وصفات جديدة

شوربة كريمة البروكلي

شوربة كريمة البروكلي

1. يقطع البصل والثوم ناعماً (يمكنك حتى استخدام محضر الطعام).

2. افصلي باقة البروكلي في الساق وباقات الزهور. كان لدي عدة سيقان (كان لدي بقايا من أرجل الدجاج أو جراتان مع القرنبيط). ماذا تفعل مع الجذع الذي تتساءل عنه. قم أولاً بقطع الجزء السفلي وهو أكثر صلابة ثم بسكين بسيط أو قشره. ساق البروكلي له جلد يشبه اللحاء.

3. في قدر أكبر اصنع حساء الدجاج: أضف إلى كوبين من الماء مكعب من الحساء. إذا كان لديك حساء الدجاج الذي صنعته ، فهذا أفضل.

4. بعد تقطيع السيقان إلى قطع صغيرة ، مع باقات البروكلي ، اسلقيها في شوربة الدجاج حتى تصبح طرية ، تقريبًا. 6-8 دقائق. عندما ينضج كل شيء ، انقله إلى وعاء الخلاط. أضف أيضًا القليل من الحساء إذا لزم الأمر لعمل هريس جيد.

5. بينما يغلي البروكلي ، سخني الزبدة في مقلاة أخرى على نار خفيفة. يُضاف البصل والثوم فوق الزبدة ويُطهى حتى يصبح زجاجيًا مع التحريك من حين لآخر. ثم نضيف الدقيق ونطهو مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على عجينة متجانسة. مع التحريك باستمرار ، أضيفي حساء الدجاج تدريجيًا (الذي غليتم فيه القرنبيط). من أجل عدم الحصول على كتل ، استخدم قطعة قماش من السيليكون. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه ينضج لمدة 3-5 دقائق أخرى. إذا كان هذا الكريم لا يبدو جيدًا بدرجة كافية (بسبب البصل والثوم) ، فقم بتمريره من خلال غربال أو ضعه في الخلاط (الذي قمت بتنظيفه ومسحه بعد هريس القرنبيط).

6. بالنظر إلى أنك عملت بكلتا يديك حتى الآن ، فقد حان الوقت عندما يتم خلط هريس البروكلي بالكريمة.

7. إذا بدا الحساء كثيفًا جدًا ، صب نصف كوب من الماء الساخن حتى تحصل على القوام المطلوب. نضع حساء الكريمة الناتج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

قدميها على الفور مع الكريمة وبعض الخبز المحمص كما قلت التجميل المثالي.


شوربة كريمة البروكلي

أحب د. حساء الكريمة منذ أن كان صغيراً (لا يعني أنه سيكون كبيراً الآن). أكلت حساء الكريمة الأول فقط عندما كان عمري 20 عامًا. حظي أنه أكل البروكلي والبازلاء والقرنبيط منذ البداية ، ولم أبدأ في الإعجاب بهم إلا في وقت متأخر.

إذا كانت الخضار مخلوطة ، يأكل د.أي نوع من حساء الكريمة تقريبًا ، حتى لو كان مصنوعًا من الخضار التي لا تحبها كثيرًا (الطماطم ، على سبيل المثال & # 8211 أعرف ، أعلم ، الطماطم هي فواكه وليست خضروات ).

لكن حساء البروكلي لا يزال هو المفضل لديه. إذا أضفت القليل من الجرجونزولا وبعض جبن البارميزان المبشور في الأعلى & # 8230 النجاح مضمون. ويكمل الديكور بذور الكتان والخبز المحمص محلي الصنع ، المتبل بالملح والأوريغانو والريحان.

أنا الأسعد لأن حساء كريمة البروكلي سهل التحضير ولا يستغرق أكثر من 20 دقيقة. شهية طيبة!


شوربة كريمة البروكلي

حساء البروكلي هو وصفة صحية أخرى للطبق الرئيسي الذي اقترحته أخصائية التغذية غابرييلا بيتر ، وهي وصفة يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة.

يوجد أدناه تفاصيل حول المكونات الضرورية وكيفية تحضير هذه الوصفة:

المكونات:

  • قطعة من البروكلي
  • جزرة
  • بصلة واحدة
  • قطعة صغيرة من الكرفس
  • ملح وفلفل
  • ملعقة زيت
  • 1-1.5 لتر من الماء (إذا لزم الأمر ، أضف المزيد)
  • البقدونس المفروم ناعما

تعليمات:

اغسل الخضار وقطّعها إلى قطع. في قدر ، اغلي الماء وعندما يبدأ في الغليان أضيفي البصل والجزر والكرفس. بعد 5 دقائق أخرى ، أضيفي عناقيد البروكلي.

