أحدث الوصفات

وصفة التشيز كيك المطلقة

وصفة التشيز كيك المطلقة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • نيويورك تشيز كيك

هذه أفضل وصفة تشيز كيك على الإطلاق ، تشيز كيك حقيقي على طريقة نيويورك! ستندهش - من السهل جدًا إقناع العائلة والأصدقاء بوصفة كعكة الجبن هذه. قدميها بمفردها أو مع إضافتك المفضلة.

656 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 125 جرام فتات بسكويت دايجستيف
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 50 جرام زبدة ذائبة
  • 1 كيلو جبن كريمي طري
  • 5 بيضات
  • 2 صفار بيض
  • 350 جرام سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة خفق

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: ساعة و 10 دقائق› الوقت الإضافي: 3 ساعات تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: 4 ساعات و 40 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. اخلطي فتات بسكويت دايجستيف مع 100 جرام من السكر الناعم والزبدة المذابة معًا. يوضع المزيج في قاع قالب كعك بحجم 23 أو 25 سم.
  3. في وعاء كبير ، يُمزج الجبن الكريمي والبيض وصفار البيض ؛ امزج حتى تصبح ناعمة. نضيف ما تبقى من 350 جم من السكر الناعم والدقيق والقشدة المزدوجة. حتى مزيج سلس. يُسكب خليط التشيز كيك في علبة جاهزة.
  4. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية / غاز 6 لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 100 درجة مئوية / غاز 1/4 واستمري في الخبز لمدة ساعة ، أو حتى تتماسك الحشوة. نترك كعكة الجبن تبرد ثم تبرد.

نصائح لتحضير كعكة الجبن المثالية:

لا تفرط في الخبز: على الرغم من أنها قد تبدو غير جيدة ، إلا أن كعكة الجبن تتم بالفعل عندما لا يزال المركز متذبذبًا. الحرارة المتبقية "تنتقل" ويستمر المركز في الطهي بمجرد الخروج من الفرن.
أخرجي كعكة الجبن من الفرن لتبرد على الرف ، أو اتركي باب الفرن مغلقًا ، وأطفئي النار واتركي كعكة الجبن تبرد دون أن يزعجها شيء لمدة ساعة على الأقل. هذا يساعد على منع كعكة الجبن من الغرق في الوسط. بعد التبريد ، يجب أن يثبت المركز الذي كان متذبذبًا بشكل جميل!
اخبز في حمام مائي: الطريقة الأكثر فاعلية لخبز كعكة الجبن بالتساوي دون تحمير الجزء العلوي هي الخبز في حمام مائي. نظرًا لأن الماء يتبخر عند نقطة الغليان ، فلن ترتفع درجة حرارة الحمام المائي أبدًا عن 100 درجة مئوية ، بغض النظر عن درجة حرارة الفرن. هذا يعني أن الحافة الخارجية لكعكة الجبن لن تُخبز أسرع من الوسط ، مما قد يتسبب في غرقها وتشققها.
الخلط مهم: تأكد من أن الجبن والبيض في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط ، وإلا ستنتهي بكتل في كعكة الجبن. إذا انتهى بك الأمر مع وجود كتل في الخليط ، فقم بتدويره سريعًا في معالج الطعام للحصول على نتائج سلسة كالحرير.
لا تنس البرد: تحتاج كعكة الجبن إلى عدة ساعات لتبرد وتتماسك ، مما يجعلها حلوى مثالية للتحضير المسبق.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(755)

مراجعات باللغة الإنجليزية (604)

هل تضيفين كريمة الخفق ، كما في المكوّن تقول كريمة الخفق ليست مزدوجة ، آسف لأول مرة وأنا في حيرة من أمري - 11 فبراير 2013

لقد جربت جميع أنواع كعك الجبن ولكن هذا التشيز كيك هو الأفضل على الإطلاق ..... يم يم.-07 مايو 2014

جربته وكان لذيذ جدا شكرا على الوصفات -13 يناير 2012


شاهد الفيديو: ألذ تشيز كيك ممكن تجربوها تشيز كيك اللوتس! ب مكونات فقطBiscoff cheesecake (يونيو 2021).