في الزيت يخلق الصلصة المثالية لإضافة نكهة لأطباقك المفضلة!

تعلمت أولاً عن صلصة تشيميتشوري في مدرسة الطبخ الخاصة بي ووقعت في حبها على الفور. بالطبع ، ربما جربتها لأول مرة خلال رحلة إلى الأرجنتين حيث نشأت الصلصة وهي الأكثر شهرة. إنه يشبه إلى حد ما الذهاب إلى مطعم كنتاكي والحصول على صلصة الباربيكيو.

Chimichurri هو مزيج نكهة من أفضل الأشياء ، مثل الأعشاب الخضراء الطازجة ، والثوم ، وزيت الزيتون ، وأكثر من ذلك. أنا بالتأكيد أحب تتبيل التوفو معها ، لكنها أيضًا صلصة رائعة لرشها فوق برغر الخضروات ، إلخ.


فيما يلي بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول هذا الطبق:

ماذا تضع صلصة تشيميتشوري؟

يمكنك وضع تشيميشوري على أي طبق مالح! غالبًا ما يتم إقرانها باللحوم المشوية مثل شرائح اللحم أو الدجاج أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية بالإضافة إلى الخضار المطبوخة والبطاطس والبيض. يمكنك أيضًا إضافته إلى السلطات والتاكو والبوريتو وأي شيء آخر يخطر ببالك. فيما يلي بعض الأزواج المفضلة:

هل هذا الطبق صحي؟

على الاطلاق. مصنوع من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والأعشاب الطازجة والثوم ، هذا الطبق مليء بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. مع ذلك ، فإن زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية ، لذا كن على دراية بحجم الحصة.

هل يمكنك تجميد تشيميتشوري؟

نعم ، يمكنك تجميد هذا الطبق لمدة تصل إلى 3 أشهر. أوصي بصب البهارات بعناية في صينية مكعبات الثلج وتجميدها إلى مكعبات. بعد ذلك ، يمكنك نقل مكعبات تشيميتشوري المجمدة في كيس محكم الإغلاق والاحتفاظ بها في الفريزر حتى تكون جاهزًا لاستخدامها.

ما الفرق بين البيستو والشيميشوري؟

يُصنع كل من البيستو والشيميشوري بقاعدة من زيت الزيتون والأعشاب الخضراء ، لذا فإن الصلصة الناتجة متشابهة في المظهر. في حين أن الاثنين قد يبدو متشابهين ، فإن الاختلاف الرئيسي بين البيستو والشيميشوري هو أن المظهر المميز لنكهة تشيميشوري يتحقق عن طريق إضافة الخل.


هل يمكنك تجميد Chimichurri؟

قام بعض الناس بتجميد بقايا صلصة تشيميتشوري في صواني مكعبات الثلج ، لكنني لم أحاول ذلك شخصيًا. إذا جربت ذلك ، فتأكد من نقل المكعبات المجمدة إلى كيس زيبلوك بمجرد تجميدها والاستمتاع بها في غضون شهر إلى شهرين. قم بإذابة العدد المطلوب من المكعبات في الثلاجة قبل استخدام & # 8211 لا تستخدم في الميكروويف.


ماذا يشبه طعم صلصة تشيميتشوري؟

Chimichurri هي صلصة من أمريكا الجنوبية مصنوعة من مجموعة متنوعة من الأعشاب والثوم. يتغير الاسم واللون حسب الأعشاب والبهارات المستخدمة.

الأكثر شهرة في الطبخ الأرجنتيني مثل الصلصة الخضراء ، صلصة تشيميشوري طعمها مشرق ورشيق ، وتقطع النكهات اللذيذة والدهنية للأرجنتين والقطع المشوية المشهورة عالميًا من شرائح لحم الخاصرة أو معظم قطع اللحم البقري. يتم تقديم Chimichurri في درجة حرارة الغرفة فوق اللحوم الساخنة أو الدافئة ، أو يمكن تقديمها مع الخضار المشوية في درجة حرارة الغرفة.

لكن لا تخف. Chimichurri isn & # 8217t لشريحة لحم فقط. يتم تقطيع الذهب عند لف الدجاج المشوي والأسماك والخضروات وحتى لحم الخنزير.


من أين تشيميشوري؟

أنت تعرف كل شيء جيد تقدم مطاعم شرائح اللحم البرازيلية في كل مكان تشيميشوري جيد ، لكن هذه الصلصة ليست برازيلية. تشيميتشوري من الأرجنتين ، حيث يصنعون أيضًا شوراسكو لئيمة!

وإلى هذه النقطة ، يجب أن أعترف ، أن عائلتي لم تكن أبدًا كبيرة على chimichurri. ليس لأننا لم & # 8217t أحب ذلك ، ولكن لأنه لم يكن حقًا & # 8217t شيئًا بالنسبة لنا. عندما نشأت في ريو ، كانت الصلصة المفضلة لدينا لشوراسكوس دائمًا هي صلصة السالسا البرازيلية مولهو كامبانها ، وليس أي شيء آخر. أبدا!

لكن هذا صحيح ، تشيميشوري هي صلصة كلاسيكية في عالم الشواء والآن بعد أن تعرفت على & # 8217 أخيرًا ، فقد أصبحت جزءًا كبيرًا من يومي أيضًا. اجعل مجموعتك اليوم ، أميجو. لقد فازت & # 8217t تندم!

وآمل أن تستمتع وصفة!


6. تايلاند: صلصة غمس الشيلي والأعشاب

يمكن كتابة كتاب كامل حول مجموعة واسعة من صلصات أعشاب شيلي التايلاندية ، ولكن هذا الإصدار يعد مكانًا رائعًا للبدء. بينما يحصل البيستو الإيطالي على سمكه من المكسرات المطحونة ، فإن صلصة الأعشاب التايلاندية هذه تحصل على قوامها من مسحوق الأرز المحمص. يتم أيضًا تحميص الفلفل الحار الكامل للحصول على أغنى نكهة ، ثم طحنه إلى رقائق. هنا نترك عالم زيت الزيتون وراءنا: يشكل عصير الليمون وصلصة السمك القاعدة السائلة غير التقليدية المنعشة لهذه الصلصة الخضراء. ملعقة من السكر توازن كل شيء ، والكزبرة المفرومة والنعناع شاركا في التمثيل كأحبائنا من الأعشاب الخضراء ، مع بعض البصل الأخضر المفروم لمزيد من الإثارة. نعم ، إنها صلصة غمس رائعة للزلابية أو الأسياخ أو لفات الصيف الطازجة ، لكنها أيضًا تُقطر بشكل رائع فوق أي لحم مشوي أو مشوي أو مأكولات بحرية أو خضروات تريدها.

صلصة غموس الأعشاب التشيلي التايلاندية


شاهد الفيديو: طبخة الانتركوت في المطعم ضد البيت. Fine dining at home (شهر اكتوبر 2021).