عندما تصبح الخضار جاهزة للطهي ، اسكب التركيبة في الخلاط واخلطها حتى تصبح كريمية. يضاف الزيت ويتبل بالملح والفلفل.

يمكن تقديمه مع الخبز المحمص المصنوع من الخبز الأسود / القمح الكامل (ملعقتان كبيرتان) ومزين بالبقدونس المفروم.

توصيات عامة

  • نقدم وجبات عائلية في جو لطيف ومريح
  • على الطاولة ، لا نستخدم الهواتف أو الأجهزة اللوحية أو التلفزيون
  • نحن لا نتحدث في التناقضات ولا نتجادل أثناء الوجبة
  • نحن نتمتع بوقتنا معا

يهدف برنامج "înCerc" الذي أطلقته جمعية Medicover إلى زيادة الوعي بخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى الأطفال ويهدف إلى تحسين نمط حياة العائلات المشاركة في المدينتين في رومانيا حيث يتم ذلك.


شوربة كريمة البروكلي

حساء البروكلي هو وصفة صحية أخرى للطبق الرئيسي الذي اقترحته أخصائية التغذية غابرييلا بيتر ، وهي وصفة يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة.

يوجد أدناه تفاصيل حول المكونات الضرورية وكيفية تحضير هذه الوصفة:

المكونات:

  • قطعة من البروكلي
  • جزرة
  • بصلة واحدة
  • قطعة صغيرة من الكرفس
  • ملح وفلفل
  • ملعقة زيت
  • 1-1.5 لتر من الماء (إذا لزم الأمر ، أضف المزيد)
  • البقدونس المفروم ناعما

تعليمات:

اغسل الخضار وقطّعها إلى قطع. في قدر ، اغلي الماء وعندما يبدأ في الغليان أضيفي البصل والجزر والكرفس. بعد 5 دقائق أخرى ، أضيفي عناقيد البروكلي.

عندما تصبح الخضار جاهزة للطهي ، اسكب التركيبة في الخلاط واخلطها حتى تصبح كريمية. يضاف الزيت ويتبل بالملح والفلفل.

يمكن تقديمه مع الخبز المحمص المصنوع من الخبز الأسود / القمح الكامل (ملعقتان كبيرتان) ومزين بالبقدونس المفروم.

توصيات عامة

  • نحن نقدم وجبات عائلية في جو لطيف ومريح
  • على الطاولة ، لا نستخدم الهواتف أو الأجهزة اللوحية أو التلفزيون
  • نحن لا نتحدث في التناقضات ولا نتجادل أثناء الوجبة
  • نحن نتمتع بوقتنا معا

يهدف برنامج "înCerc" الذي أطلقته جمعية Medicover إلى زيادة الوعي بخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى الأطفال ويهدف إلى تحسين نمط حياة العائلات المشاركة في المدينتين في رومانيا حيث يتم ذلك.


5 وصفات لذيذة بالبروكلي. كيف تجعلها لذيذة حتى للصغار

ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول البروكلي لأن هذه الخضار الشقيقة مع القرنبيط ، ولكن مع إزهار أقل إحكاما ، فهي "مصنع" حقيقي للفيتامينات والمعادن. يحتوي البروكلي على الكربوهيدرات والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان وحمض الفوليك والفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، المعادن (الكالسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، السيلينيوم ، الصوديوم ، الزنك).

البروكلي لذيذ جدًا يؤكل نيئًا في السلطات ، إلى جانب أي خضروات أخرى ، مثل الخس والطماطم والفلفل والخيار والبصل الأخضر والفجل. بعد ذلك ، من السهل جدًا طهيها ، من الضروري غليها لمدة 4-5 دقائق ، لا أكثر ، حتى تظل الباقات مقرمشة. فيما يلي 10 وصفات لطهي البروكلي حتى يمكن للأطفال اعتباره لذيذًا!

المقادير: 500 جرام بروكلي ، 1 جذر كراث (10-15 سم) ، 1 جذر بقدونس صغير ، 1 جزرة صغيرة ، 1 شريحة كرفس ، 1 بطاطس مناسبة ، 1 مكعب زبدة ، 200 مل كريمة طبخ ، 1 ملعقة صغيرة مع مسحوق جوزة الطيب ، فلفل أحمر ، ملح.

