وصفات جديدة

صدر ديك رومي بالصلصة والأرز - على الطريقة الصينية

صدر ديك رومي بالصلصة والأرز - على الطريقة الصينية

صدور الديك الرومي

يغسل اللحم ويمسح ويقطع إلى شرائح.

اخلطي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس والنشا وصلصة الكاري + الصويا والفلفل الحار ورأس الحانوت والفلفل والملح وتبلي اللحم بهذا التتبيلة.

يقلى البصل المقلي بالزيت الساخن ؛ نضيف الثوم.

نضيف اللحم بعد 2-3 دقائق نضيف شوربة الديك الرومي ونتركه على النار حتى يتغلغل اللحم.

أرز

يقطع البصل والجزر إلى شرائح جوليان.

يقلى الثوم ويضاف البصل وبعد 2-3 جزر.

يضاف الأرز ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.

غطي كل شيء بشوربة الديك الرومي.

يتبل بالملح والفلفل.

يغلي على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يغطى بغطاء ويترك جانباً لمدة 10-15 دقيقة.

شهية طيبة!



صدر ديك رومي مع الخضار ووك

بعد أن يتماسك الفطر ، ضعي صدور الدجاج على النار مع القليل من زيت الزيتون.


يترك حتى يحمر جيدا.


ضعي القليل من زيت السمسم وزيت الزيتون في مقلاة الووك ،


يضاف الثوم المهروس



ثم جميع الخضروات الأخرى: الجزر ،





أضف كوبًا من الماء فوقها واتركها تنضج وتغطي الوعاء.


عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضف الفطر



يرش بخل الأرز ،




وفي النهاية نضيف صلصة الفلفل الحار الحلو.



ثم تقدم مع مقبلات من مكرونة الأرز وسلطة الكرنب مع الصلصة الحارة.


أعتقد أنه لذيذ للغاية
لكنها طريقة معقدة للغاية بالنسبة للطاهي بحجمه
جرو.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


وصفات العيد: صدر ديك رومي على فراش الأرز

وصفة صدر الديك الرومي على سرير من الأرز بالملح والزعتر وإكليل الجبل والليمون والفلفل والبابريكا وزيت الزيتون والأرز والشبت.

المكونات:

  • 1 كيلو صدر ديك رومي
  • ملح
  • زعتر
  • إكليل الجبل
  • ليمون
  • مسحوق الفلفل والتوت
  • مسحوق بابريكا حلو
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 250 جرام أرز
  • 1-2 خيوط شبت للزينة

طريقة التحضير:

مرري صدر الديك الرومي من خلال مجرى ماء بارد. يتبل جيدا بالملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل ومسحوق الخنزير الحلو ، والدهن بالزيت ويترك لبضع دقائق.

افتح الفرن وأضف صدر الديك الرومي ولكن ليس قبل رشه ببضعة ملاعق كبيرة من الماء. أثناء وجوده في الفرن رشه بالماء من وقت لآخر حتى لا يجف.

في هذه الأثناء ، يُغسل الأرز ويُغلى في قدر مع ثلاثة مقاييس من الماء ، وليمون كامل ، وقليل من الملح وزيت الزيتون. غطيها بغطاء واتركيها حتى الغليان.

بعد أن تنضج شريحة اللحم والأرز ، ضعي الأرز على طبق ، وضعي قطعة من لحم الديك الرومي فوقه وزينيه بشرائح الليمون وغصن الشبت.


صدر ديك رومي بالصلصة والأرز - على الطريقة الصينية - الوصفات

لـ 5-6 أشخاص:
1 صدور الديك الرومي،
1 الفلفل الأحمر،
1 الفلفل الأخضر،
1 الفلفل الأصفر ،
1 كوسة،
1 رابط البصل الأخضر،
1 الكرنب الصغير ،
1 أناناس معلب
1 تنبت كوب الفول ،
2 أكواب من الصلصة الصينية الحلوة والحامضة
زيت الزيتون،
ملح،
فلفل.

يتم تنظيف صدر الديك الرومي والفلفل وتقطيعه إلى شرائح طويلة.
اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
اغسل البصل الأخضر وقطعه.
نفرم الكرنب ناعما.
يقطع الأناناس إلى قطع.
في مقلاة (أو في مقلاة عميقة) سخني زيت الزيتون واقلي قطع صدور الديك الرومي مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب. ثم يتبل بالملح والفلفل.
نضيف الخضار والفاصوليا والصوص الصيني.
يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
قرب النهاية ، أضيفي الأناناس والقليل من عصير الأناناس واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

اقتراح: يمكن تقديمه مع الأرز وتناوله مع عيدان تناول الطعام.


