We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المقال: Allrecipes الموظفين | الصورة: foodfanatic
تعرف على كيفية صنع الفطائر باستخدام هذه الاتجاهات والصور المضمونة خطوة بخطوة ، ولن تهزمك فطيرة مرة أخرى! تقدم مع السكر والليمون ، هذه الفطائر هي المفضلة في يوم البانكيك أو في أي وقت.
مكونات
استخدمنا وصفة فطيرة أساسية تقدم من 4 إلى 6 ، والتي يمكن بسهولة تقطيعها إلى النصف:
- 250 جرام دقيق عادي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض كبير
- 500 مل حليب
ستحتاج أيضًا إلى زبدة للقلي ، وسكر ناعم وليمون طازج للتقديم (إذا رغبت في ذلك).
 | باستخدام منخل ، يُنخل الدقيق والملح في وعاء خلط كبير. |
 | نكسر البيض في وعاء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق. |
 | يُسكب في نصف الحليب ويُخفق بخفة. |
 | يُضاف الحليب المتبقي ويُخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا. |
 | سخني مقلاة غير لاصقة مقاس 20 سم (8 بوصات) على نار متوسطة عالية. أضف قطعة صغيرة من الزبدة وقم بتدوير المقلاة لتغطي القاع. |
متى تكون ساخنة بما فيه الكفاية؟
لا تنتظر حتى تصبح المقلاة ساخنة! سوف تحترق الزبدة. بدلاً من ذلك ، قم بنفض قطرة ماء في المقلاة ؛ إذا أزيز ، فأنت جاهز لإضافة خليط البانكيك.
 | باستخدام مغرفة ، صب خليط البان كيك في المقلاة ، ثم قم بإمالة المقلاة لنشر الخليط بالتساوي. اهدف إلى تناول حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط. |
 | عندما تستقر الفطيرة ، سترى فقاعات صغيرة تتشكل على سطحها. بمجرد ملاحظة الفقاعات ، هز المقلاة لترى ما إذا كانت الفطيرة مفكوكة. بمجرد أن تصبح الفطيرة مفكوكة وتنضج الحواف قليلاً ، يمكنك التأكد من أن الوقت قد حان لتقليبها. يجب أن يستغرق هذا دقيقة واحدة على الأكثر. |
المقلاة ساخنة جدا؟
اعتمادًا على المقلاة والموقد ، قد تلاحظ أنك تبدأ بشكل جيد مع أول فطيرة على حرارة متوسطة إلى عالية ، لكن المقلاة تصبح ساخنة جدًا بسرعة. إذا لاحظت الكثير من الأزيز أو التدخين ، فقد حان الوقت لخفض الحرارة إلى متوسطة! غالبًا ما يبدأ من متوسط إلى مرتفع ثم يتحول إلى متوسط بعد قلب أول فطيرة يعمل بشكل جيد.
 | اقلب الفطيرة بسكين لوح أو ملعقة. |
 | دع الفطيرة تطهى على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية تقريبًا ؛ يجب ألا يزيد طوله عن نصف المدة التي يستغرقها طهي الجانب الأول على هذا الجانب. |
 | تحقق من أن الجانب الأخير لونه بني ذهبي لطيف ، ثم حرك الفطيرة على طبق ووزع فوقها السكر الناعم وعصر الليمون. أضف المزيد من الزبدة إلى المقلاة وقم بطهي الفطائر المتبقية كما هو مذكور أعلاه من الخطوة الخامسة فصاعدًا. |
إبقائها دافئة
إذا كنت لا تقدم الفطائر أثناء تحضيرها ، فاحتفظ بها دافئة عن طريق تكديسها على طبق مغطى بورق الألمنيوم. يمكنك حتى إبقائها مغطاة في فرن منخفض ، إذا رغبت في ذلك.
حل مشاكل الفطائر الشائعة: فطائرتي الأولى ليست تحميرًا الفطائر بلدي ملتصقة الفطائر بلدي ممتلئة تبحث عن وصفات فطيرة؟ تحقق من جمع وصفة فطيرة! |
المادة المقدمة من:
كل الوصفات
