أفضل الوصفات

وصفة السلمون بالفلفل الحار والثوم المشوي

وصفة السلمون بالفلفل الحار والثوم المشوي

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون
  • سلمون كامل

هذه وصفة شهية من السلمون المشوي ، بنكهة حارة مستوحاة من المطبخ التايلاندي. من المؤكد أن هذا يرضي الجميع ويمكن أيضًا صنعه في الفرن إذا لم يكن الجو مشويًا!

300 شخص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 (1.3 كجم) سمك سلمون كامل ، نظيف
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم الطازج
  • 1 فص ثوم مفروم
  • عصير وبشر ليمونة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم بني غامق
  • 3 بصل أخضر مفروم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. تحضير الشواء الخارجي للحرارة العالية.
  2. تقليم الذيل والزعانف من السلمون. قم بعمل عدة شقوق ضحلة عبر جلد السلمون. ضع سمك السلمون على 3 صفائح كبيرة متداخلة قليلاً من رقائق الألومنيوم.
  3. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل والثوم معًا. يُمزج عصير الليمون الحامض مع قشر الليمون والسكر الناعم البني الداكن. تُسكب الصلصة فوق السلمون.
  4. اطوِ ورق الألمنيوم فوق السلمون ، وقم بتجعيد الحواف لإغلاقها.
  5. في حالة استخدام الفحم الساخن ، انقلهم إلى جانب واحد من الشواية. ضع السمك على جانب الشواية الذي لا يحتوي على فحم تحته مباشرة ، وأغلق الغطاء. في حالة استخدام شواية غاز ، ضع السمكة على جانب واحد وأطفئ اللهب تحتها مباشرة ؛ إغلاق الغطاء. طهي لمدة 25 إلى 30 دقيقة. انقله إلى طبق التقديم ، واسكب أي عصائر قد تكون قد تجمعت في ورق القصدير فوق الجزء العلوي من السمك. يرش البصل الأخضر.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(290)

مراجعات باللغة الإنجليزية (207)

بواسطة TERRALYNN

هذه الوصفة رائعة! لقد طبخته في ورق القصدير في الفرن على 425 لمدة 20 دقيقة وألقيت شرائح من الفلفل الأحمر أيضًا ، والتي كانت رائعة مع الصلصة. سأفعل هذا مرارا وتكرارا! -25 أغسطس 2006

بواسطة ChristineM

أحببت هذا ، وأنا صعب الإرضاء بشأن وصفات السلمون. مثل المراجعين الآخرين ، اعتقدت أن النكهات ستتغلب على السلمون ، لكن التتبيلة لم تكن قوية جدًا على الإطلاق! لقد استخدمت فيليه سمك السلمون رطلًا واحدًا مقطعًا إلى قطعتين ، لكنني احتفظت بالكميات الأخرى كما هي ، ملفوفة بورق الألمونيوم وتُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. الشيء الوحيد الذي سأفعله بشكل مختلف في المرة القادمة هو استخدام صلصة الصويا الخفيفة ( تفضيل شخصي) وإذا كنت تخبز كما فعلت هذه المرة ، فسأفتح الرقاقة لمدة 5 دقائق الأخيرة للسماح للصلصة بالكراميل قليلاً. بالتأكيد سأحاول ذلك مع سمك السلمون الكامل يومًا ما كما تنص الوصفة! - 30 نوفمبر 2007

بواسطة CHEFANDERSEN

أعيش في شمال غرب المحيط الهادئ ، لا أرغب في إضافة أي شيء خيالي جدًا إلى سمك السلمون ... كان زوجي قلقًا من أن هذا الطبق سيغطي نكهة السلمون .. ومن المثير للدهشة أنه يعزز نكهة السلمون. هذا طبق السلمون العادي في عائلتنا الآن ... لا تتردد في تجربته إذا كنت تحب نكهة السلمون الحقيقية ... هذا لم يغطيه حتى 13 أكتوبر 2007


شاهد الفيديو: هريسة فلفل احمر. نجلاء الشرشابي (يونيو 2021).