وصفات جديدة

شوربة كريمة اليقطين

شوربة كريمة اليقطين

1. سخني الزيت في قدر. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُضاف ورق الغار والزعتر ومرق الطماطم ومرق اللحم. اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ، على نار خفيفة ، حتى تصبح الخضار طرية.

2. أضف اليقطين وأزل ورق الغار واتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. نضع الحساء في الخلاط ثم نضعه في المقلاة على النار. أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل.


شوربة كريمة اليقطين

لا أعرف عنك ، لكني نشأت دون أن آكل الكثير من اليقطين. وبعد أن أصبحت صديقًا ، أحببته كثيرًا لدرجة أنني شعرت أنني أضيع وقتي. كانت إحدى الوصفات التي ساعدتني في الوقوع في حب هذا المكون حساء كريم اليقطين.
كريمة الطهي اختيارية ، لكن إذا أضفتها حساء كريم اليقطينسيصبح أكثر دسمًا.
يمكن أيضًا تكييفه مع الصيام ، إذا استبدلت الزبدة بالزيت وأهملت كريمة الطهي.


شوربة هوكايدو بكريمة اليقطين

حساء هوكايدو بكريمة اليقطين وصفة بسيطة ولذيذة يمكن تقديمها باردة. إنه حساء إدمان ، برائحة حلوة ، بفضل اليقطين والجزر. هوكايدو هو قرع أصغر حجمًا به قشر برتقالي-أحمر (هوكايدو أحمر) ، يصبح طريًا عند غليه ويمكن تناوله. أنا أقشر اليقطين. اللب معطر ، ذو رائحة حلوة ، يتناسب مع الفطائر ، الكعك ، المافن ، المخبوز بالسكر والقرفة - ينتج عنه حلوى رائعة! يمكن استبدال اليقطين هوكايدو بالقرع على شكل كمثرى (الجوز) ، وهو بنفس الرائحة والعطر والحلو. إذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في رؤية الآخرين يحبونها ، من فضلك اشترك في قناتي على يوتيوب.

المكونات هوكايدو شوربة كريم اليقطين:

  • نصف حمامة هوكايدو
  • 1 جزرة
  • بصلة واحدة
  • 100 مل كريمة طبخ
  • 30 جم جبن بارميزان
  • 2 بطاطس
  • 3 فصوص ثوم
  • ملح.

طريقة تحضير شوربة كريم اليقطين من هوكايدو:

نقطع الجزرة حسب الأفضلية. نقطع البطاطس إلى مكعبات. نقطع البصل إلى شرائح رقيقة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والبصل والجزر والبطاطا في قدر لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. يضاف اليقطين ويقلى لمدة 4 دقائق. ضعي 1 لتر من الماء والثوم والملح وقلبي من وقت لآخر. اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى نعتبر أن الخضار مطبوخة. بعد إطفاء النار ، أضيفي كريمة الطهي وتمر عبر الخلاط. في النهاية نضيف بذور البارميزان واليقطين للزينة. يمكن أيضًا تقديم الحساء باردًا.

إذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات اللذيذة ، فأنا أدعوك للاشتراك في قناتي على YouTube.


شوربة كريمة اليقطين

عطري ، لذيذ ، حلو. إذا كانت أذواقك تتناسب مع هذا الوصف المختصر ، فأنا أوصي بشدة بهذه الوصفة. حساء كريم اليقطين بسيط للغاية ويذهب بشكل رائع مع القليل من الفلفل الحار للخروج من منطقة الراحة :).

  • 450 جرام قرع مقشر (كنت أستخدم فطيرة)
  • 2 حبة بطاطس مناسبة
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة مناسبة
  • 100 مل كريما حامضة
  • 1 رأس سكين الكركم
  • الساري ، الفلفل الحار
  • 1.5 لتر شوربة دجاج أو ماء

1. قشروا جميع الخضار وقطعوها إلى قطع أكبر واسلقوها مع الحساء والقليل من الملح.

