وصفات جديدة

فيديو: فهم أصناف الموزاريلا

فيديو: فهم أصناف الموزاريلا

الفروق بين جبنة الموتزاريلا التقليدية والبوراتا

علي روزين

غامر منتج فيديو The Daily Meal ، علي روزين ، إلى Eataly في مدينة نيويورك لمناقشة الاختلافات بين جبن الموزاريلا التقليدية ، وجبن الموتزاريلا الجاموس ، والبوراتا مع جريجوري بلايس ، رئيس تاجر الجبن في إيتالي.

يبدأون الأشياء بجبنة الموزاريلا دي بوفالا ، المصنوعة من حليب جاموس الماء. سيكون الاختلاف في التذوق في ثراء الجبن. "الجاموس حيوان فريد جدًا من حيث قدرته على تناول نباتات منخفضة الجودة جدًا وتحويلها إلى حليب غني حقًا ، لذا فهو يحتوي على عائد أعلى - هناك كمية كبيرة من الكيلوجرامات من الحليب اللازمة لصنع جبن الموزاريلا من بقرة ؛ يقول بليس: "إنها أقل بحوالي الثلث من حليب الجاموس".

عندما يتعلق الأمر بالبوراتا ، وهي بلا شك الجبن الأكثر حداثة في عالم الموتزاريلا ، فإن هذا التنوع هو تخصص لبوغليا في جنوب إيطاليا ويتم صنعه بطريقة مماثلة لجبن الموزاريلا الجاموس. الفرق مع البوراتا هو أن الخثارة تقطع قبل تحضير الجبن - تتشكل الخثارة على شكل محفظة شحاذ ثم تُملأ بالكريمة الثقيلة والمزيد من الخثارة المقطعة وتربط من الأعلى. يقول Blais: "إنها مثل كيس صغير من الكريمة مع وسط حلوى بداخله مليء بالفوائد الغنية بالحليب".

شاهد الفيديو لتتعرف أكثر على جبن الموزاريلا ، بما في ذلك أفضل الأنواع لاستخدامها في أطباق معينة.


الدليل الكامل للأجبان الإيطالية (وأنواع 13 التي يجب معرفتها)

مع وجود أكثر من 400 نوع مختلف ، من السهل جدًا أن تضيع في عالم الأجبان الإيطالية. لا تمتلك كل منطقة أنواعها وطرق إنتاجها فحسب ، بل يمكن أيضًا استخدام العديد من أنواع الألبان المختلفة ، من حليب الجاموس والأبقار إلى حليب الماعز والأغنام.

نحن جميعًا على دراية بجبن الموزاريلا وجبن البارميزان ، ولكن حان الوقت للتعرف على بعض أنواع الجبن الإيطالية الكلاسيكية. إليك دليلنا ، مصنّفًا حسب الملمس (ناعم ، شبه ناعم ، أو صلب) ويكتمل بأفكار حول كيفية طهي الأطباق اللذيذة والجبنة. بون شهية!

قبل أن نبدأ ، بعض ملاحظات النظام الغذائي: تحتوي العديد من أنواع الجبن المذكورة هنا على منفحة إنزيم مصدرها البقر ، وبالتالي فهي ليست نباتية ، على الرغم من أن العلامات التجارية المختلفة قد تقدم أنواعًا صديقة للنباتيين. لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، راجع مقالتنا حول كيفية معرفة أنواع الجبن النباتية.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، كقاعدة عامة يمكنك التحقق من محتوى السكر في عبوة الجبن كمؤشر على مستوى اللاكتوز: الجبن الذي يحتوي على مستويات منخفضة من اللاكتوز يحتوي على 5 جم أو أقل لكل 100 جم وأي شيء يحتوي على أقل من 1 جم يعتبر أن له مستويات "تتبع". بشكل عام ، كلما طالت عملية الشيخوخة ، قل اللاكتوز.