طريقة التحضير: اسلقي البقدونس والجزر والكرفس والبطاطا كحساء خضار. انقل الخضار المطبوخة إلى وعاء. تحرق الكراث وباقات البروكلي المغسولة جيدًا في حساء الخضار. اخلطي الخضار المطبوخة مع الزبدة ونصف كمية الكريمة بخلاط يدوي. أضيفي الكراث والبروكلي وباقي الكريمة تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على كريمة سميكة. أضف حساء الخضار تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. قم بمطابقة شوربة الملح والفلفل وقدمها ساخنة.

شوربة كريمة البروكلي مع اليقطين

المقادير: 350 جرام بروكلي ، 400 جرام يقطين ، 1 بصلة متوسطة ، 2 فص ثوم ، 1.5 لتر شوربة نباتية ، 100 مل كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي.

طريقة التحضير: نقطع البصل والثوم ونقلبهما. نضيف الكوسا المقشرة وقطعيها إلى مكعبات. ضعي المقلاة على النار لمدة دقيقة ، ثم ضعي المزيج في شوربة الخضار. اسلقي حساء اليقطين لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البروكلي المغسول جيدًا واغلي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم مرر الخضار بالخلاط الرأسي مع نصف الحساء (يمكنك الاحتفاظ ببضع مجموعات صغيرة من البروكلي لتزيين طبق الحساء عند التقديم). خذ ملمعًا من الحساء المتبقي واتركه حتى يغلي ، ثم اسكبه فوق القرع وكريم البروكلي. أضف الكريمة ، واعتمادًا على المذاق ، ومدى قوام حساء الكريمة الذي تريده ، أضف المزيد من العصير الذي تم فيه غلي الخضار. قدميها على الفور ساخنة قدر الإمكان.

المقادير: 300 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن موزاريلا ، 1 مكعب زبدة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل

طريقة التحضير: يغلي الماء في قدر سعة 1 ليتر ، وعندما يغلي نضع باقات البروكلي والملح. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء وضعي البروكلي في صينية مبطنة بورق الخبز. نقطع الموزاريلا إلى شرائح سميكة ونضعها فوق البروكلي. ضعي الزبدة بين البروكلي والموزاريلا. ضعي الصينية في الفرن المسخن على النار المناسبة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تذوب جبنة الموزاريلا. أخرجي الصينية من المسحوق بالفلفل الأسود واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ويمكنك وضعها على المنضدة.

باستا مع سمك السلمون والبروكلي

المقادير: 300 جرام معكرونة ، 100 جرام سلمون مدخن ، 300 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور ، فلفل مطحون وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، وصفيها وقسميها بالتساوي إلى 4 أوعية. اسلقي عناقيد البروكلي وصفيها واقسميها بالتساوي في 4 أوعية. نقطع السلمون إلى شرائح ، ونضعها فوق المعكرونة بالبروكلي ونرش جبنة البارميزان. إذا لم يكن البارميزان مالحًا بدرجة كافية ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

أومليت بالبروكلي والفطر

المقادير: 1 حفنة من البروكلي ، 1 حفنة من شرائح الفطر ، 2 بيضة ، 20 غرام جبن مبشور ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 60 مل حليب ، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، فلفل وملح.

طريقة التحضير: طهي البروكلي على البخار حتى يصبح طريًا. وضعه جانبا. نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الفطر والثوم. قلّب حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. يخفق البيض بالملح والفلفل. نخرج الثوم والفطر من المقلاة ونضعهما في طبق. ضع البيض في المقلاة. عندما تبدأ في القلي ، ارفع الحواف بحيث يتدفق الجزء غير المطبوخ في المنتصف. نترك قليلا على النار ونضيف الجبن المبشور والبروكلي والفطر مع الثوم. لف العجة واتركها تنضج لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الجبن تمامًا.


5 وصفات لذيذة بالبروكلي. كيف تجعلها لذيذة حتى للصغار

ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول البروكلي لأن هذه الخضار الشقيقة مع القرنبيط ، ولكن مع إزهار أقل إحكاما ، فهي "مصنع" حقيقي للفيتامينات والمعادن. يحتوي البروكلي على الكربوهيدرات والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان وحمض الفوليك والفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، المعادن (الكالسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، السيلينيوم ، الصوديوم ، الزنك).