عندما يغلي ، صفي الماء في وعاء آخر واخلطي الخضار ، وأضيفي الكركم وشيئًا فشيئًا الماء الذي سلقوا فيه حتى نحصل على القوام المطلوب.

في النهاية ، أضيفي القشدة الحامضة وتبليها بالفلفل الحار.

قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة كريمة اليقطين

حساء كريمة اليقطين سيحبه الأطفال وسيطلبون منه بالتأكيد حصة أخرى!

شوربة كريمة اليقطين & # 8211 صحية ودسمة. من تجربتي الخاصة ، يمكنني أن أضمن أنها وصفة مثالية حتى بالنسبة للأشخاص الأكثر تقلبًا.

مكونات

  • 1 يقطين ، 750 جم - 1 كجم (على شكل كمثرى ، أقل حلاوة ولكن عطرة)
  • 3 جزر
  • 2 بصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 بقدونس ، أو
  • شريحة من الكرفس ، جذر
  • قطعة فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم أو عصير طماطم
  • غصن من الزعتر
  • مسحوق جوزة الطيب
  • مسحوق البابريكا ، ساخن (اختياري)
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حلوة أو كريمة جوز الهند (اختياري)

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. يُفرم البصل والثوم ناعماً ويُقلى لمدة دقيقتين في الماء (اختياري وقليل من الزيت) ليلين.
  2. في غضون ذلك ، تحضير اليقطين. بالنسبة للحساء ، أوصي باستخدام قرع أقل حلاوة. الشيء الذي أجده مناسبًا لهذا الحساء هو شكل الكمثرى ، وله رقبة طويلة لأنه جيد المذاق ، وفي نفس الوقت ليس حلوًا جدًا. يتم تقشيرها وإزالة البذور (لا تتخلص منها) ثم تقطع الخيوط إلى مكعبات ليست صغيرة جدًا.
  3. فوق البصل والثوم المقلي ، ضعي الخضار المقطعة الأخرى (باستثناء اليقطين) وهي ليست صغيرة جدًا. تبقى قطعة الفلفل سليمة. ملح حسب الرغبة ، ثم أضف الماء والثلج الذي سيغلي كل الخضروات (حوالي 1.5-2 لتر).
  4. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي اليقطين المفروم الذي يغلي بسرعة نسبيًا.
  5. افصل الخضار عن السائل عن طريق التصفية ، واحتفظ بالحساء الذي تم الحصول عليه في وعاء. ارمِ الفلفل واترك الخضار الأخرى لتبرد قليلًا.
  6. نخلط الخضار جيدًا حتى ينتج عجينة ، ويساعدنا في الحساء السائل.
  7. اخلطي هريس الخضار مع باقي الحساء واغلي كل شيء مرة أخرى. اتركيه على نار خفيفة حتى يتم الحصول على القوام المطلوب ، مع الخلط من الحرارة.
  8. & Icircn الدقائق الأخيرة من الطهي يضاف: معجون الطماطم (إذا كان لديك عصير فقط ، اغلي أكثر لأنه سيخفف الحساء) ، غصن الزعتر ، مسحوق جوزة الطيب ، الفلفل الحلو ، الملح ، الفلفل والسمك الحلو والحبوب. أخرج غصن الزعتر من الحساء بعد بضع دقائق.

بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يتم تقديمه مع البقدونس المفروم والخبز المحمص مع طعم الثوم القوي. فرحة!


شوربة كريمة اليقطين

أصنع حساء كريمة اليقطين كل خريف. مع بروفة أسبوعية على مدار الموسم & # 8211 بناء على طلب ابنتي. إنه أحد أنواع الحساء المفضلة لديها (جنبًا إلى جنب مع شوربة كريمة البروكلي). القوام الكريمي الناعم ورائحة الزبدة والكراث وطعم اليقطين الحلو يحولها إلى حساء غالا ، ويمكن تقديمه لوجبات العشاء الفاخرة.