جبنة شبه صلبة

الصورة مجاملة من ofparkfarm.co.uk

تشبه الأجبان شبه الصلبة إلى حد كبير الأجبان الصلبة ، إلا أنها ليست صلبة (دوه). تحقق من بعض ألذ أنواع الجبن شبه الصلبة.

بروفولون

الصورة مجاملة من موقع goldenagecheese.com

على الرغم من قوام Provolone القوي والمحبب إلى حد ما ، إلا أنه لا يزال جبنًا ناعمًا ولذيذًا. ونكهته الزبدية المنعشة تجعله إضافة مثالية لأي شطيرة. أصبح مشهورًا جدًا في الولايات المتحدة بفضل ظهوره على شرائح الجبن فيلي. إذا كنت تريد المزيد من Provolone ، فتحقق من هذه الإبداعات الغريبة من شرائح لحم الجبن فيلي.

جودة

الصورة من موقع goldenagecheese.com

تقدم هذه الجبن الحلو والمكسرات نكهة غنية وفريدة من نوعها. هناك الكثير من أصناف جودة مختلفة ، بما في ذلك الحليب المدخن وحليب الماعز. حقيقة ممتعة: تُلفظ جودة "how-da" بواسطة صانعي الجبن الهولنديين. جودة ، ولا سيما جودة المدخن ، طعمها رائع مع صلصة التفاح على البسكويت. العبقري.


تريد أن تجرب شيئا مختلفا؟ ضع في اعتبارك الأجبان الصلبة للحصول على البيتزا المثالية.

بواسطة إد زيمرمان وتريسي مورين

جبنة الموزاريلا الذائبة هي الطبقة الأولى للبيتزا. لكن هل فكرت في تقديم بدائل أكثر غرابة في تطبيقات البيتزا؟ لجعل مطعم البيتزا الخاص بك متميزًا عن الآخرين وتلبية طلب المستهلكين على عروض النكهات المبتكرة ، ابحث عن الأجبان الصلبة للحصول على البيتزا المثالية. تضيف الأجبان الصلبة نكهة وملمسًا ومظهرًا فريدًا ومعاصرًا للبيتزا.

ما هو الجبن الصلب؟

تحتوي الأجبان شبه الصلبة والصلبة على رطوبة أقل من الجبن الطازج أو الطري ، ويمكن أن يتراوح قوامها من شبه صلبة إلى صلبة جدًا. كلما كان الجبن أكثر ثباتًا ، كلما كان النضج أبطأ ، زادت انتقائية النباتات (النكهة والرائحة) ، وزادت مدة الصلاحية. في حين أن العديد من الاختلافات في الإنتاج تحدد الخصائص النهائية للجبن & # 8221s ، فإن معظم أنواع الجبن في هذه الفئة مصنوعة من خثارة يتم تقطيعها وتشكيلها وضغطها. بمجرد عدم صب الجبن ، يُسمح للجبن بالشيخوخة.

الأجبان شديدة الصلابة جافة جدًا وأقوى أنواعها. بسبب صلابتها ، يُطلق عليها أيضًا & # 8220 grating الجبن & # 8221 ، قد تكتسب الإصدارات القديمة قوامًا متفتتًا أو بلوريًا. تتراوح أعمار الأجبان في هذه الفئة عادةً من ستة إلى 12 شهرًا على الأقل ، وفي بعض الحالات قد يصل عمرها إلى عدة سنوات. ومن الأمثلة على ذلك جاك جاف ، وجبن شيدر معتق ، وجودة عتيقة.