البروكلي لذيذ جدًا يؤكل نيئًا في السلطات ، إلى جانب أي خضروات أخرى ، مثل الخس والطماطم والفلفل والخيار والبصل الأخضر والفجل. بعد ذلك ، من السهل جدًا طهيها ، من الضروري غليها لمدة 4-5 دقائق ، لا أكثر ، حتى تظل الباقات مقرمشة. فيما يلي 10 وصفات لطهي البروكلي حتى يمكن للأطفال اعتباره لذيذًا!

المقادير: 500 جرام بروكلي ، 1 جذر كراث (10-15 سم) ، 1 جذر بقدونس صغير ، 1 جزرة صغيرة ، 1 شريحة كرفس ، 1 بطاطس مناسبة ، 1 مكعب زبدة ، 200 مل كريمة طبخ ، 1 ملعقة صغيرة مع مسحوق جوزة الطيب ، فلفل أحمر ، ملح.

طريقة التحضير: اسلقي البقدونس والجزر والكرفس والبطاطا كحساء خضار. انقل الخضار المطبوخة إلى وعاء. تحرق الكراث وباقات البروكلي المغسولة جيدًا في حساء الخضار. اخلطي الخضار المطبوخة مع الزبدة ونصف كمية الكريمة بخلاط يدوي. أضيفي الكراث والبروكلي وباقي الكريمة تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على كريمة سميكة. أضف حساء الخضار تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. قم بمطابقة شوربة الملح والفلفل وقدمها ساخنة.

شوربة كريمة البروكلي بالقرع

المقادير: 350 جرام بروكلي ، 400 جرام يقطين ، 1 بصلة متوسطة ، 2 فص ثوم ، 1.5 لتر شوربة نباتية ، 100 مل كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي.

طريقة التحضير: نقطع البصل والثوم ونقلبهما. نضيف الكوسا المقشرة وقطعيها إلى مكعبات. ضعي المقلاة على النار لمدة دقيقة ، ثم ضعي المزيج في شوربة الخضار. اسلقي حساء اليقطين لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البروكلي المغسول جيدًا واغلي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم مرر الخضار بالخلاط الرأسي مع نصف الحساء (يمكنك الاحتفاظ ببضع مجموعات صغيرة من البروكلي لتزيين طبق الحساء عند التقديم). خذ ملمعًا من الحساء المتبقي واتركه حتى يغلي ، ثم اسكبه فوق القرع وكريم البروكلي. أضف الكريمة ، واعتمادًا على المذاق ، ومدى قوام حساء الكريمة الذي تريده ، أضف المزيد من العصير الذي تم فيه غلي الخضار. قدميها على الفور ساخنة قدر الإمكان.

المقادير: 300 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن موزاريلا ، 1 مكعب زبدة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل

طريقة التحضير: يغلي الماء في قدر سعة 1 ليتر ، وعندما يغلي نضع باقات البروكلي والملح. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء وضعي البروكلي في صينية مبطنة بورق الخبز. نقطع الموزاريلا إلى شرائح سميكة ونضعها فوق البروكلي. ضعي الزبدة بين البروكلي والموزاريلا. ضعي الصينية في الفرن المسخن على النار المناسبة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تذوب جبنة الموزاريلا. أخرجي الصينية من المسحوق بالفلفل الأسود واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ويمكنك وضعها على المنضدة.

باستا مع سمك السلمون والبروكلي

المقادير: 300 جرام معكرونة ، 100 جرام سلمون مدخن ، 300 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور ، فلفل مطحون وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، وصفيها وقسميها بالتساوي إلى 4 أوعية. اسلقي عناقيد البروكلي وصفيها واقسميها بالتساوي في 4 أوعية. نقطع السلمون إلى شرائح ، ونضعها فوق المعكرونة بالبروكلي ونرش جبنة البارميزان. إذا لم يكن البارميزان مالحًا بدرجة كافية ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

أومليت بالبروكلي والفطر

المكونات: 1 حفنة من البروكلي ، 1 حفنة من شرائح الفطر ، 2 بيضة ، 20 جرام جبن مبشور ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 60 مل حليب ، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، فلفل وملح.