تتوج مع الخبز المحمص المقرمش وتقطر بموجة من الزيت الأخضر من نفس البذور ، فهي تلبي أي ادعاءات خبراء الذواقة.

لقد صنعت مؤخرًا حساء كريمة اليقطين المخبوز & # 8211 وصفة هنا. هذا الخيار لذيذ أيضًا ، لكن تحضيره يستغرق وقتًا أطول.

للحصول على شوربة كريمة لذيذة ، نوصي باستخدام أ حساء الدجاج أو حساء الخضار المركز (مرق الخضار) & # 8211 وصفة هنا.

من المكونات أدناه النتائج تقريبا. 8-10 حصص من شوربة القرع الكريمية.


شوربة كريم اليقطين

يقطع الجزر والبصل والجزر الأبيض والبطاطا والثوم إلى مكعبات صغيرة ويقلى لمدة 3-5 دقائق مع القليل من زيت عباد الشمس في إناء الحساء. قشر الكوسة وابشرها وقطّعها إلى مكعبات أكبر (2-3 سم).

أضف اليقطين فوق الخضروات الأخرى وأضف كمية كافية من الماء لتغطية الخضروات تمامًا. إذا كنت تريد أن يكون للحساء قوامًا أرق ، أضف المزيد من الماء.

يتبل بالملح ، وقليل من الفلفل ، وورقة الغار ، والقليل من الخضار ويترك على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات.

اتركي الحساء ليبرد قليلًا ثم مرريه بخلاط عمودي حتى يصبح عجينة متجانسة.

يمكن تقديم الحساء مع الخبز المحمص أو ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو بضع أغصان من البقدونس المفروم الطازج.

ما الذي يبحث عنه العالم أيضًا؟

  • جيمي اوليفر شوربة كريم اليقطين
  • حساء كريم اليقطين
  • شوربة كريم اليقطين جيمي اوليفر
  • حساء كريم اليقطين
  • حمامة هوكايدو
  • شوربة هوكايدو كريم اليقطين
  • وصفات اليقطين هوكايدو
  • طريقة عمل شوربة هوكايدو بكريمة اليقطين
  • هوكايدو جيمي أوليفر
  • dovleac هوكايدو retete

ذات صلة


شوربة كريم اليقطين

يقطع الجزر والبصل والجزر الأبيض والبطاطا والثوم إلى مكعبات صغيرة ويقلى لمدة 3-5 دقائق مع القليل من زيت عباد الشمس في إناء الحساء. قشر الكوسة وابشرها وقطّعها إلى مكعبات أكبر (2-3 سم).

أضف اليقطين فوق الخضروات الأخرى وأضف كمية كافية من الماء لتغطية الخضروات تمامًا. إذا كنت تريد أن يكون للحساء قوامًا أرق ، أضف المزيد من الماء.

يتبل بالملح ، وقليل من الفلفل ، وورقة الغار ، والقليل من الخضار ويترك على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات.

اتركي الحساء ليبرد قليلًا ثم مرريه بخلاط عمودي حتى يصبح عجينة متجانسة.

يمكن تقديم الحساء مع الخبز المحمص أو ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو بضع أغصان من البقدونس المفروم الطازج.

ما الذي يبحث عنه العالم أيضًا؟

  • جيمي اوليفر شوربة كريم اليقطين
  • حساء كريم اليقطين
  • شوربة كريم اليقطين جيمي اوليفر
  • حساء كريم اليقطين
  • حمامة هوكايدو
  • هوكايدو جيمي أوليفر
  • dovleac هوكايدو retete
  • وصفة شوربة هوكايدو بكريمة اليقطين
  • وصفات اليقطين هوكايدو
  • شوربة هوكايدو كريم اليقطين