في هذه الأثناء ، تشتهر ولاية ويسكونسن أساسًا بجبن الشيدر ، لكن هل تعلم أنها تنتج مجموعة متنوعة من الجبن ، بما في ذلك الأجبان الصلبة المتخصصة؟ بإذن من Wisconsin Milk Marketing Board ، إليك بعض أنواع الجبن الصلبة المحتملة لوصفات البيتزا:

أجبان شبه صلبة للبيتزا:
شيدر: الأنواع الأصغر سنًا غنية وجوزية ذات ملمس ناعم وثابت يزداد تعقيدًا ويتفتت مع تقدم العمر. لون شيدر & # 8217s الطبيعي أبيض كريمي ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون أصفر ذهبي مع إضافة annatto ، وهو تلوين نباتي لا طعم له ولا رائحة.

نمط جبال الألب: ينشأ هذا النمط التقليدي من المناطق الجبلية في فرنسا وسويسرا. تميل نكهته إلى أن تكون أصغر حجمًا ، مع نغمات جوزية وخشبية وعشبية. وهذا يشمل أصناف مثل Swiss و Gruyere.

جودة / ايدام: مصنوع من الحليب كامل الدسم ، جودة غنية ، زبداني ، نكهة حلوة قليلاً وقوام كريمي ناعم. تقليديا مغطى بالشمع الأحمر. إيدام مصنوع من حليب خالي الدسم ، مما يمنحه نكهة خفيفة وجوزية وملمس ناعم وثابت.

أجبان صلبة للبيتزا
البارميزان: على غرار أسياجو ، يتمتع بارميزان بنكهة زبدانية وحلوة وجوزية وقوام حبيبي يزداد قوة مع تقدم العمر.

رومانو: رومانو حاد ، منعش وحازم ، أقوى أنواع الجبن الصلب.

بباتو: تتميز هذه الجبنة الفلفلية القلبية والقوية بأنها تشبه جبنة رومانو ، لكنها مرصعة بحبوب الفلفل الكامل.

تشمل الأنواع الإضافية من الجبن الصلب للبيتزا ما يلي:

جاك جاف: هذا الجبن له نكهة جوزية معتدلة ، وعادة ما يكون لونه أصفر باهت. كما هو الحال مع معظم أنواع الجبن الصلبة ، قد يتراوح عمر دراي جاك من سبعة أشهر إلى عدة سنوات. لتذوق طعم ، احلق تجعيد الجبن جاك على بيتزا السجق الحارة الساخنة من الفرن.

أسياجو: يتميز هذا الجبن الإيطالي بنكهة غنية وحادة. يمكن أن تكون الإصدارات الأكثر صلابة والأقدم عمرًا ، مثل Dry Jack أو Parmesan ، مبشورة. جربها على بيتزا بيضاء: ضع طبقة من جبن أسياجو مع شرائح الفطر أو الخرشوف المبشور وفصوص الثوم المحمصة الكاملة.

كوتيجا: هذا جبن على الطراز الإسباني يتم تقطيعه عادةً على الأطعمة المطبوخة. كما أنه رائع في السلطات ومع الفاكهة. يمكن لـ Cotija أن تأخذ البيتزا في اتجاه جديد تمامًا ، حيث يحول الكوتيجا المبشور والزيتون الأسود والكوريزو و jalapeños المخلل البيتزا العادية إلى إحساس بطعم لاتيني.


طريقة استخدام الموزاريلا في المنزل

توجد هذه الوصفة الرائعة حول كيفية صنع صلصة بوتانيسكا ، وهو شيء من شأنه أن يعمل جيدًا مع بعض جبن الموزاريلا في الأعلى للحصول على اللمسة النهائية المثالية.

اقتراح آخر لوجبة إذا كنت تبحث عن إثارة إعجاب هو لحم العجل المطحون يدويًا وكرات لحم الخنزير المقدّمة مع الطماطم المتبلة بالبيستو والجرجير والموزاريلا.

الجبن والطماطم عبارة عن اقتران تقليدي يعمل جيدًا حقًا - ما عليك سوى التفكير في شعبية البيتزا لترى أن هذا هو الحال. يضمن الموزاريلا في هذه الوجبة أن هذا ليس طبق كرات اللحم النموذجي. مزيج من نكهة اللحم القوية مع الجبن الطري والطماطم الطازجة أمر لا يمكنك التغلب عليه في رأيي.