طريقة التحضير: طهي البروكلي على البخار حتى يصبح طريًا. وضعه جانبا. نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الفطر والثوم. قلّب حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. يخفق البيض بالملح والفلفل. نخرج الثوم والفطر من المقلاة ونضعهما في طبق. ضع البيض في المقلاة. عندما تبدأ في القلي ، ارفع الحواف بحيث يتدفق الجزء غير المطبوخ في المنتصف. نترك قليلا على النار ونضيف الجبن المبشور والبروكلي والفطر مع الثوم. لف العجة واتركها تنضج لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الجبن تمامًا.


شوربة كريمة البروكلي

  • 1 بروكلي
  • 1 بطاطس
  • 1.5 لتر من شوربة الدجاج (إذا لم يكن لديك واحدة يمكنك صنعها بمكعب من الدجاج)
  • 4 فصوص ثوم
  • 10 جرامات من الزبدة
  • 150 مل من الحليب
  • 1 ملعقة كبيرة ونصف كريمة
  • 1 ملعقة كبيرة نشاء (أو دقيق قمح)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • القليل من عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان


  1. قشر القرع وابشره واغسله جيدًا بالماء. احتفظ بـ منها ، أضف الباقي في 2 لتر من الماء الساخن ، إلى جانب البصل المفروم ناعماً والكراث المفروم.
  2. اغلي كل شيء لمدة 15 دقيقة ، أضيفي الملح والفلفل والقليل من جوزة الطيب وانقل كل شيء إلى الخلاط ، حيث يمتزج حتى يتحول إلى كريمة.
  3. نضع الخليط في المقلاة مرة أخرى ، نضيف ما تبقى من البروكلي ، ونغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك بشكل متكرر.
  4. بعد إيقاف النار ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويتبل بملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.

حصة واحدة (200 مل) تحتوي على:

  • سعرات حرارية: 36.8
  • الكربوهيدرات: 6.8 جرام
  • البروتين: 1.8 جرام
  • الدهون: 0.8 جرام
  • الألياف: 2.4 جرام

يمكنك أن تجد هذه الوصفة في الكتاب وصفات غذائية لعيد الميلاد، والتي يمكنك أيضًا شراؤها عبر الإنترنت في الحزمة "حمية البرق للعطلات ".

حزمة "حمية البرق للعطلات " هو المزيج المثالي للتخلص من الأرطال غير المرغوب فيها بسرعة ، دون تعريض صحتك للخطر ودون الشعور للحظة أنك تتبع نظامًا غذائيًا:


5 وصفات لذيذة بالبروكلي. كيف تجعلها لذيذة حتى للصغار

ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول البروكلي لأن هذه الخضار الشقيقة مع القرنبيط ، ولكن مع إزهار أقل إحكاما ، فهي "مصنع" حقيقي للفيتامينات والمعادن. يحتوي البروكلي على الكربوهيدرات والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان وحمض الفوليك والفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، المعادن (الكالسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، السيلينيوم ، الصوديوم ، الزنك).

البروكلي لذيذ جدًا يؤكل نيئًا في السلطات ، إلى جانب أي خضروات أخرى ، مثل الخس والطماطم والفلفل والخيار والبصل الأخضر والفجل. بعد ذلك ، من السهل جدًا طهيها ، من الضروري غليها لمدة 4-5 دقائق ، لا أكثر ، حتى تظل الباقات مقرمشة. فيما يلي 10 وصفات لطهي البروكلي حتى يمكن للأطفال اعتباره لذيذًا!

المكونات: 500 جرام بروكلي ، 1 جذر كراث (10-15 سم) ، 1 جذر بقدونس صغير ، 1 جزرة صغيرة ، 1 شريحة كرفس ، 1 بطاطس مناسبة ، 1 مكعب زبدة ، 200 مل كريمة طبخ ، 1 ملعقة صغيرة مع مسحوق جوزة الطيب ، فلفل أحمر ، ملح.

طريقة التحضير: اسلقي البقدونس والجزر والكرفس والبطاطا كحساء خضار. انقل الخضار المطبوخة إلى وعاء. تحرق الكراث وباقات البروكلي المغسولة جيدًا في حساء الخضار. اخلطي الخضار المطبوخة مع الزبدة ونصف كمية الكريمة بخلاط يدوي. أضيفي الكراث والبروكلي وباقي الكريمة تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على كريمة سميكة. أضف حساء الخضار تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. قم بمطابقة شوربة الملح والفلفل وقدمها ساخنة.