ذات صلة


شوربة كريم اليقطين مع خردل ديجون

سواء أحببنا ذلك أم لا ، فإن الخريف قادم. وبقدر حرارة الصيف التي بدت لنا قبل أيام قليلة فقط ، بقدر ما كنا نتمنى لو كنا قد بقينا الآن ، من الناحية التقويمية ، لم يكن هناك ما نبحث عنه هنا حتى الآن ، أليس كذلك؟ على أي حال ، حان الوقت لبدء التحضير بشكل صحيح مع وصفات الخريف ، وحساء ديجون بكريمة اليقطين مع الخردل فكرة رائعة لهذه الفترة. خاصة وأننا رأينا القرع يرفع بحجم الخنازير ، عبر الحدائق ، كما لو أنهم لا يطيقون الانتظار ليقدموا لنا لبهم الحلو والعطر.

وقت التحضير: 00:15 دقيقة ساعة
وقت الطبخ: 00:30 دقيقة ساعات
الوقت الكلي: 00:45 ساعة
عدد الحصص: 4
درجة الصعوبة: انخفاض

المكونات شوربة كريم اليقطين مع خردل ديجون:

  • 600 جرام من اليقطين مقشر ومكعبات
  • 1 مارس
  • 2 بصل
  • 1 فص ثوم
  • 3 جزر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 200 مل الكريمة الحامضة السائلة للطبخ
  • 2 ملاعق طعام من بذور اليقطين المملحة والمقلية
  • 1 ورقة غار
  • 3 ملاعق صغيرة مايلي ديجون رأس الخردل الأصلي
  • ملح وفلفل
  • اختياري: قطرة من الفلفل الحار ، لمذاق أكثر حارة
  • اختياري: شرائح من الخبز المحمص ، يُفرك بالثوم للتقديم

مكونات بسيطة للغاية ، لشوربة لذيذة لدرجة أنني كنت أرغب في الحصول على مكمل.

1. يقشر السمك ويقطع البصل. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى مكعبات.

2. سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والجزر والثوم. رشي ملعقة صغيرة من الملح واطبخي حتى ينضج البصل ، ثم أضيفي التفاح واليقطين وورق الغار. أضف ما يكفي من الماء الساخن لتغطية كل شيء واتركه يغلي حتى ينضج الجزر جيدًا (إذا تم طهي الجزر ، فسيتم طهي الجزر الآخر بالتأكيد).

3. نرفع القدر عن النار ونرفع ورق الغار ونضيف الخردل والكريمة السائلة ونمرر كل شيء. في النهاية ، يمكنك المرور عبر الغربال ، لم أكن بحاجة إليه ، لقد حصلت على ملمس ناعم جدًا فقط باستخدام الخلاط اليدوي. حسب الرغبة ، أضيفي الملح والفلفل ، وإذا كنتِ تحبينها أكثر حارة ، أضيفي القليل من الفلفل الحار.

قدمي الشوربة في أوعية ، مزينة ببضع قطرات من اليقطين أو زيت الزيتون ورشها ببذور اليقطين المحمصة ، مع شرائح الخبز المحمص بنكهة الثوم.


الجدة حساء القرع كريم & # 8230 مع القليل من الإضافات النكهة!