صدر ديك رومي بالصلصة والأرز - على الطريقة الصينية - الوصفات

نعم ، أعلم ، ربما وصفة من شأنها أن تثير بعض التعليقات من البعض ، لكنني ما زلت أعطيها لك. لقد أحببنا ذلك كثيرًا ، على الرغم من أننا كنا مترددين جدًا في البداية فيما يتعلق بمزيج الدجاج والكوكا كولا صفر.

يعرف الكثير منكم تاريخ مشروب Coca Cola الشهير هذا ، ولكن ربما يكون هناك البعض ممن لا يعرفون ذلك ، لذا جرّب موجزًا ​​بسيطًا. تم اختراع أول وصفة كوكا كولا في كولومبوس ، جورجيا (الولايات المتحدة الأمريكية) ، بواسطة جون ستيث بيمبيرتون ، في الأصل ككوكا يسمى بيمبرتون & # 8217s كوكا النبيذ الفرنسي في عام 1885. كانت المبيعات الأولى في Jacob & # 8217s Farmacy في أتلانتا ، جورجيا ، 8 مايو 1886. تم بيعه في الأصل باعتباره المخدرات براءة اختراع لخمسة سنتات. لطالما جادل بيمبرتون بأن شرب الكوكا كولا أدى إلى علاج العديد من الأمراض ، بما في ذلك إدمان المورفين وعسر الهضم والوهن العصبي والصداع وحتى العجز الجنسي. نشر بيمبرتون أول إعلان مشروب في 29 مايو من نفس العام في أتلانتا جورنال. في الأشهر الثمانية الأولى ، تم بيع تسعة مشروبات فقط يوميًا. بعد بضع سنوات ، اشترى رجل الأعمال آسا غريغز كاندلر الترخيص. أدت أساليب التسويق التي استخدمها إلى سيطرة المنتج على سوق المشروبات الغازية في القرن العشرين ، واليوم أصبح الكوكا كولا جزءًا من القائمة اليومية للكثيرين.

إذاً ها هي وصفة دجاج دوكان الصينية مع صلصة الكولا ، لكن لا تتوقع أن تجدها في المطاعم الصينية أيضًا. لقد وجدتها هنا ولفت انتباهي (ومن هنا جاءت تسميتها).

مرحلة الهجوم ، السرعة ، التوحيد ، الاستقرار النهائي & # 8211 PP و PL

-6-8 سيقان دجاج منزوعة الجلد

- 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا بدون سكر (إذا كانت محلاة فلا يمكن تناولها إلا في الرحلة البحرية حسب التحمل)

نقوم بقص الأفخاذ منزوعة الجلد من مكان إلى آخر. أضف الملح والفلفل (حوالي جرام من كل نوع) والكزبرة وصلصة الصويا (لا تنسى ، فليكن صلصة الصويا الخالية من السكر). اتركيه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. سخني مقلاة غير لاصقة وضعي قطع الدجاج مع الصلصة وأضيفي الثوم المفروم. اتركيه لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي الكولا الصفرية وضعي الغطاء على المقلاة.

شغل على نار خفيفة واتركه لمدة 30-35 دقيقة مع الغطاء (ربما اقلب صدور الدجاج من جانب إلى آخر). إذا لم يتبخر بشكل كافٍ من السائل ، فبعد 30-35 دقيقة ، أخرجه بملعقة أو بجزء من حبوب اللقاح من هذا السائل واتركه أقل في المقلاة. استمر في الاحتفاظ بها لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار حتى تقل الصلصة وتكثف قليلاً (كما لو كانت بالكراميل ، انظر في الصورة الأخيرة).

هناك وصفة رائعة ذات نكهة حلوة يمكن تناولها في أيام الخضار مع بعض الأسياخ.


دجاج حار مع الخضار على الطريقة الصينية

  • 200 جرام صدر دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • بهارات آسيوية أو صينية
  • 2 ملاعق طعام من بذور السمسم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير.

يُقلى صدر الدجاج المفروم ناعماً في 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار عالية في مقلاة.

أضيفي البهارات الصينية: مسحوق الفلفل الحار ، الكمون ، اليانسون ، الفلفل الأبيض ، مسحوق الكاري

استمر في النار لمدة 5 دقائق. نضيف الصلصات ثم شوربة الدجاج. بعد حوالي 5 دقائق من إضافة الخضار.

ثم نضيف بذور السمسم حتى تنخفض الشوربة وتحفظ على نار عالية. يتم تقديم قلب مسلوق بسيط.


مكونات

الخطوة 1

معدل النمط الصيني

1. دهن البط من الخارج والداخل بالنكهات المعدة خصيصًا ، ولفها بورق الألومنيوم واتركها في الثلاجة لمدة 10 ساعات.