شوربة كريمة البروكلي بالقرع

المقادير: 350 جرام بروكلي ، 400 جرام يقطين ، 1 بصلة متوسطة ، 2 فص ثوم ، 1.5 لتر شوربة نباتية ، 100 مل كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي.

طريقة التحضير: نقطع البصل والثوم ونقلبهما. نضيف الكوسا المقشرة وقطعيها إلى مكعبات. ضعي المقلاة على النار لمدة دقيقة ، ثم ضعي المزيج في شوربة الخضار. اسلقي حساء اليقطين لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البروكلي المغسول جيدًا واغلي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم مرر الخضار بالخلاط الرأسي مع نصف الحساء (يمكنك الاحتفاظ ببضع مجموعات صغيرة من البروكلي لتزيين طبق الحساء عند التقديم). خذ ملمعًا من الحساء المتبقي واتركه حتى يغلي ، ثم اسكبه فوق القرع وكريم البروكلي. أضف الكريمة ، واعتمادًا على المذاق ، ومدى قوام حساء الكريمة الذي تريده ، أضف المزيد من العصير الذي تم فيه غلي الخضار. قدميها على الفور ساخنة قدر الإمكان.

المقادير: 300 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن موزاريلا ، 1 مكعب زبدة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل

طريقة التحضير: يغلي الماء في قدر سعة 1 ليتر ، وعندما يغلي نضع باقات من البروكلي والملح. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء وضعي البروكلي في صينية مبطنة بورق الخبز. نقطع الموزاريلا إلى شرائح سميكة ونضعها فوق البروكلي. ضعي الزبدة بين البروكلي والموزاريلا. ضعي الصينية في الفرن المسخن على النار المناسبة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تذوب جبنة الموزاريلا. أخرجي الصينية من المسحوق بالفلفل الأسود واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ويمكنك وضعها على المنضدة.

باستا مع سمك السلمون والبروكلي

المقادير: 300 جرام معكرونة ، 100 جرام سلمون مدخن ، 300 جرام بروكلي ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور ، فلفل مطحون وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، وصفيها وقسميها بالتساوي إلى 4 أوعية. اسلقي عناقيد البروكلي وصفيها واقسميها بالتساوي في 4 أوعية. نقطع السلمون إلى شرائح ، ونضعها فوق المعكرونة بالبروكلي ونرش جبنة البارميزان. إذا لم يكن البارميزان مالحًا بدرجة كافية ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

أومليت بالبروكلي والفطر

المكونات: 1 حفنة من البروكلي ، 1 حفنة من شرائح الفطر ، 2 بيضة ، 20 جرام جبن مبشور ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 60 مل حليب ، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، فلفل وملح.

طريقة التحضير: طهي البروكلي على البخار حتى يصبح طريًا. وضعه جانبا. نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الفطر والثوم. قلّب حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. يخفق البيض بالملح والفلفل. نخرج الثوم والفطر من المقلاة ونضعهما في طبق. ضع البيض في المقلاة. عندما تبدأ في القلي ، ارفع الحواف بحيث يتدفق الجزء غير المطبوخ في المنتصف. نترك قليلا على النار ونضيف الجبن المبشور والبروكلي والفطر مع الثوم. لف العجة واتركها تنضج لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الجبن تمامًا.


شوربة كريمة الخضار للمناعة

1. شوربة كريمة السبانخ

بالنظر إلى البيانات المنشورة في Food & ampFunction ، هناك أدلة كافية لإثبات ذلك السبانخ غذاء صحي ومغذي. يوفر شوربة كريمة السبانخ عناصر غذائية مهمة مثل الحديد وحمض الفوليك. علاوة على ذلك ، فإنه يوفر أيضًا فيتامينات ب ومضادات الأكسدة.

طريقة التحضير:

  • أنت بحاجة إلى كيس من 500 جرام من السبانخ المجمدة ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 100 جرام من الحليب المبخر ، قطرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون ، ويُضاف السبانخ والملح ، ثم يُغطّى بالماء.
  • بعد 5 أو 7 دقائق ، اخفقي المزيج.

2. شوربة كريمة البروكلي

البروكلي غذاء ممتاز مناسب لأي نظام غذائي صحي ومتوازن. كما هو مذكور في ملنمراجعات i في الكيمياء الطبية ، البروكلي مصدر لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات E و C و K والمعادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم.