يتوفر الموزاريلا أيضًا كواحد من العديد من خيارات الإضافات لبروشيتا. Bruschetta هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن إعداده بعدد من الطرق المختلفة. يمكنك الاستمتاع كثيرًا بتجربة الطرق المختلفة لدمج جبن الموزاريلا مع المكونات الأخرى لإضافات بروشيتا.

نأمل أن يكون لديك الآن فهم أفضل لهذا المكون ولماذا هو خيار شائع. نحن على يقين من أنك ستستمتع كثيرًا بتجربة الأطباق المختلفة التي يمكن تحضيرها.


ما هو الفرق بين بوراتا وجبن موزاريلا؟

عندما يتعلق الأمر بالبوراتا مقابل الموزاريلا ، قد يكون من الصعب التمييز بينهما بعيدًا عن الخارج (على الأقل عندما تتعامل مع جبنة الموزاريلا الطازجة) ، ولكن قم بتقطيعها إلى شرائح وسترى أهم تمييز: الكريمة الثقيلة ملء بوراتا يفتخر.

عندما يتعلق الأمر بالجبن الصيفي ، فإن جبن الموزاريلا والبوراتا من بين الأفضل. كلاهما جبن شبه طري وأبيض وطازج وهما متشابهان في الأصل ، ولكن بالإضافة إلى كونهما أمثلة لذيذة بشكل لا يصدق من الجبن الإيطالي ، فمن السهل حقًا أن يخطئ أحدهما الآخر. إذا كنت تخلط بين الاثنين باستمرار ، فلا بأس! نحن هنا للمساعدة في فرز جميع الخثارة ومصل اللبن - وإليك ما يجعلها فريدة من نوعها في حد ذاتها.

موزاريلا

لنبدأ مع جبن الموزاريلا. سواء كنت تتصدر بيتزا أو تصنع سلطة كابريزي ، فإن هذا الجبن دائمًا ما يكون في متناول يديك. على عكس الكثير من أنواع الجبن ، فإن جبن الموزاريلا لا يتقدم في العمر ويفضل تناوله مباشرة بعد صنعه. عندما يصبح طازجًا ، فإنه يحتوي على ملمس رائع. في أفضل الأحوال ، إنه رطب ومرن ، ولكنه ليس مطاطيًا ولديه ما يكفي من الإطالة للفصل بأصابعك. عادة ما تُصنع جبنة الموزاريلا من حليب البقر ، ولكن يمكن أيضًا صنعها من حليب جاموس الماء ، وهو نوع نادر وأكثر تكلفة (جبن موزاريلا دي بوفالا ، والذي يمكنك تسجيله في كوستكو إذا كنت محظوظًا).

بالطبع ، يمكنك أيضًا العثور على جبن موزاريلا مبشور منخفض الرطوبة ، لكن جبن الموزاريلا الطازج هو حيوان مختلف تمامًا.


وغني عن القول أن السلطات هي طريقة سهلة لخلط المكونات الطازجة معًا. ما عليك سوى تناول بعض الخضروات والفواكه وحتى المأكولات البحرية المفضلة لديك. ثم اربطها جميعًا مع أفضل الصلصات والتوابل محلية الصنع للحصول على وجبة شهية ومليئة بالنكهات.