2. بعد ذلك نفتحه ونضعه في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعتين.

3. من وقت لآخر نرشها بالقليل من النبيذ والماء.

4. في هذه الأثناء ، اغلي الأرز في 900 جم من الماء غير المملح.

5. تقلى الخضار على نار عالية لمدة 3-4 دقائق ، ثم تتبل.


بدون حب. للطبخ

في مقلاة ، ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت ، بعد أن يسخن جيدًا ، ضعي قطع الدجاج ، مقطعة إلى شرائح جوليان.
بعد أن تكتسب قشرة ضاربة إلى الحمرة قليلاً ، أزل اللحم وأضف الثوم المفروم ناعماً (أو المهروس) إلى الزيت المتبقي ، بعد حوالي دقيقة واحدة ، أضيفي قشور البصل وبعد 2-3 دقائق أخرى قطّع الجزر إلى شرائح جوليان.
أبقِ كل شيء على النار حتى يتغلغل الجزر ، لكن ابقَ على نار هادئة.
يتبل بصلصة الصويا وقطرة من النبيذ والملح.

في النهاية تضاف قطع الدجاج المقلي والأرز المسلوق وعيدان تناول الطعام المفروم.
اترك كل شيء على النار لمدة 3-4 دقائق ، وخلال هذه الفترة تتشابك جميع النكهات.
أخيرًا ، يُرش بالفلفل المطحون الطازج والبقدونس المفروم جيدًا.


5 تعليقات:

وصفة سوبر. لقد فعلت ذلك الليلة وكنت سعيدًا جدًا بالنتيجة. :)

حسن جدا! سأحاول وصفات أخرى. : د: د: د: د: د

أنا في انتظار عودتك يا كريستينا. :)

اتضح أنه جيد جدًا بالنسبة لي أيضًا ، على الرغم من أن الترتيب الصحيح كان الجزرة في البداية لأنها تخترق صلبة ودهنية وبصل وثوم


صدر البط على الطريقة الآسيوية مع مكرونة الأرز

يتم طحن القرنفل وبذور الشمر واليانسون والفلفل من خلال مطحنة.

تبلي ماصة البط بالملح

وخليط البهارات.

تذوب الزبدة في مقلاة

وتحمر صدر البطة

على كلا الجانبين. عندما يكون جاهزًا ، أخرجه على طبق.

ويوضعان مع القرفة في مقلاة في الزبدة التي تحمر فيها الصدر.


ربما تكون معتادًا على العثور على المزيد من الوصفات الأصلية أو المكونات ذات الاستخدام القليل جدًا ، ولكنها ممتازة في رأيي. لقد تحداني مرة أخرى من قبل أصدقائي في Maille لطهي وصفة مختلفة ، ولكن بلمسة شخصية.

هذه المرة اخترت أن أضع قلب الديك الرومي & # 8220stage & # 8221 ، وهو مصدر للبروتين مع كمية غذائية جيدة جدًا. في نفس الوقت ، فهي مثالية لموسم الشتاء ، والتوابل تعطي ملاحظة خاصة.

مكونات

8 قطع من قلوب الديك الرومي تم تنظيفها جيدًا
1 ملعقة صغيرة مايلي ماسترد مع العسل
1 ملعقة صغيرة من توت خردل ديجون
1/2 بصلة بيضاء أو حمراء
2 فص ثوم
عدد قليل من اللوز المقرمش
2 طماطم مقشرة
كمون
كركم
جوزة الطيب
بقدونس
ملح
فلفل
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
يُسكب الزيت في قدر أو قدر. نقطع البصل إلى شرائح والثوم إلى 4 شرائح ، ثم يقوى حتى يتكرمل.
تُترك قلوب الديك الرومي قبل 30 دقيقة في الماء البارد والملح. ثم اغسلهم جيدًا وصفيهم.
أضفها إلى المقلاة واقليها. تضاف الطماطم المقطعة وتخلط جيدا.
نضع جميع المكونات وتخلط جيدا. صب 300 مل من مرق الدجاج أو الماء. يتبل بالملح والفلفل. اتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة مع غطاء. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الكسكس أو عصيدة من دقيق الذرة. في النهاية ، ضعي القليل من اللوز المقرمش وزيت الزيتون. يمكن تزيينه بأوراق مختلفة. يمكنك اختيار براعم الصنوبر بدلاً من اللوز ، مسحوبة قليلاً في المقلاة.


فيديو: بشاميل - طاجن صدور الرومى بالمشروم والفلفل الألوان بالبشاميل - الجزء الأول (شهر اكتوبر 2021).