في موازين الحرارة ، أصبح الزئبق مجنونًا. أسفل ، للأسف & # 8230 صباحًا باردًا ، حتى ليالي أكثر برودة ، وأيامًا قاتمة ، مع الرياح والأمطار. فالشمس العاجزة تشرق ، وفي شحها يتناقص لنا شيئًا فشيئًا. نسير بسرعة في الشوارع ، ملابسنا ضيقة بجوار أجسادنا ، راغبين في العودة إلى المنزل في أقرب وقت ممكن ، في دفء منزلنا. ولتدفئة أنفسنا بطبق من الطعام على البخار ، وهو بحد ذاته مقدمة لأمسية عائلية هادئة. برائحة الهدوء والذوق الذي لا تخطئه العين لتحضيرات الأم أو الجدة. ذلك الطعم الغني والعطري ، مع كل نضارة الخضار التي تداعبها الشمس وتتحول إلى قاعدة للطعام: فيجيتا ناتور.
من دفتر الجدة المصفر ، المليء بالوصفات المنسية الآن ، نأخذ واحدة فقط جيدة للطقس في الخارج: حساء كريم اليقطين. لأنه - أليس كذلك ؟! & # 8211 الخريف التهم & # 8230 القرع. الخضروات المهمشة وغير المستهلكة على نطاق واسع بخلاف الفطائر ، لا يمكن أن يفخر اليقطين إلا بحالة الزخرفة الرئيسية لعطلة عيد الهالوين القادمة. فيجيتا ناتور - مضافات غذائية عالمية يعيد تأهيلها ويضعها في الأطباق مع تسعة أنواع من الخضار في تركيبتها لإثراء الوجبة ولماذا لا؟ & # 8211 لمفاجأة ضيوف الحفلة "المخيفة" التي قد تقدمها.
انت تحتاج: كيلوغرام واحد من لب اليقطين ، 2 بصل أبيض ، 100 جرام زبدة دهنية 82٪ ، 150 مل من الحليب الحلو ، ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون ، زيت عباد الشمس ، فلفل أبيض مطحون و 3-4 ملاعق صغيرة من فيجيتا ناتور - إضافة عالمية للطعام.

كيفية المضي قدما: يقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت. ثم نضيف اليقطين المقطعة إلى قطع مناسبة بحجم علبة أعواد الثقاب والزبدة. استمر في قليها معًا مع التحريك من حين لآخر. يُسكب الحليب ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
أضف 2 لتر من الماء الساخن و 3-4 ملاعق صغيرة فيجيتا ناتور - مضافات غذائية عالمية واتركها تطهى لمدة نصف ساعة أخرى. عندما تنضج قطع اليقطين جيدًا ، دع الحساء يبرد قليلاً ثم بمساعدة الخلاط ، قم بتحويل الحساء إلى حساء كريمي. ننتهي من التحضير بالملح (إذا لزم الأمر) والفلفل الأبيض وجوزة الطيب. قدمي شوربة الكريمة الساخنة مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وشرائح التوست.

هل تريد حقًا أن تدهش ضيفك؟ ابحث عن القرع الصغير في السوق ، واقطعه ، وأخرجه من اللب حتى يتبقى فقط القشر وطبقة رقيقة جدًا من اللب ، وقدم الحساء فيه مباشرة. التأثير مذهل!

مفاجأة أخرى يمكنك تقديمها للرواد وهي رشها في كل وعاء (عضوي أم لا!) ، في النهاية ، حفنة من لحم خروف بذور اليقطين المقلي قليلاً & # 8211 وسيتم ضمان هذا التأثير أيضًا! بنفسه طاه!

يمكنك العثور على أفكار مماثلة في المجلد إعادة تفسير الوصفات الرومانية القديمة من المجموعة طاه من دار النشر أساسي، متوفرة هنا بسعر ترويجي!


جيمي أوليفر: حساء كريمة اليقطين مع خبز محمص

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي أوراق المريمية لمدة 30 ثانية. خذهم للخارج على منديل ورقي.

في الزيت المتبقي ، يُقلى البصل والكرفس والجزر والثوم وأوراق إكليل الجبل والفلفل الحار ويتبل بالملح والفلفل. اتركيهم لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج المكونات قليلًا ، ثم أضيفي اليقطين والشوربة واتركي جميع الخضار تغلي لمدة 30 دقيقة. بعد غليها ، اخلطيها في الخلاط حتى تحصلي على هريس.

تُخفّف الكريمة التي يتم الحصول عليها مع الحساء المتبقي في القدر الذي تُسلق فيه الخضار.

تحضير الخبز المحمص:

يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز فوق قطع الشاباتا ، ويُرش فوقها جبن البارميزان ويُوضع في مقلاة ساخنة ، بدون زيت ، لتحريكها من جميع الجهات ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


فيديو: شوربة القرع اليقطينبالكريمة (شهر اكتوبر 2021).