    : سمك السلمون المشوي على طبقة من السبانخ والأفوكادو والطماطم والبصل الأحمر للحصول على سلطة غنية بالعناصر الغذائية والنكهة. : مزيج بسيط من الطماطم والخيار والفلفل الحلو والبصل والأعشاب الطازجة يقطع شوطًا طويلاً. : الطماطم الناضجة وجبن الموزاريلا الكريمية يصنعان سلطة بسيطة ولكنها أنيقة تصمد أمام اختبار الزمن. : بمساعدة البصل والشبت والخل ، لم يتذوق الخيار المقطّع إلى شرائح أبدًا! : هذه السلطة المعبأة بالخضروات عبارة عن مزيج منعش مكون من 6 مكونات ، مع أفضل صلصة سلطة يونانية. : بدلاً من استخدام البرغل ، قمت بتبديل أرز القرنبيط بخيار خالٍ من الغلوتين (دون التضحية بالنكهة). : استمتع بالنكهات اليونانية الكلاسيكية والبطيخ العصير مع لمسة منعشة وحلوة. : عندما يكون الهليون في الموسم ، اخفقي هذه السلطة الكريمية المليئة بالروبيان. : هذه السلطة الصيفية البسيطة هي دائمًا محببة للجمهور.

فيما يلي أفضل 7 وصفات جبن للأطفال لتحضيرها في المنزل:

1. ماك أند تشيز

الطعام الكلاسيكي المريح ، المعكرونة والجبن هو ما يمكن للكبار والصغار أن يترابطوا معه. إنها وصفة الجبن المثالية التي يمكنك تحضيرها في لمح البصر باستخدام الحد الأدنى من المكونات. تحتوي هذه البهجة الكريمية على أربعة مكونات أساسية فقط من جبن الشيدر والمعكرونة والحليب والماء ، وكلها مطبوخة في الميكروويف لمدة خمس دقائق وفويلا! أنت جاهز مع وعاء يسيل له اللعاب من جبنة ماك إن تشيز.

2. مكرونة بأربع جبن

لن يكون لديك معكرونة بأي طريقة أخرى بعد ذلك! أربعة أنواع من المعكرونة بالجبن هي بلا شك أكثر أنواع المعكرونة جبنًا على الإطلاق ، وهي طبق لذيذ يجمع بين أربعة أنواع مختلفة من الجبن - البارميزان والشيدر والجبن البري والإيمنتال لأنه لا يوجد شيء مثل "الكثير من الجبن!" وصفة مكرونة سهلة وخالية من المتاعب مع ثراء ونكهة الجبن لعمل طبق خزفي لذيذ.

3. عجة الجبن والبصل

خيار الإفطار المثالي ، عجة البصل بالجبن هي وصفة جبن سهلة وسريعة للأطفال لتحضيرها في المنزل. الأومليت هو طبق إفطار شهير في جميع أنحاء الجزء الشمالي من الهند ، مع أكشاك الشوارع التي تقدم مجموعة متنوعة من الخيارات اللذيذة. من عجة العجة البسيطة وعجة ماسالا إلى عجة الجبن ، إليك وصفة سهلة من عجة الجبن المليئة بالبصل والبقدونس مع الجبن الناز فوقها. قدميها مع الخبز المحمص بالزبدة وسيحبها الأطفال ببساطة.

وصفات الجبن للأطفال: هذه العجة يمكن أن تكون وجبة الإفطار الخاصة بك في الصباح المزدحم لأن هذا سريع للغاية وسهل الطهي!

4. جبن تشيلي دوسا

محشو بحشو شهي من الجبن ورقائق الفلفل الحار ، يأتي هذا الطبق من جنوب الهند مع لمسة. عجينة دوسا محضرة من أرز مطحون وأوراد وشانا دال مطبوخة في مقلاة ومحشوة بجبنة شيدر مبشورة ورقائق فلفل حار. تقدم مع صلصة جوز الهند التقليدية لوجبة كاملة.

5. مصاصات الجبن الشوفان

وجبة خفيفة مثالية لأطفالك! قش الجبن هذا هو التوازن المثالي لصحة ولذيذة - خليط دقيق منخل ممزوج بالبيض والشوفان ، يعجن ، يلف ويقطع إلى شرائح لخبزها إلى وجبات مقرمشة بشكل مثالي. يمكنك خبز دفعة وتخزينها في برطمان محكم الغلق ، تقدم مع صلصة لذيذة من اختيارك.