للاستفادة الكاملة من هذه الخضار ، قم بإعداد حساء الكريمة باستخدام الوصفة التالية:

طريقة التحضير:

  • المكونات الرئيسية لهذه الوصفة الصحية هي البروكلي والبطاطس. ستحتاج أيضًا إلى بصل أبيض كبير ونصف كوب من الحليب المبخر.
  • بالإضافة إلى ذلك ، فإن أربعة أكواب من حساء الدجاج أو حساء الخضار ستعطي هذه الوصفة نكهة لذيذة. أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

الإجراء مشابه للوصفة السابقة:

  • نقلي البصل أولًا ، ثم أضيفي حساء الدجاج أو الخضار والبطاطس.
  • بعد خمس دقائق ، أضيفي البروكلي.
  • بعد 5 دقائق أخرى ، تغلب على كل شيء جيدًا.
  • ثم يمكنك الاستمتاع بحساء الكريمة من أجل المناعة!

3. شوربة كريمة الطماطم

يوفر حساء كريمة الطماطم كمية كبيرة من فيتامين سي ، بالإضافة إلى توفير الكثير من مضادات الأكسدة ، هذه الخضار غنية بفيتامين أ ، ك ، الحديد والبوتاسيوم. لذلك ، كدراسة نشرت في التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء ، يعد حساء كريمة الطماطم خيارًا رائعًا إذا كنت ترغب في تقوية جهاز المناعة لديك وتقليل خطر إصابتك بالمرض.

طريقة التحضير:

  • على عكس الجازباتشو ، الذي يتم تقديمه باردًا ، ستقوم بإعداد نسخة ساخنة من حساء كريمة الطماطم. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى 500 جرام من الطماطم الناضجة ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، نصف فلفل رومي ، ملح ، فلفل وزيت زيتون.
  • بعد غلي الطماطم لمدة دقيقة تقريبًا ، رشيها بالماء البارد لإزالة القشرة. ثم نقطعها ونضيفها إلى مزيج البصل والفلفل الحلو والثوم المقلية في زيت الزيتون.
  • في النهاية نضيف الملح والفلفل وكوبين من الماء أو حساء الخضار. بعد 30 دقيقة ، اخفقي المزيج وسيصبح جاهزًا للتقديم.

وصفة شوربة بروكولي كريم + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم صنعت شوربة بروكلي كريم. عندما يسمع الكثيرون بتجاعيد البروكلي أو يتجنبون هذه الخضار بطريقة ما ، لكني أؤكد لكم أن هذا الحساء لذيذ خاصة إذا لم تطهوه لفترة طويلة. بهذه الطريقة ستحافظ على الفيتامينات ولونها الأخضر الفاتح. تبين أن الحساء لذيذ ، دسم وصحي للغاية. أتمنى أن تستمتع بها ، أتمنى لك يومًا لذيذًا!

المكونات:

  • 1 بروكلي 500-600 غرام.
  • 1 حبة بطاطس وسط
  • 10 سم. كراث (أو بصلة صغيرة)
  • 2 فص ثوم
  • 1 ساق كرفس
  • 30 غرام & # 8211 بارميزان
  • ملح وفلفل أسود
  • 1200 لتر - ماء مسطح

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، قطع البطاطس والكرفس إلى قطع أكبر ، والكراث إلى دوائر.
  2. اقطع باقات البروكلي ولا ترمي الجذع. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
  3. ضعي البطاطس والكرفس والكراث وسيقان البروكلي وفصوص الثوم وملعقة صغيرة من الملح في قدر مع الماء البارد. اغلي كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح البطاطس طرية.
  4. عندما تصبح البطاطس طرية ، أضيفي عناقيد البروكلي إلى الحساء ، وغطي المقلاة بغطاء واتركها تغلي لمدة 6-7 دقائق. أحثكم على عدم غلي البروكلي كثيرًا لأنه سيفقد لونه ولن يتحول الحساء إلى اللون الأخضر الفاتح.
  5. عندما تنضج الخضار ، اطحنها بالخلاط اليدوي أو بالخلاط العادي حتى تحصل على شوربة جيدة. إذا كنت تريد أن يكون الحساء أكثر سمكًا ، أخرج القليل من السائل من البداية واجعله بالقوام المطلوب.
  6. في النهاية ، أضيفي جبنة البارميزان المبشورة إلى الحساء وتبليها بالقليل من الفلفل الأسود والملح إذا لزم الأمر.
  7. قدم الحساء على الفور. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


فيديو: How to make Cream of Broccoli soup (كانون الثاني 2022).