وصفات الجبن للأطفال: مقرمشة بكمية مناسبة من النكهة ، وغطاء الشوفان المضاف يأخذ قش الجبن إلى مستوى آخر تمامًا.

6.خبز الجبن بالثوم

خمسة مكونات وفي حوالي ثلاثين دقيقة فقط ، ستحصل على أروع خبز بالثوم لتذوقه مع الأطفال! رغيف فرنسي مزجج بمزيج شهي من الزبدة والثوم والجبن والفلفل الأسود. وهي مغطاة ومخبوزة للحصول على هشاشة مثالية في الفرن. قدمي هذه البهجة الجبن ساخنة مع التزيين بالفلفل الأسود.

7. بيتزا مارغريتا

أحضر لي طفلًا لا يحب البيتزا بالجبن وسوف أتخلى عن الجبن. حسنًا ، أمزح فقط! لكن من منا لا يحب البيتزا الممتلئة بالجبن ، مغطاة بالصلصات اللذيذة ، والأوريغانو ، والخضار المقرمشة وماذا لا ؟! فكر في الجبن وسيتبادر إلى أذهاننا صورة بيتزا ساخنة ، أليس كذلك؟ ها هي بيتزا مارجريتا الكلاسيكية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل ، المليئة برائحة الريحان والموزاريلا والفلفل وصلصة المعكرونة ، لذلك في المرة القادمة التي يتوق فيها الأطفال لبيتزا بالجبن ، يمكنك بسرعة تحضير واحدة داخل مطبخك.

وصفات الجبن للأطفال: يتطلب الأمر فقط بعض المكونات البسيطة وتحصل على نتائج لذيذة بجنون! لا يمكنك أن تخطئ في تناول مزيج الطماطم والريحان والموزاريلا الطازجة.

حول Aanchal Mathur Aanchal لا يشارك الطعام. من المؤكد أن تختفي كعكة في المنطقة المجاورة لها في وقت قياسي يبلغ 10 ثوانٍ. إلى جانب تناول السكر ، تحب تناول الطعام مع الأصدقاء مع طبق من المومو. على الأرجح ستعثر على صديقها الحميم في تطبيق طعام.


7. جورجونزولا

  • بلد المنشأ: إيطاليا
  • الخضوع ل: حاد وقوي
  • نسيج: دسم إلى متفتت
  • مظهر خارجي: أصفر شاحب ، بشرة بيضاء
  • سعرات حراريه: 353 سعر حراري
  • كربوهيدرات: 2.3 جرام
  • سمين: 28.7 جرام
  • بروتين: 21.4 جرام

Gorgonzola هي جبنة قوية وقوية من إيطاليا ولها نكهة كبيرة.

هناك نوعان رئيسيان من جبن دولتشي وبيكانتي.

يبلغ عمر Dolce Gorgonzola عادةً أقل من ثلاثة أشهر ، وهو جبن طري جدًا ودسم وقابل للدهن تقريبًا.

بالنسبة للجبن الأزرق ، فهو أيضًا معتدل جدًا وله نكهة حلوة قليلاً. ومع ذلك ، فإن الكلمات الرئيسية هناك & # 8220 للجبن الأزرق & # 8221 & # 8211 لا تزال حادة ولاذعة مقارنة بالجبن الأخرى.

من ناحية أخرى ، تتراوح أعمار Piccante Gorgonzola بين ستة أشهر واثني عشر شهرًا ، ويظهر وقت الشيخوخة الإضافي عندما تتذوقه لأول مرة.

الملمس شبه صلب ومتفتت ، والنكهة لاذعة بشدة. لهذا السبب ، من الأفضل إقرانها بالطعام بدلاً من تناولها بمفردها.


بديل جبنة الموزاريلا في دجاج بارميزان

يتطلب بارميزان الدجاج لوحة نكهة محددة نوعًا ما. في حين أنه من المعقول للغاية استخدام أي نوع من أنواع الجبن المدرجة بالفعل في طبقك بدلاً من جبن الموزاريلا ، إلا أن هناك أنواعًا قليلة من الجبن ستكون أكثر ملاءمة لنكهة الطبق.

جبنة سويسرية. نكهة الجوز وشبه الحلوة لهذا الجبن تتناسب بشكل جيد مع وصفة دجاج البارميزان وتكمل المكونات المجاورة داخل الطبق. لها نكهة أكثر من جبن الموزاريلا وتذوب في تناسق دسم.

جاك الفلفل. في حين أن هذا الجبن له نكهة حارة قليلاً ، إلا أنه يتناسب جيدًا مع الوصفة. يذوب هذا الجبن جيدًا ويصبح ممتدًا. لكنها تحتوي على نسبة عالية من الزيت والرطوبة مقارنةً بجبن الموزاريلا ، وغالبًا ما تجعل البيتزا واللازانيا دهنية.

لذا ، فإن Pepperjack سيكون مثالياً لوصفة دجاج بارميزان. دائمًا ما تتناسب بعض الرطوبة الزائدة مع الدجاج ، والتي تميل إلى الجفاف بسهولة.

جارلسبرغ. على الرغم من أن هذا غالبًا ما يُخطئ في الجبن السويسري بسبب المظهر المماثل ، إلا أن Jarlsberg مميز جدًا. يذوب هذا الجبن الزبداني الخفيف والحلو جيدًا في تناسق سميك ودسم. إنها لينة وغنية الملمس وتشبه نفس لون الجبن السويسري.

الريكوتا. في حين أن هذا الجبن لا يذوب جيدًا لتشكيل قشرة جبنية رائعة ، إلا أنه يصبح شديد النعومة ويتحول إلى قوام كريمي يشبه إلى حد كبير الصلصة البيضاء. يتناسب هذا القوام الكريمي جيدًا مع دجاج البارميزان ، وله طعم معتدل وشبه حلو.

بشكل عام ، يمكن استخدام أي جبن خفيف ، طالما أن الجبن يذوب جيدًا أو يندمج في وصفتك كما هو مفترض. وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من حقيقة أن جميع أنواع الجبن التي تمت مناقشتها يمكن استخدامها كبدائل للموزاريلا ، إلا أنها لا تزال فريدة من نوعها.

يجب عليك البحث والتحقق من متطلبات التخزين ، والتعامل ، والعمر الافتراضي للجبن الذي ترغب في تجربته قبل شرائه. لا تنس أنه يمكنك إنشاء مزيج جبني خاص بك مع هؤلاء أيضًا.

هناك الكثير من بدائل الموزاريلا التي يمكنك تجربتها. إدراك أنه ليس لديك الجبن الصحيح لوصفتك المخطط لها يمكن اعتباره مبدئيًا على أنه مخلل.

لكنها فرصة أكبر لتجربة أفكار جديدة ومجموعات نكهات. في حين أن هذه القائمة هي دليل لمعرفة الجبن الذي يعمل بشكل أفضل كبديل لجبن الموزاريلا ، فهذه هي ببساطة بداية كل مساعيك الجبن.

إذا كان لديك & # 8217 لديك أي فضول للطعام ، فتأكد من مراجعة المقالات ذات الصلة أدناه ، فنحن نضيف دائمًا المزيد من حقائق الطعام لجعل حياتك أسهل بكثير.

قد يعجبك ايضا

الجبن مقابل الزبادي & # 8211 6 الاختلافات الرئيسية بين اثنين من الكلاسيكيات

هل تذوب سلسلة الجبن؟ هنا & # 8217s ما يجب معرفته

لماذا الجبن غالي الثمن جدا؟ 6 أسباب صعبة


شاهد الفيديو: Making Mozzarella and Burrata by Hand in Italy (شهر اكتوبر 2021).